Kremna rezina, món bánh kem khó quên xứ Slovenia
Nhiều du khách tìm đến thị trấn Bled chỉ để được nếm thử món bánh kem trứ danh ở miền đất này.
Bánh kem xứ Bled. Ảnh: Slovenian-alps
Kremna rezina xuất hiện ở Bled, một thị trấn phía tây bắc Slovenia từ năm 1953 nhờ công của một đầu bếp gốc Serbia. Người đầu bếp đã mang theo công thức bánh từ quê nhà tới Bled, sau đó cải tiến nó và cho ra đời loại bánh kem mới hấp dẫn.
Chiếc bánh truyền thống ở Serbia gồm một lớp trứng sữa kẹp giữa hai lớp bột nướng. Vị đầu bếp chỉ làm một lớp trứng sữa và thêm vào một lớp kem tươi (whipped cream), khiến chiếc bánh trở nên đặc biệt mềm, xốp và mịn.
Về mặt hình thức, mỗi chiếc kremna rezina gồm nhiều tầng. Lớp dưới cùng là bột nướng giòn mỏng, kế tiếp là tầng trứng sữa dày, rồi đến lớp kem tươi đ.ánh bông. Cuối cùng, một lớp bột giòn được đặt lên trên chiếc bánh với ít đường trắng được rắc thêm để trang trí.
Một chiếc kremna rezina hoàn hảo bao gồm nhiều yếu tố. Lớp bột nướng phải thật mỏng, giòn nhưng không dễ vỡ, được làm từ bột, bơ, quả hạch và đường thắng. Tầng trứng sữa có màu vàng óng, tơi mịn, béo ngậy và thoảng mùi trứng lẫn mùi vani. Kem tươi phải được đ.ánh bông đúng chuẩn, có màu trắng tinh, vị nhẹ đến mức như tan trong miệng.
Sự kết hợp hài hòa của các loại nguyên liệu tạo cho mỗi chiếc bánh kremna rezina vị cân bằng và ngon miệng đến khó tin.
Nếu có dịp đến Bled, ngoài việc dạo quanh bờ hồ ngắm cảnh non xanh nước biếc, hay thăm các tòa lâu đài và nhà thờ cổ, thì bạn đừng quên nếm thử món bánh kem đã làm say lòng biết bao du khách từng tới Slovenia.
Theo VNE
[Chế biến] - Bánh kem vani chuối
Cuối tuần rồi, chúng mình cùng lăn vào bếp làm món bánh ngon cho cả nhà thui nào. ^_^
![[Chế biến] - Bánh kem vani chuối - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/6/che-bien-banh-kem-vani-chuoi-a8bc9e.jpg)
Video đang HOT
Nguyên liệu cần có:
- 2/3 chén đường- 2 muỗng canh bơ- 1/2 chén kem- 2 quả chuối- 1 quả trứng- 1 muỗng canh vani
- 1 chén bột mỳ- 1/4 muỗng cà phê muối- 1/2 muỗng cà phê baking soda
Lớp kem vani:
- 2 muỗng canh bơ- 1 1/4 chén đường- 1/4 chén heavy cream- 1/2 quả đậu vani- Muối
![[Chế biến] - Bánh kem vani chuối - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/6/che-bien-banh-kem-vani-chuoi-8d0493.jpg)
Bước 1:
Các ấy cho bơ, đường, kem vào bát tô to này.
![[Chế biến] - Bánh kem vani chuối - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/6/che-bien-banh-kem-vani-chuoi-ce6bf4.jpg)
Bước 2:
Cho thêm chuối, trứng và vani vào nữa.
![[Chế biến] - Bánh kem vani chuối - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/6/che-bien-banh-kem-vani-chuoi-a69432.jpg)
Bước 3:
Sau đó, các ấy thêm bột mỳ, muối và baking soda vào tiếp rồi trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh kem vani chuối - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/6/che-bien-banh-kem-vani-chuoi-ea1f98.jpg)
Bước 4:
Rồi bạn chuẩn bị khay nướng ra sẵn nhé.
![[Chế biến] - Bánh kem vani chuối - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/6/che-bien-banh-kem-vani-chuoi-5e5835.jpg)
Bước 5:
Đổ tất cả hỗn hợp bột vào khay và nướng ở 190 độ C khoảng 20-25 phút cho bánh chín vàng.
![[Chế biến] - Bánh kem vani chuối - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/6/che-bien-banh-kem-vani-chuoi-961005.jpg)
Bước 6:
Bây giờ, các ấy trộn đều các nguyên liệu để làm kem vani nào.
![[Chế biến] - Bánh kem vani chuối - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/6/che-bien-banh-kem-vani-chuoi-00dc28.jpg)
Bước 7:
Tiếp theo, bạn múc kem vani vào khay bánh nướng rồi san đều.
![[Chế biến] - Bánh kem vani chuối - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/6/che-bien-banh-kem-vani-chuoi-f000b7.jpg)
Cắt bánh và thưởng thức ngay thui.
![[Chế biến] - Bánh kem vani chuối - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/6/che-bien-banh-kem-vani-chuoi-56347d.jpg)
Chẹp chẹp... Măm ngon lắm đấy nha. ^^
Chúc các bạn ngon miệng
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Bánh kem pho mai Món bánh thơm nức mũi và cực kỳ hấp dẫn khi ăn chung với mứt nhé. Nguyên liệu cần có: - 1,5 chén bột mỳ- 1,5 chén bột làm bánh - 1 muỗng canh đường- 1 muỗng canh bột nở - 1 muỗng cà phê muối- 3/4 muỗng cà phê baking soda - 120gr kem pho mai- 4 muỗng canh bơ- 1 chén...
