Món tôm xào rau củ giàu dinh dưỡng

Món tôm xào rau củ có vị ngon đậm đà, phần thịt tôm săn chắc mà lại ngọt thơm, nước sốt chua chua quyện đều vào từng loại rau củ thanh mát vô cùng hấp dẫn.

Tôm là nguồn cung cấp canxi, protein dồi dào, bổ sung vitamin B12, chất sắt và chứa nhiều Omega-3.

Đặc biệt, trong thành phần còn có Selen chuyên loại bỏ và thải trừ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể nữa đó.

Món tôm xào rau củ giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu làm tôm xào rau củ giàu dinh dưỡng:

300g tôm tươi (tôm sú).

60g khóm.

60g ớt chuông xanh và đỏ.

20g hành lá.

20g hành tây.

1/3 trứng gà đánh tan.

Đá lạnh (tùy thích).

Gia vị: 70g đường, 20g hạt nêm, 300ml dầu ăn,100ml nước cốt me,

2 muỗng canh bột năng.

Cách làm món tôm xào rau củ giàu dinh dưỡng:

Bước 1:

Lột bỏ đầu, vỏ và chỉ lưng của tôm, đồng thời, cắt dọc sống lưng để khi chín cong lại nhìn đẹp mắt hơn.Sau đó, dùng nước rửa thật sạch, thấm khô rồi cho vào tô ướp cùng trứng đánh tan và 1 muỗng bột năng, trộn đều lên.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì thả tôm vào chiên giòn rồi vớt ra, rồi đem đi thấm dầu.

Chiên tôm

Bước 3:

Cắt miếng vừa ăn cho ớt chuông, hành tây và khóm.Bắc nồi nước lên bếp, khi sôi thì trụng sơ rồi vớt ra cho ngay vào tô đá lạnh để giữ màu đẹp hơn khi xào.

Luộc sơ rau củ

Bước 4:

Cắt lấy phần đầu hành lá rồi đem phi cho thơm. Sau đó, thêm lần lượt rau củ, nước cốt me, đường và hạt nêm, rồi xào đều tay cho thấm vị.Kế đến, bỏ thêm 1 muỗng bột năng pha loãng để tạo độ sánh cho nước xào.Cuối cùng, cho tôm vào trộn đều là đã hoàn thành rồi đấy.

Hoàn thành tôm xào rau củ

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!