Món ngon cuối tuần: Cách làm cơm rang kim chi đơn giản mà ngon
Cơm rang kim chi hấp dẫn bởi hạt cơm săn chắc ngấm vị chua chua cay cay, miếng kim chi giòn giòn ăn kèm trứng ốp la lòng đào béo ngậy.
Nguyên liệu:
- 50 gr kim chi cải thảo
- 2 cây hành lá
- 1/2 củ hành tây
- 1 chén cơm nguội
- 1 quả trứng gà
- 1 lá rong biển
- Gia vị: nước tương, dầu mè, dầu ăn, muối, bột ngọt
Cách chế biến:
- Kim chi vắt nhẹ cho ráo nước, thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá, rong biển thái nhỏ.
Video đang HOT
- Bắc chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn và làm nóng, sau đó cho hành tây vào phi đến khi thơm vàng. Khi hành thơm, bạn cho vào kim chi cùng 1 thìa cà phê nước tương đảo đều tay để tất cả các nguyên liệu thấm gia vị.
- Tiếp theo, cho cơm vào tán tơi và đảo đều tay. Khi thấy cơm đã hòa quyện vào kim chi, hạt cơm săn chắc, nêm nếm lại cho vừa ăn, rưới vào 1 muỗng cà phê dầu mè, rắc rong biển thái nhỏ, hành lá lên trên và tắt bếp.
- Chuẩn bị 1 chảo khác, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng để chiên trứng ốp la. Đặt trứng lên trên cơm, rắc thêm chút vừng và thưởng thức nóng.
Thành phẩm:
Cơm rang kim chi vừa lạ miệng, vừa dễ làm, ăn lại không nhanh ngán. Vào những hôm trời mưa gió lạnh lẽo, một chút cay nồng từ món cơm này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.
Lưu ý khi làm món cơm chiên kim chi:
- Có rất nhiều loại kim chi có thể sử dụng để chiên cùng với cơm. Ngoài kim chi cải thảo các bạn có thể sử dụng kim chi củ cải, kim chi dưa chuột, kim chi hành lá hay kim chi nước củ cải.
- Nếu muốn món cơm ngon hơn nữa các bạn có thể thêm một số loại đồ ăn khác như xúc xích, giò, chả, lạp xưởng, thịt gà, thịt bò, ruốc…
- Một bí quyết nữa cho món cơm chiên thêm ngon đó là các bạn nên dùng cơm nguội và nên để cơm trong ngăn mát tủ lạnh nhiều giờ đồng hồ trước khi đem cơm đi chiên. Cách làm này sẽ giúp cơm săn lại, không bị mềm nát như cơm nóng và khi ăn sẽ giòn và đúng vị hơn rất nhiều.
Đổi vị bữa sáng với cơm rang kim chi
Công thức làm món cơm rang kim chi vừa ngon lại dễ làm này sẽ là món ăn hấp dẫn cho những ai là tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 bát cơm nguội (không dùng cơm nhão)
- 1/2 bát con kim chi, thái khúc nhỏ
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa tương cà, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 ít rong biển vụn, 1 ít vừng trắng chín, dầu ăn, hạt nêm, 5 tép tỏi băm
- 1-2 lát giăm bông, thái hạt lựu
PHẦN 2 : CÁCH LÀM CƠM RANG KIM CHI
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, khi dầu nóng thì đ.ập trứng vào ốp cho gần chín, xúc ra đĩa.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu.
Bước 3: Vẫn cái chảo vừa ốp xong trứng, cho 1 chút dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm rồi cho kim chi, giăm bông vào xào 1-2 phút. Sau đó, cho cơm nguội vào đảo nhẹ từ dưới lên cho hạt cơm tơi ra.
Thêm 1 thìa tương cà, 1 chút nước kim chi, bột nêm vào đảo đều. Rang cho cơm săn lại rồi nếm lại gia vị cho vừa ăn và rắc hành lá vào đảo đều xúc ra bát.
Rắc 1 chút rong biển vụn, vừng trắng lên và ăn kèm với trứng ốp.
Vậy là bạn đã có bát cơm rang kim chi chua cay thơm ngon tuyệt vời rồi. Cơm rang kim chi ăn sáng, thậm chí thay cho bữa trưa cũng đều được.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm rang kim chi!
Sườn bò kho thơm mềm dễ làm cho ngày cuối tuần Sườn bò kho thơm mềm dễ làm. Hương vị thơm ngon, đậm đà, mềm ngọt của món sườn bò này khiến ai cũng không thể chối từ được. Nguyên liệu: - 800g sườn bò ngon, 5g đường, 3 muỗng canh rượu nấu ăn, 3 muỗng canh nước tương, 3 lát gừng, tỏi, hành lá, gia vị vừa đủ, vài quả ớt khô băm...
