Cách làm trứng chần nước phở bổ dưỡng, chuẩn vị nhà hàng
Trứng chần nước phở là món ăn vừa thơm, vừa béo, hòa quyện vị ngọt nhẹ của lòng đào trong khoang miệng. Cách làm trứng chần nước phở không khó tuy nhiên để trứng nguyên vẹn, tròn trịa không hề đơn giản. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Trứng gà số lượng tùy thích
Nước phở (có thể thay bằng nước lọc)
Dấm trắng
Chọn trứng gà tươi số lượng tùy thích
2. Cách làm trứng chần nước phở ngon
Bước 1: Cho nước phở (làm từ nước ninh xương) vào nồi và đun sôi. Nếu không có nước phở, bạn có thể thay thế bằng nước lọc và cho dấm vào.
Bước 2: Sau khi nước sôi bùng thì hạ lửa nhỏ để nước sủi tăm nhẹ.
Bước 3: Đập trứng trực tiếp vào nồi. Để lòng trắng bao bọc lòng đỏ, Khuấy nước mạnh để tạo thành vòng tròn.
Chần trứng trực tiếp trong nồi
Bước 4: Để trứng trong nước sủi tăm trong khoảng 3-4 phút. Trong quá trình chần không đụng vào trứng.
Bước 5: Cho trứng vào bát và thưởng thức khi còn nóng. Trứng chần nước phở là một món ăn dinh dưỡng.
Trứng gà chần có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau
Video đang HOT
3. Lưu ý để làm trứng chần nước phở thành công
Để món trứng gà chần thơm ngon, dinh dưỡng, bạn nên chọn những quả trứng tươi, đảm bảo chất lượng. Tốt nhất, khi chọn trứng nên tránh những quả có đốm đen hoặc màu nhợt nhạt. Khi sờ vào vỏ trứng nếu cảm thấy hơi sần sùi, nhám là trứng tươi.
Yếu tố quyết định chính của món trứng chần là nhiệt độ của nước. Do đó, bạn không nên chần khi nước sôi to mà nên chần trứng khi nước có có bọt lăn tăn ở đáy nồi. Nếu nước quá nóng hoặc quá nguội sẽ khiến trứng dính xuống đáy nồi, dễ nát và khó thành khuôn. Thông thường, thời gian thích hợp để chần trứng là từ 2-4 phút để được lòng đào vừa phải, nếu muốn trứng chín hơn, bạn nên chần khoảng 5-6 phút.
Chú ý canh nhiệt độ khi chần trứng
Trứng chần nước phở với thành phẩm lòng đào béo ngậy chắc hẳn sẽ khiến không ít người “xuýt xoa”.
Cách làm trứng chần nước phở không hề khó với những lưu ý trên. Giờ thì hãy bắt tay vào làm ngay món ăn dinh dưỡng này cho cả gia đình nhé!
Cách làm ức gà sốt mật ong vàng ươm, thơm ngon đậm vị
Ức gà sốt mật ong là món ăn ngọt thơm, kích thích vị giác của tất cả thành viên gia đình. Chỉ cần vài bước làm đơn giản, bạn đã có thể chế biến ngay món ăn siêu hấp dẫn, ăn hoài không chán này. Giờ thì cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
1. Cách làm ức gà sốt mật ong tỏi
Ức gà sốt mật ong tỏi là sự hòa quyện giữa vị ngọt dịu của mật ong, dai mềm của ức gà và vị thơm của tỏi. Đây là một món ăn mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích. Cách thực hiện món ăn này cũng rất đơn giản.
Ức gà sốt mật ong tỏi thơm ngon đưa cơm
Chuẩn bị nguyên liệu (Khẩu phần 2-3 người ăn):
300g ức gà
2 quả trứng gà
50g bột mì
3 thìa mật ong
10 tép tỏi
10g mè trắng
4 thìa tương cà
Cách thực hiện món ức gà sốt mật ong tỏi:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ức gà rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.Cắt ức gà thành các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 2-3cm)Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễnNếu mua mè chưa rang, bạn cho lên chảo rang với lửa nhỏ trong khoảng 3 phút.
