Làm sao biết cơ thể đang thiếu vitamin K?
Có khoảng 31% người trưởng thành có nguy cơ thiếu vitamin K, điều này có thể ảnh hưởng đến sự khỏe mạnh của xương khớp và tim mạch – theo tạp chí Dinh dưỡng.
Vitamin K quan trọng với cơ thể, có 2 loại là vitamin K1 và K2. Vitamin K1 đóng vai trò quan trọng trong việc đông m.áu và vitamin K2 cần thiết cho sức khỏe xương, điều chỉnh sự tăng trưởng của tế bào, ngăn chặn sự vôi hóa các động mạch – yếu tố gây ra bệnh tim mạch.
Rau cải có lá màu xanh sậm là nguồn cung cấp vitamin K cho cơ thể
Để tránh thiếu vitamin K1, bạn nên bổ sung các thực phẩm như rau cải có lá màu xanh sậm, bông cải xanh, bí đỏ, hạt đậu nành non, nước ép lựu, củ hành. Các thực phẩm chứa vitamin K2 gồm bơ, phô mai, lòng đỏ trứng.
Ngoài ra, vitamin K còn có mặt trong các thực phẩm lên men như tương natto của Nhật Bản.
Vitamin K tan trong dầu nên cơ thể sẽ dễ hấp thu nhất với bữa ăn có chất béo. Người nữ t.uổi 19 trở lên cần 90 mcg vitamin K mỗi ngày, nam giới trong nhóm t.uổi này cần 120 mcg.
Các dấu hiệu sau đây có thể là biểu hiện của nhiều bất ổn khác nhưng nếu có một vài trong số này thì có thể bạn cần gặp bác sĩ để xác nhận xem mình có thiếu vitamin K không.
1. Vết đứt không ngừng c.hảy m.áu hoặc c.hảy m.áu nhiều
Khi vết thương không làm lành nhanh, bạn có thể mất lượng m.áu lớn và nguy cơ t.ử v.ong do chấn thương tăng lên – theo Đại học California. Các dấu hiệu cảnh báo có thể là c.hảy m.áu mũi, m.áu trong nước tiểu hoặc phân, c.hảy m.áu nướu răng.
Vitamin K có công dụng như một men cần thiết để tổng hợp prothrombin – loại protein liên quan đến đông m.áu.
2. Xương yếu
Video đang HOT
Vitamin K giúp xương khỏe mạnh. Nhiều nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa hấp thu vitamin K và mật độ khoáng của xương cao hơn, giúp giảm nguy cơ gãy xương hông – theo Viện Sức khỏe Hoa Kỳ.
3. Các bất ổn tim mạch
Khi mức vitamin K thấp, calcium có thể bị kết đọng lại trong các mô mềm như động mạch thay vì xương. Điều này không chỉ làm cho xương yếu mà còn làm vôi hóa mạch m.áu, làm tăng nguy cơ bệnh mạch vành.
Người bị bệnh thận mãn tính có nguy cơ đặc biệt cao với chứng vôi hóa mạch m.áu.
4. Bạn bị viêm khớp
Khi mức vitamin K rớt xuống thấp, gây thiếu vitamin này, xương và sụn không có đủ khoáng chất cần thiết, làm tăng nguy cơ thoái hóa khớp – theo kết quả nghiên cứu sơ bộ đăng trên tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa.
Vì sao thiếu vitamin K?
Thuốc và một số rối loạn làm ảnh hưởng việc hấp thu lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể. Người có các bất ổn về dạ dày – đường ruột hay hội chứng kém hấp thu, người không dung nạp gluten, người đang sử dụng thuốc kháng sinh gây phá hủy các vi khuẩn đường ruột sản xuất vitamin K.
Những loại nước ép rau củ tuyệt vời cho mùa hè nóng bức
Trong những ngày hè nóng bức, bạn có xu hướng chọn một chai nước ngọt có ga ướp lạnh để giải khát mà đôi khi không nghĩ đến những hậu quả mà nó có thể gây ra cho sức khỏe của bạn.
Nước ép bí ngô sẽ khiến bạn phải mê mẩn. Loại nước ép chứa nhiều vitamin D, B1, B2, B6, C, E và các khoáng chất như đồng, magiê, sắt và phốt pho - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Đó là lý do bạn nên chuyển sang thưởng thức những loại nước ép rau củ vốn được đ.ánh giá là lành mạnh hơn.
Sau đây là một số loại nước ép nên dùng trong mùa hè mà bạn có thể tham khảo, theo The Times of India.
1. Nước bí ngô
Điều này nghe có vẻ khác thường, nhưng lợi ích sức khỏe của loại nước ép bí ngô sẽ khiến bạn phải mê mẩn. Loại nước ép chứa nhiều vitamin D, B1, B2, B6, C, E và các khoáng chất như đồng, magiê, sắt và phốt pho.
