Dễ dàng với cách nấu chè đỗ đen cực đơn giản
Không cần phải có nhiều nguyên liệu cầu kỳ, phức tạp, với cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt dưới đây bạn chỉ cần những nguyên liệu đơn giản,
Thông dụng cùng với vài bước thực hiện là sẽ có món đồ uống bổ dưỡng vừa giải nhiệt, thanh mát trong những ngày nắng nóng, vừa có lợi cho sức khỏe của cả nhà.
Chè đỗ đen là một trong những món chè ngon được xem là món chè truyền thống của ẩm thực Việt Nam, thế nhưng ngày nay dường như mọi người đang dần dần lãng quên nó bằng những cốc chè đủ kiểu, nhiều màu ở ngoài quán. Hãy giữ lại nét đẹp văn hóa truyền thống này bằng cách học ngay cách nấu chè đỗ đen ngay tại nhà để mỗi khi có thời gian rảnh các bạn đều có thể thực hiện được nhé!
Vào những ngày hè oi bức nóng nực mà được thưởng thức một cốc chè đỗ đen mát lạnh bạn sẽ có cảm giác như trút bỏ được bao khó chịu, mệt mỏi trong người. Ngoài tác dụng giúp giải khát thì chè đỗ đen còn là một loại thức uống bổ dưỡng, rất tốt cho sức khoẻ do đó chè đỗ đen được rất nhiều người yêu thích.
Cách nấu chè đỗ đen không quá phức tạp nhưng không phải ai cũng có thể nấu một nồi chè đạt chuẩn ngọt mát, đỗ chín mềm không nát và giữ được hương vị riêng của đỗ đen. Đó là bí quyết mà các bạn cần phải học hỏi. Sau đây chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết về cách nấu chè đỗ đen đơn giản mà bổ dưỡng này ngay bây giờ nhé!
Cách nấu chè đỗ đen cần những nguyên liệu như sau:
- 300 gram đỗ đen
Đỗ đen
- 200 gram đường nâu
Đường nâu
- Dừa tươi, dừa khô
Video đang HOT
Dừa
- Bột năng
Cách nấu chè đậu đen được thực hiện:
- Đỗ đen mua về rửa sạch, nhặt bỏ những hạt sâu, lép sau đó bỏ thêm 1 thìa cà phê muối vào ngâm khoảng 1 tiếng cho đỗ nở.
- Sau 1 tiếng, vớt đỗ ra rửa sạch, để cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đỗ đen và đun lửa to đến khi sôi thì hạ lửa xuống.
- Để đỗ đen không quá nát thì khi thấy đỗ đen đã chín mềm các bạn dùng muôi thủng vớt đỗ đen ra và đổ đường vào ướp khoảng 15 phút. Sau đó trút vào nồi chè đun sôi trở lại.
- Để làm trân châu bạn trộn bột năng với nước nóng già, nhào bột thật đều tay cho tới khi thành một khối dẻo mịn rồi dùng tay vo tròn thành những viên bi nhỏ. Cắt dừa tươi thành những hạt lựu nhỏ để làm nhân của trân châu.
Trân châu
- Bắc một nồi nước khác lên bếp và đun sôi, sau đó thả hạt trân châu vào luộc, chờ đến khi hạt trân châu nổi lên thì vớt ra tô nước lạnh để các hạt trân châu không dính vào nhau.
- Khi nồi chè đỗ đen đã sôi lên, bạn bỏ vào nồi một chút bột năng với nước lạnh rồi cho t khuấy đều để để nước của nồi chè được sánh.
Chè đỗ đen thơm mát đã hoàn thành
Cách nấu chè đỗ đen như vậy là đã hoàn thành, các bạn ăn nóng hay nguội đều ngon cả.
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu chè đậu đen hạt sen mềm nhanh mà không bị chát
Cách nấu chè đậu đen hạt sen là cách nấu được nhiều người lựa chọn nhờ tính thanh mát và tốt cho sức khỏe.
Trên nhiều diễn đàn ẩm thực, nhiều đầu bếp đã giới thiệu các cách nấu khác nhau của món chè này. Ở bài viết sau, Cachnau.vn chọn lọc và giới thiệu đến bạn đọc cách nấu đơn giản nhất. Với cách nấu này bạn đọc có thể tự tin bắt tay thực hiện mà không sợ món chè bị chát, sượng nhé.
1. Chè đậu đen hạt sen có tác dụng gì?
Bên cạnh chè đậu xanh hạt sen hay chè hạt sen , món chè đậu đen hạt sen được nhiều người yêu thích nhờ hàng loạt lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng tích cực của món chè này.
Thanh lọc, giải độc cơ thể: Đậu đen có nhiều chất giải độc rất hiệu quả. Vì thế mà món chè đậu đen thường dùng trong các trường hợp giải độc rượu, giải độc do thực phẩm có chứa chất bảo quản...Tốt cho sức khỏe bà bầu: Cả hạt sen và đậu đen đều mang đến hiệu quả an thai, giúp bà bầu ngủ ngon hơn. Ngoài ra, nhiều dưỡng chất có trong đậu đen còn giúp thai nhi hạn chế được các dị tật bẩm sinh và phát triển khỏe mạnh suốt thai kỳ.Chữa mất ngủ hiệu quả: Theo các chuyên gia, nếu ăn mỗi tuần 2 - 3 lần chè đậu đen hạt sen sẽ giúp an thần, ngủ sâu hơn.Tốt cho trẻ nhỏ: Việc bổ sung món chè đậu đen hạt sen với lượng vừa phải sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Từ đó giúp bé cải thiện hệ tiêu hóa, phát triển toàn diện.
