Bò nấu theo cách này không những đưa cơm mà con vô cùng bổ dưỡng
Thịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò thăn
- 200g măng tây xanh
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
Video đang HOT
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ngang thớ. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh hành tím băm trong 15 phút.
- Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, chẻ đôi nếu măng tây to.
- Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm.
- Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt bò chín tái.
- Cho măng tây, hành tây và cà rốt vào xào cùng với thịt bò.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều thêm 2-3 phút cho các nguyên liệu chín đều.
Hoàn thiện món ăn
Tắt bếp và dọn ra đĩa thưởng thức.
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Nên chọn thịt bò thăn để món ăn mềm ngon hơn.
- Xào thịt bò trên lửa lớn để thịt bò không bị dai.
- Nên xào măng tây vừa chín tới để giữ được độ giòn ngọt.
- Có thể thêm ớt chuông hoặc nấm vào xào cùng cho món ăn thêm phong phú.
Công thức làm món thịt bò xào măng tây giòn ngon đậm đà
Măng tây và thịt bò là bộ đôi hoàn hảo cho một món xào hấp dẫn, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Chỉ với 3 loại nguyên liệu đơn giản là thịt bò, măng tây và ớt chuông, thêm vài thao tác đơn giản cùng chút ít thời gian, ai trong chúng ta cũng có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
- Thịt bò 200 gr
- Măng tây 300 gr
- Tỏi băm 2 muỗng canh
- Nước mắm 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn 2.5 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít(muối/đường/hạt nêm/tiêu)
Cách làm:
- Để khử sạch mùi hôi, thịt bò sau khi mua về các bạn đem bóp với muối khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi d.ùng d.ao c.ắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
- Ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 15 phút.
- Để loại bỏ hết bụi bẩn, sau khi mua về bạn ngâm măng tây với nước muối loãng trong 10 phút, sau đó, bạn rửa măng lại với 2 - 3 lần nước, để ráo.
- D.ùng d.ao c.ắt bỏ phần cứng ở cuối thân măng tầm 1 đến 2 lóng tay nhỏ rồi tiếp tục cắt măng tây thành các khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay lớn.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho toàn bộ phần tỏi băm còn lại vào rồi phi thơm.
- Khi tỏi đã dậy mùi, trút thịt bò vào xào ở lửa vừa khoảng 5 - 7 phút cho thịt bò chín, săn lại thì trút ra dĩa.
- Cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho măng tây vào cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 /2 muỗng cà phê hạt nêm và 50ml nước lọc. Đảo đều măng tây ở lửa vừa khoảng 5 - 10 phút cho măng tây chín.
- Cuối cùng, trút thịt bò lại vào chảo, xào thêm khoảng 2 - 3 phút nữa cho chín đều thì tắt bếp. Bày thịt bò xào măng tây ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Món thịt bò xào măng tây đầy màu sắc và hương vị và tốt cho sức khỏe. Thịt bò mềm không bị dai và chứa nhiều sắt kết hợp với măng tây giòn đầy vitamin và chất xơ có lợi cho sức khỏe, đây là một trong những gợi ý cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú.
Chúc bạn thành công!
Thịt bò xào mướp đắng lạ mà ngon, mẹ đảm tham khảo ngay đổi vị cho bữa cơm chiều Thịt bò xào mướp đắng là món ăn ngon, bổ dưỡng lại dễ làm. Cùng Emdep vào bếp làm ngay món ăn này bạn nhé! Vị đắng nhẹ của mướp đắng quyện với thịt bò mềm ngọt sẽ chinh phục những thực khách khó tính nhất. Nguyên liệu làm thịt bò xào mướp đắng: (cho 2 người ăn) 225gr thịt bò thái lát...
