Ăn gì vào bữa sáng để tránh mệt mỏi sau khi say rượu?
Cảm giác mệt mỏi sau khi say rượu sẽ tan biến nếu bạn lựa chọn các loại thực phẩm có tác dụng tốt cho gan như trứng, quả bơ, cam, dưa hấu.
Để giảm bớt cảm giác nôn nao sau cơn say, bạn cần nạp vào cơ thể những thực phẩm giúp ích cho lá gan đang làm việc chăm chỉ để lọc các chất độc trong rượu.
Khi bạn say, hệ thần kinh trung ương phát tín hiệu báo động, kích hoạt hệ miễn dịch của bạn và gây ra phản ứng viêm. Chuyên gia dinh dưỡng người Anh Jenna Hope cảnh báo thêm: “Bạn cũng có nguy cơ tăng đột biến rồi giảm mạnh lượng đường trong m.áu sau đêm uống rượu”.
Trong và sau khi uống rượu, bạn nên bổ sung nước lọc để bù nước. Ảnh: AIB
Thức uống giảm nguy cơ say rượu
Theo Women’s Health, ăn thứ gì đó vào lúc uống rượu sẽ làm chậm tác dụng của cồn. Thêm vào đó, chuyên gia người Anh Christine Bailey khuyên: “Xen kẽ giữa những ly rượu là nước lọc hoặc nước ép cà chua sẽ giảm tác dụng của rượu và khiến bạn không uống nhiều”.
Vào cuối bữa, bạn hãy uống ít nhất hai đến ba ly nước lọc hoặc nước dừa vì cơ thể sẽ bị mất nước. “Trước khi đi ngủ, hãy uống ít nhất 500mg vitamin C. Vitamin C là dưỡng chất quý giúp gan giải độc rượu”, chuyên gia Bailey khuyên.
Ngày hôm sau, nếu còn mệt mỏi, bạn có thể ăn các thực phẩm dưới dây vào bữa sáng:
Trứng
Acetaldehyde là sản phẩm phụ độc hại chuyển hóa từ cồn có trong rượu, gây ra các triệu chứng đau đầu, khô miệng. Chất chống oxy hóa glutathione trong cơ thể bị tiêu hao để p.hân h.ủy acetaldehyde.
Để bù lại glutathione, bạn có thể ăn trứng. Loại thực phẩm này rất giàu cysteine, một loại axit amin được cơ thể sử dụng để tạo glutathione, hỗ trợ giải độc gan. Trứng còn cung cấp nhiều protein tăng cường năng lượng bị hao hụt sau một đêm say.
Trứng chứa hợp chất hỗ trợ giải độc gan. Ảnh: AIB
Bột yến mạch hoặc cháo
Yến mạch chứa carbohydrate phức hợp giúp giải phóng đường vào m.áu một cách ổn định, ngăn ngừa tình trạng uể oải vào buổi sáng, trở thành thực phẩm tối ưu sau khi uống nhiều rượu. Một nghiên cứu được công bố trên The BMJ cho thấy bữa sáng chứa nhiều carbohydrate phức tạp sau một đêm say có thể cải thiện tâm trạng và giảm cảm giác mệt mỏi.
Bánh mì nguyên hạt với mật ong
Video đang HOT
Nếu bạn không thích ăn cháo, bánh mì nguyên hạt với mật ong là sự thay thế hoàn hảo. Theo Hiệp hội Hóa học Hoàng gia Anh, món ăn này cung cấp natri, kali và fructose mà bạn cần để phục hồi sau cơn say.
Cơ thể bạn tiêu hóa fructose với tốc độ tương đương với rượu nên sẽ đẩy nhanh quá trình phục hồi. Một nghiên cứu của Đại học Delta State (Mỹ) tiết lộ rằng mật ong có thể tăng tốc độ loại bỏ rượu tới 32%.
Bơ
Tác dụng lợi tiểu của rượu đã tàn phá kho điện giải của bạn, vì vậy bơ sẽ cung cấp cho cơ thể lượng kali cần thiết. Ngoài ra, các nhà khoa học ở Nhật Bản đã phát hiện ra năm hợp chất trong quả bơ có tác dụng bảo vệ gan khỏi bị tổn thương.