Lưu ý : Mặc dù rất tốt cho sức khỏe, nhưng món chè này không nên dùng mỗi ngày. Tốt nhất là mỗi tuần chỉ nên ăn từ 2 - 3 lần để giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giải độc. Ngoài ra một số người bị bệnh dạ dày, tá tràng, chân lạnh, tay lạnh hoặc trẻ nhỏ dưới 2 t.uổi cũng nên hạn chế ăn.
Món chè đậu đen hạt sen rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
2. Cách nấu chè đậu đen hạt sen ngon và không bị sượng, chát
Với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, cách nấu chè đậu đen hạt sen vì thế được nhiều người lựa chọn. Và như đã đề cập, dù có khá nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng Yeutre.vn chọn lọc cách làm đơn giản nhất. Dưới đây là chi tiết công thức nấu món chè thơm ngon này.
2.1. Nguyên liệu cần có và cách sơ chế
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Đậu đen: 200 gram
Hạt sen tươi: 150 gram
Đường phèn: 100 gram
Bột sắn dây (hoặc bột năng): 50 gram
Dừa khô: Tùy ý
Cách sơ chế:
Đậu đen ngâm với nước nóng 2 tiếng cho nở mềm. Nếu ngâm với nước lạnh thì cần ngâm khoảng 4 tiếng.Hạt sen tươi bỏ tim sen để không bị đắng. Nếu mua hạt sen khô thì cần ngâm với nước ấm cho hạt sen nở từ 1 - 2 tiếng.Bột sắn dây đem hòa tan với nước ấm.
Nguyên liệu nấu chè đậu đen với hạt sen đơn giản tại nhà. Ảnh: Youtube Thanh Tâm Food
2.2. Cách nấu chè đậu đen hạt sen chi tiết
Với cách nấu chè đậu đen hạt sen này bạn đọc thực hiện theo các bước như sau:
Bước 1: Cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước và cho đậu đen đã ngâm vào nồi. Bật bếp lửa lớn nấu cho đến khi nước sôi lên thì giảm lửa nhỏ để ủ cho đậu đen chín từ ngoài vào trong, mềm mà không bị sượng. Khoảng thời gian nấu này khoảng 15 - 20 phút.Bước 2: Khi đậu đen mềm thì cho hạt sen đã chuẩn bị ở trên vào nồi. Nấu hạt sen với lửa nhỏ trong khoảng 8 - 10 phút thì hạt sen mềm.
Lưu ý trong cách nấu này dùng hạt sen tươi nên nấu nhanh mềm hơn. Nếu dùng hạt sen khô bạn đọc cần ủ thêm 5 phút để hạt sen mềm, nở bung ra nhé.Bước 3: Múc bớt nước trong nồi chè ra chén riêng. Sau đó cho toàn bộ phần đường phèn vào nồi, đảo đều vào nấu. Bước múc bớt nước này để giúp bạn đọc có thể dễ dàng kiểm soát độ ngọt của đường và nước lẫn cái đều ngọt.
Sau đó nấu khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho đường phèn tan hoàn toàn và thấm vào hạt sen, đậu đen.Bước 4: Cho phần nước vừa múc ra riêng vào nồi chè. Bước này vừa cho vào vừa khuấy và nếm để biết độ ngọt yêu thích nhất.Bước 5: Cho phần nước sắn dây (hoặc nước bột năng) vào nồi chè. Đảo đều và nấu đến khi nồi chè sôi lại thì tắt bếp.
Các bước nấu chè đậu đen với hạt sen ngon. Ảnh: Youtube Thanh Tâm Food
2.3. Hoàn thành và thưởng thức
Múc chè ra bát, sau đó cho dừa khô lên trên và thưởng thức khi nóng.Cũng như chè đậu đen thông thường với chè đậu đen hạt sen, nếu muốn ăn chè lạnh, bạn đọc chờ cho chè nguội hẳn. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần nhé.Lưu ý, với món chè đậu đen hạt sen nên dùng trong ngày. Không nên để qua đêm vì chè dễ bị nhiễm khuẩn, bị ôi, ăn dễ bị đau bụng.
Món chè đậu đen hạt sen ngon nhất khi ăn nóng. Ảnh: Youtube Thanh Tâm Food
Với cách nấu chè đậu đen hạt sen ở trên bạn đọc hoàn toàn có thể tự tin vào bếp ngay bây giờ rồi đấy. Ngoài cách nấu chè này, bạn đọc cũng có thể đổi vị bằng nhiều món chè khác trên Cachnau.vn nhé. Chúc bạn đọc thành công với món chè thơm, ngon và rất tốt cho sức khỏe này.
6 Cách làm sinh tố vú sữa thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà Nếu góc bếp đang có quá nhiều vú sữa mà bạn vẫn chưa biết làm món gì hấp dẫn để chiêu đãi mọi người thì đừng lo, hãy dành vài phút cùng vào bếp bỏ túi ngay 6 cách làm sinh tố vú sữa thơm ngon, bổ dưỡng để giải khát cho cả nhà khi trời nóng nhé! 1. Sinh tố vú sữa...