Bước 2: Chiên ức gà
Ướp ức gà với muối và hạt tiêu trong khoảng 15 phút.Cho vào bát tô: trứng gà, bột mì và 150ml nước, đánh đều để hỗn hợp hòa tan. Cho phần ức gà đã ướp vào hỗn hợp bột, đảo đều.Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn sao cho đủ ngập miếng ức gà sau đó mở lửa vừa để dầu sôi lên. Tiếp tục, cho phần ức gà vào chiên đến khi thịt chín vàng thì vớt ra.
Bước 3: Làm ức gà sốt mật ong tỏi
Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và tỏi vào phi vàng.Cho tiếp vào chảo 4 thìa tương cà, 3 thìa mật ong, muối, 50ml nước và khuấy đều. Đợi phần nước sốt này sôi, bạn cho phần thịt ức gà vào đun đến khi sệt lại thì tắt bếp.Cuối cùng, cho ức gà sốt mật ong ra đĩa, rắc thêm mè rang lên trên và có thể thưởng thức ngay.
Món ức gà sốt mật ong tỏi thơm mùi tỏi hòa quyện với vị ngọt nhẹ của mật ong và dai dai của ức gà sẽ giúp kích thích khẩu vị của các thành viên trong gia đình hiệu quả. Lưu ý, món ăn này nên ăn nóng cùng cơm để giữ trọn hương vị thơm ngon.
2. Cách làm ức gà áp chảo sốt mật ong giảm cân
Ức gà là một loại thực phẩm thường xuyên sử dụng trong thực đơn ăn kiêng nhờ hàm lượng protein cao, ít chất béo.
Ức gà nhiều protein, ít chất béo tốt cho người ăn kiêng
Mật ong được đánh giá tốt cho sức đề kháng của cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ tăng năng lượng calo tiêu thụ kể cả khi cơ thể không hoạt động. Vì vậy, ăn mật ong không gây tăng cân mà còn hỗ trợ giảm cân tốt. Đồng thời, mật ong cũng là một chất tạo ngọt tự nhiên giúp tăng hương vị cho món ăn.
Ức gà áp chảo sốt mật ong giàu dinh dưỡng, giảm cân hiệu quả
Nếu bạn đã nhàm chán với các món ăn kiêng như ức gà nướng, ức gà luộc... thì hãy thử ngay ức gà áp chảo sốt mật ong giảm cân để thay đổi khẩu vị nhé. Nguyên liệu và cách thực hiện món ăn này cũng rất đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu (khẩu phần 2 người):
200g thịt ức gà
1 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh nước tương
Ớt, tiêu, hành tím, tỏi, muối
Cách thực hiện:
Ức gà rửa sạch, ngâm với nước muối và để ráo.Khứa ức gà thành các đường nhỏ để dễ ngấm gia vị.Tỏi, ớt, hành tím băm nhỏƯớp ức gà cùng với nước tương, mật ong, tiêu xay, tỏi ớt băm nhỏ, muối và trộn đều.Để ức gà khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.Cho dầu ăn vào chảo, đổ ức gà vào áp chảo đến khi thịt săn lại hai mặt và có màu vàng đẹp thì tắt bếp. Món ức gà áp chảo sốt mật ong nên ăn kèm với salad và các loại rau củ quả giúp người ăn cảm giác no lâu, giảm cân hiệu quả và an toàn.
Lưu ý: Mật ong nên chọn loại mật có màu sắc đồng nhất, nhìn vào chai không có lẫn tạp chất.
Có nhiều công thức thực hiện món ức gà khác nhau trong đó ức gà sốt mật ong mềm thơm, ngọt nhẹ sẽ là một lựa chọn "đổi vị" cho cả gia đình. Bật ngay app VinID để mua nguyên liệu kiểm định chất lượng nghiêm ngặt với nhiều ưu đãi.Giờ thì hãy xuống bếp trổ tài ngay món ăn lạ miệng, đưa cơm này nhé!
Trổ tài với các món ăn từ trứng gà cho bà bầu cực bổ dưỡng Trứng gà không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng đối với các bà bầu mà còn hỗ trợ ngăn ngừa dị tật ở thai nhi. Tuy nhiên, mẹ bầu nên ăn trứng gà như thế nào để tận dụng hết nguồn dưỡng chất trong trứng. Cùng khám phá cách làm các món ăn từ trứng gà cho bà...