Cam giàu vitamin C, chất xơ. Ảnh minh họa: Tasting Table
Cam
Cam rất giàu vitamin C, đẩy nhanh quá trình chuyển hóa rượu bằng cách giúp cơ thể bạn giữ lại glutathione quý giá. Hãy ăn cả quả thay vì uống một ly nước trái cây để giữ lại chất xơ. Ngoài ra, uống nước ép dễ khiến lượng đường trong m.áu tăng vọt.
Chuối
Ăn một quả chuối sẽ tăng cường lượng kali vào giữa buổi sáng. Một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 11% lượng kali được khuyến nghị hằng ngày theo hướng dẫn chế độ ăn uống của Vương quốc Anh. Ngoài ra, chuối bổ sung lượng carbohydrate phức hợp tốt cho cơ thể.
Dưa hấu
Nếu đầu của bạn đau như búa bổ thì nguyên nhân một phần do lưu lượng m.áu đến não giảm. Dưa hấu rất giàu L-citrulline, một chất dinh dưỡng làm tăng lưu lượng m.áu, giúp bạn giảm đau đầu và khô miệng nhanh chóng.
Dưa chuột
Dưa chuột không chỉ bổ sung các chất dinh dưỡng như vitamin A và K mà còn chứa nhiều chất điện giải như kali, canxi và mangan. Nhờ đó, lợi khuẩn đường ruột sẽ có cơ hội phát triển.
3 loại rau giúp làm sạch và thải độc gan hiệu quả
Gan là cơ quan nội tạng có vai trò đặc biệt quan trọng. Ăn uống đúng cách giúp làm sạch và thải độc gan hiệu quả.
Một chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên thực phẩm lành mạnh, sử dụng các loại rau lá xanh là một biện pháp tốt để giúp gan khỏe mạnh.
1. Vai trò của dinh dưỡng đối với sức khỏe của gan
Gan là cơ quan đặc biệt quan trọng trong cơ thể vì nó giúp biến thức ăn thành chất dinh dưỡng, chuyển thành năng lượng đáp ứng nhu cầu hoạt động của cơ thể. Đồng thời cũng lọc thải độc tố và phá vỡ để cơ thể loại bỏ chúng. Gan cũng chịu trách nhiệm tổng hợp protein, chất béo và carbohydrate, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và chống lại n.hiễm t.rùng bằng cách tạo ra các yếu tố miễn dịch cho cơ thể.
Với tất cả những chức năng đó, gan rất dễ phải làm việc quá tải. Các yếu tố góp phần ảnh hưởng đến chức năng gan, khiến gan phải làm việc quá sức bao gồm chế độ ăn uống kém, uống rượu, độc tố môi trường...
Một lối sống và chế độ ăn uống không lành mạnh có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của gan, gây gan nhiễm mỡ. Theo thời gian, bất kỳ tình trạng nào gây tổn thương gan đều có thể dẫn đến xơ gan, suy gan, thậm chí ung thư gan. Vì vậy, việc làm sạch và thải độc gan là điều cần thiết để giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh, trong đó chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng.
Chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của gan.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn một chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng, kết hợp các loại thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất là một trong những cách tốt nhất bạn có thể hỗ trợ sức khỏe gan của mình. Chúng ta nên sử dụng những thực phẩm có lợi cho gan, tránh hoặc hạn chế tối đa những thực phẩm gây hại như thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhiều chất béo bão hòa, đồ uống có đường, bia rượu...
2. Rau lá xanh giúp thải độc gan và bảo vệ chức năng gan
Trong các loại thực phẩm có thể giúp bảo vệ và thải độc gan, các loại rau lá xanh là một loại thực phẩm lành mạnh và là nguồn cung cấp chất diệp lục dồi dào, giúp làm sạch loại bỏ độc tố trong cơ thể.
Các loại rau lá xanh rất giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C, K, sắt, canxi, đặc biệt là chất xơ. Chất xơ là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột, thúc đẩy khuẩn tốt, hỗ trợ sức khỏe tim, hệ miễn dịch và điều chỉnh lượng đường trong m.áu. Chúng cũng có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Cơ thể chúng ta cũng cần chất xơ để hỗ trợ thúc đẩy quá trình tiêu hoá, giúp tống chất thải ra khỏi cơ thể nhanh hơn.