Vì vậy, mùa hè này bạn hãy dùng loại nước ngọt hấp dẫn này, để tăng hương vị bạn có thể thêm vào một ít mật ong, nước cốt chanh và thậm chí một vài lá bạc hà. Dùng loại quả này ở dạng tự nhiên giúp giữ lại các lợi ích sức khỏe dồi dào của nó.
Thêm một ly đầy nước ép này không chỉ giúp cải thiện khả năng miễn dịch của bạn mà còn đem lại điều kỳ diệu cho những người bị bệnh sỏi gan, thận hoặc túi mật. Các chất chống ô xy hóa có trong nước bí ngô góp phần giải tỏa tắc nghẽn động mạch đồng thời giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Bên cạnh đó, chất xơ trong bí ngô có tác dụng giảm táo bón.
2. Nước cà rốt
Với hương vị tuyệt vời và nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, cà rốt là một trong những loại rau củ linh hoạt nhất được sử dụng để chế biến kẹo mứt, súp và nước ép.
Cà rốt cũng là loại củ có thể được trồng và thu hoạch quanh năm. Với nhiều dưỡng chất như beta carotene, chất xơ, vitamin K1, kali và chất chống ô xy hóa, có thể nói cà rốt là một trợ thủ đắc lực cho sức khỏe.
Cà rốt giúp chữa bệnh quáng gà, cải thiện thị lực, giảm cholesterol, giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân, theo The Times of India.
3. Nước ép củ cải đường
Dù thường được coi là một loại rau củ mùa đông, nhưng với những tiến bộ trong công nghệ canh tác, củ cải đường giờ đây sẵn có quanh năm. Củ cải đường tạo nên một loại nước ép tốt cho sức khỏe cho mùa hè nhờ nó chứa nhiều chất dinh dưỡng như folate (vitamin B9), mangan, kali, sắt và vitamin C.
Củ cải đường và nước ép củ cải đường đã được chứng minh có thể cải thiện sự lưu thông m.áu, giảm huyết áp và tăng hiệu quả tập thể dục. Bạn có thể tăng cường hương vị cho loại nước ép này bằng cách thêm chanh và rau mùi tươi. Hương vị đặc trưng của củ cải đường rất đáng để bạn uống thử.
4. Nước ép bầu
Bầu là loại quả phổ biến trong cuộc sống chúng ta nhưng không phải ai cũng thích ăn bầu. Thật ra, loại quả này chứa nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin K, C, canxi. Một ly nước ép bầu có thể giúp điều chỉnh lượng đường huyết trong cơ thể, kiểm soát trọng lượng cơ thể đồng thời cân bằng mức huyết áp trong m.áu.
Nước ép bầu là một thức uống khác thường, nhưng nó có thể mang lại những lợi ích sức khỏe phi thường, khiến nó trở thành một lựa chọn "thời thượng" cho những người ý thức về sức khỏe.
Từ tác dụng làm mát đối với cơ thể đến việc xử lý các vấn đề về đường tiết niệu, đến việc điều trị táo bón và giảm căng thẳng, một ly nước ép trái cây tươi có thể giúp ích cho cơ thể bạn theo nhiều cách khác nhau. Để tăng hương vị và sức khỏe, bạn cũng có thể thêm một ít dưa leo tươi, nước cốt chanh và lá bạc hà.
5. Nước ép dưa leo
Từ việc thêm hương vị cho món rau trộn đến việc làm cho những chiếc bánh sandwich trở nên ngon miệng hơn, dưa leo là một loại quả kỳ diệu, chứa đầy sự tốt lành của tự nhiên, và việc thêm nó vào chế độ ăn mùa hè có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch của bạn.
Ngoài ra, dưa leo có chứa các chất dinh dưỡng như folate, a xít pantothenic, sắt, silica, các vitamin K, C, B-6, magiê, phốt pho, riboflavin, canxi, kẽm... Chưa hết, thêm dưa leo vào chế độ ăn uống hằng ngày của bạn có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại những bệnh tật và dị ứng theo mùa, hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón do sự hiện diện của chất xơ, cung cấp nước và làm mát cơ thể, kiểm soát cân nặng.
Một ly nước ép dưa leo cao cũng có thể góp phần đáng kể trong việc giải độc cơ thể. Vì vậy, mùa hè này hãy chọn nước ép dưa leo, thêm một ít tiêu đen, muối và nước chanh để làm cho nước ép của bạn ngon miệng hơn, theo The Times of India.
Thứ rau dại được ví như "sâm xanh" dưỡng gan – thận nhưng không phải ai cũng biết Rau má là thứ rau dại mọc khắp bờ ruộng, bờ đầm làng quê Việt. Ít ai biết thứ rau mùa hè này là một thảo dược quý trong y học cổ truyền. Theo Đại tá Lương y Bùi Hồng Minh, Phó chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, rau má là thứ rau "đặc sản" tốt cho cơ thể trong những ngày...
