Cách làm bánh brownie hạnh nhân thơm ngon đơn giản dễ làm
Bánh brownie được nhiều người ưu thích bới hương vị và sự mềm mại của bánh. Tại sao không biến tấu một chút để món brownie thêm phần ngon miệng hơn.
Nguyên liệu làm Bánh brownie hạnh nhân
Socola đen 135 gr
Bột mì đa dụng 105 gr
Hạnh nhân 105 gr
Bơ lạt 135 gr
Trứng 6 quả
Đường nâu 125 gr
Muối 1/4 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện:
Lò nướng, nồi, phới,…
Cách chế biến Bánh brownie hạnh nhân 1 Đun chảy hỗn hợp socola
Bắc nồi nước lên bếp đun với lửa vừa, cho tô nước lên trên. Nước ấm, cho 135gr socola đen và 135gr bơ lạt vào khuấy đều cho hỗn hợp tan ra.
2 Trộn hỗn hợp bột bánh
Cho vào tô 6 quả trứng, 125gr đường nâu, 1/4 muỗng cà phê muối dùng phới khuấy đều hỗn hợp.
Cho toàn bộ hỗn hợp socola vào hỗn hợp trứng trộn đều lên. Rây 105gr bột mì vào hỗn hợp và trộn đều. Cuối cùng cho 105gr hạnh nhân vào và trộn cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
3 Đổ khuôn và nướng bánh Brownie
Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.
Cho bột bánh ra khuôn có lót giấy nến bên dưới. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 phút.
Lấy bánh ra, cắt bánh thành những miếng vừa ăn và thế là món bánh brownie socola hạnh nhân đã hoàn thành.
Video đang HOT
4 Thành phẩm
Bánh mềm mềm, giòn giòn cùng với hạnh nhân bùi bùi thơm ngon vô cùng. Buổi sáng mà có vài miếng bánh và uống 1 cốc sữa thì ngon không gì bằng bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc.
Cách làm bánh quy kem socola thơm ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà
Những chiếc bánh quy kem socola xinh xắn luôn biết thu hút người thưởng thức bởi màu nâu bắt mắt, vị béo của bơ, độ giòn vừa phải và pha một chút vị đắng của socola.
Hôm nay, mang đến cho bạn công thức làm món bánh quy mới cực hấp dẫn xắn tay vào bếp thử ngay nào !
Nguyên liệu làm Bánh quy kem socola
Bột cake flour 75 gr
Socola đen 60 gr (loại tùy chọn)
Bột cacao 7 gr
Bơ lạt 80 gr
Heavy cream 18 gr
Lòng đỏ trứng 15 gr
Đường bột 37 gr
Dụng cụ thực hiện:
Lò nướng thùng, thìa, tô, phới dẹt trộn bột, cây cán bột,...
Cách chế biến Bánh quy kem socola
1
Trộn hỗn hợp bơ trứng
Bạn cho 40gr bơ lạt để ra tô và để ở nhiệt độ phòng trong 1 tiếng, cho bơ mềm ra thì dùng phới dẹt hoặc thìa ấn và nghiền nhuyễn bơ.
Tiếp đó, cho 37gr đường bột vào và trộn đều. Tiếp tục cho 15gr lòng đỏ trứng vào và trộn đến khi hỗn hợp mịn đều là được.
2
Trộn hỗn hợp bột socola
Bạn lấy một cái rây và rây 75gr bột cake flour và 7gr bột cacao vào hỗn hợp bơ trứng và trộn đều tay. Đến khi bột dính lại với nhau thì dùng tay nhồi bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay.
Đặt khối bột lên 1 tờ giấy nến và lấy thêm 1 tờ bọc lên trên để khi cán bột không bị dính vào cây cán bột.
3
Cán bột và tạo hình
Lúc đầu, ta sẽ dùng cây cán bột lăn và đẩy nhẹ để cán bột ra, thay vì đẩy 1 hướng từ từ dưới lên thì ta nên đẩy nhiều hướng để bột được cán dẹt đều hơn.
Khi cán bột mỏng ở độ dày 0.5cm thì cắt phần giấy nến thừa đi và để bột vào tủ đá trong vòng 1 tiếng. Sau một tiếng thì lấy bột ra và dùng khuôn tròn để cắt bột thành từng phần.
4
Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 5 phút, sau đó bạn cho bột bánh quy socola vào nướng trong 10 phút với nhiệt độ 180 độ C.
Sau khi nướng bánh bạn lấy bánh ra để nguội.
5
Làm nhân kem socola
Cho 60gr socola đen và 18gr heavy cream vào một cái nồi và nung cách thủy đến khi hỗn hợp socola đen tan chảy và hòa quyện hoàn toàn.
Kế tiếp, cho 40gr bơ lạt vào và khuấy đều đến khi bơ tan ra không còn vón cục thì đổ hỗn hợp vào túi bắt kem xong đem để trong tủ lạnh 20 phút. Nếu không có túi bắt kem thì sử dụng bịch nilon trong cũng được.
6
Bơm nhân kem socola
Sau 20 phút lấy kem socola ra và tiến hành bơm nhân kem. Ta bóp phần kem socola vào giữa bánh một lượng vừa đủ rồi đặt một mặt bánh khác lên và ép cho kem lan ra đều phần bánh.
Tương tự ta sẽ làm như thế hết phần kem và bánh còn lại. Ta có thể để bánh trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi ăn nếu muốn nhân kem cứng hơn.
7
Thành phẩm
Bánh quy kem socola có cách tạo hình bắt mắt, vỏ bánh thì giòn rụm, thơm lừng, cắn vào là nhân kem socola bên trong mềm với vị đắng ngọt hòa quyện cực kì hấp dẫn.
Bật mí công thức cách làm bánh chuối yến mạch mềm thơm, ít calo, ngon mê mẩn Cách làm bánh chuối yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản nhưng lại rất ít calo. Món ăn này rất thích hợp làm bữa sáng, tráng miệng cho những bạn đang trong giai đoạn giảm cân hoặc cho cả nhà nhâm nhi cùng trà chiều. 1. Nguyên liệu làm bánh chuối yến mạch Chuối: 3 quả Hạnh nhân: 3 thìa canh Bột...