Các loại rau lá xanh có chứa nitrat vô cơ có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan. Các gốc tự do là các phân tử có thể làm hỏng tế bào của bạn và gây ra các vấn đề về gan. Các hợp chất được gọi là chất chống oxy hóa trong rau lá xanh có thể giúp loại bỏ chúng.
Theo ThS.BS. Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, rau lá xanh là một trong những loại thực phẩm có khả năng thải độc gan. Rau lá xanh có hàm lượng cao chlorophylls có thể trung hòa kim loại nặng, hóa chất, thuốc trừ sâu, các loại thực phẩm độc, có khả năng loại bỏ chất độc trong m.áu và bảo vệ chức năng gan.
Cải xoăn thường có quanh năm, nên chọn loại rau tươi, không mua cải xoăn bị héo hoặc mềm. Rau tươi sẽ ngon và giữ được nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Có thể bảo quản cải xoăn trong tủ lạnh trong vài ngày nhưng nên cho vào hộp hoặc túi đóng kín. Chú ý rửa sạch trước khi sử dụng.
3.2. Rau bina
Rau bina có nhiều chất xơ đồng thời ít calo và chất béo. Nó là một nguồn cung cấp vitamin K, vitamin C và kali rất tốt.
Theo phân tích thành phần dinh dưỡng, trong khoảng 85g rau bina cung cấp:
Lượng calo: 20,4Natri: 64,6mgCarbohydrate: 3gChất xơ: 2gChất đạm: 2gVitamin K: 410mcgVitamin C: 24mgKali: 470mgSắt: 2,4mgMagie: 71,1mgFolate: 174,6mcgBeta-caroten: 5063,4mcg
Bạn nên chọn rau bina khi còn tươi, lá xanh. Tránh chọn rau lá héo hoặc có mùi ủng. Nên rửa sạch rau bina trước khi ăn, dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 ngày.
Rau bina.
3.3. Bông cải xanh
Bông cải xanh (súp lơ xanh) được coi là một trong những loại rau bổ dưỡng nhất vì nó chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do gây tổn thương tế bào có thể dẫn đến viêm nhiễm và bệnh tật.
Trong một cốc (91g) bông cải xanh sống có chứa:
Lượng calo: 31Chất béo: 0,3gNatri: 30mgCarbohydrate: 6gChất xơ: 2,4gĐường: 1,5gChất đạm: 2,5gVitamin C: 81,2 mgCanxi: 42,8mgVitamin K: 92,8gMagie: 19,1mg
Để chọn bông cải xanh ngon nhất, hãy tìm những bông có màu xanh đậm, chặt và thân cây chắc chắn. Tránh mua bông cải xanh có cuống mềm hoặc màu hoa đã ngả vàng.
Có thể bảo quản bông cải xanh trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Không nên nấu bông cải xanh quá chín vì nó không chỉ làm món ăn nhìn kém hấp dẫn mà còn làm giảm lượng vitamin và khoáng chất. Bạn có thể chần bông cải xanh giúp cho nó có màu xanh đẹp mắt và giảm vị đắng.
3. Một số loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng giúp gan khỏe mạnh
3.1. Cải xoăn
Cải xoăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin, chất xơ và ít chất béo. Một cốc cải xoăn sống (20,6g) cung cấp:
Lượng calo: 7,2Chất béo: 0,3gNatri: 10,9mgCarbohydrate: 0,9gChất xơ: 0,8gĐường: 0,2gChất đạm: 0,6gVitamin A: 49,6mcgVitamin K: 80,3mcgVitamin C: 19,2 mgKali: 71,7mgCanxi: 52,3mg
Loại đồ uống là 'vua giải độc gan', muốn da sạch mụn, căng mướt chị em nên uống mỗi ngày Để thanh lọc, giúp lá gan luôn khỏe mạnh, loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, chị em hãy tham khảo những loại đồ uống dưới đây. Nước chanh tươi Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên bạn nên uống một ly nước chanh tươi ấm pha cùng với mật ong vào buổi sáng để làm sạch đường...
