Cách làm Bánh pho mai chocolate thơm ngon, chua ngọt cực đơn giản
Bánh pho mai chocolate có texture khá mềm, mướt, ngậy từ cả cream cheese lẫn white chocolate và một phần chua nhẹ man mát từ sữa chua cũng như cốt chanh trong thành phần.
Quan trọng nhất trong chiếc bánh này là cream cheese, ưu tiên chọn loại thật mềm, mướt thì kết cấu bánh sẽ được như ý muốn! Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá công thức làm Bánh pho mai chocolate thơm ngon, mềm xốp cực đơn giản tại nhà nhé!
Bánh pho mai chocolate (Cream cheese and white chocolate terrine) là món bánh rất phổ biến ở Châu Âu và trên thế giới. Bánh có hương vị béo ngậy của pho mai, chút thanh ngọt của chocolate và vị chua dịu nhẹ của sữa chua và các loại hoa quả, tạo nên tổng thể hương vị bánh rất đặc biệt, khó nhầm lẫn với loại bánh nào khác.
Nguyên liệu làm Bánh pho mai chocolate
200g cream cheese
30g đường (mình bớt đường từ công thức gốc)
100g sữa chua không đường (nên dùng sữa chua Hy Lạp)
40g white chocolate
Video đang HOT
20g bơ nhạt
100ml kem tươi
Nửa quả chanh
Cách làm Bánh pho mai chocolate
Trộn cream cheese ở nhiệt độ phòng cùng với đường, trứng, sữa chua. Lưu ý: trộn lần lượt từng nguyên liệu một chứ không đổ tất cả cùng một lúc.Phần chocolate, bơ, kem tươi: làm tương tự như chocolate ganache: thái nhỏ chocolate, cho thêm bơ. Đun nóng kem tươi tới khi sủi bọt nhẹ ở cạnh nồi, đổ sữa vào tô chocolate và bơ, đợi nghỉ 2-3p rồi khuấy tan chocolate.Trộn phần chocolate vào với hỗn hợp ban đầu. Cho cốt chanh vào, khuấy đều.Lót giấy nến vào khuôn chữ nhật (khuôn bánh mì gối), nướng cách thuỷ 140 độ trong khoảng 40 phút.Để nguội, cất tủ lạnh qua đêm.Trang trí cùng hoa quả và kem tươi đ.ánh bông.
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Bánh pho mai chocolate tưởng khó mà cực dễ làm để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
Cách làm Bánh red velvet brownie phô mai thơm ngon, béo ngậy
Bánh red velvet brownie phô mai được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng, thơm ngon mà không quá ngậy.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bánh red velvet brownie phô mai vô cùng đặc biệt, hấp dẫn và cực dễ làm nhé!
Bánh red velvet brownie phô mai (Red Velvet Cheesecake Brownie) là loại bánh có xuất xứ từ Châu Âu và nổi tiếng khắp thế giới bởi hương vị đặc trưng, ngon hơn hẳn Bánh red velvet hay bánh brownie truyền thống.
Nguyên liệu làm Bánh red velvet brownie phô mai
Phần bánh Red Velvet Brownie
120g bơ
80g đường
2 trứng gà
1 thìa giấm trắng
1/2 thìa muối
5ml màu thực phẩm
1 chút tinh chất vani
120g bột mì
2 thìa bột cacao.
Phần phô mai
200g creamcheese
20g đường
1 trứng
Tinh chất vani
Cách làm Bánh red velvet brownie phô mai
Đ.ánh bông bơ, đường, muối cho tới khi bông (tầm 2-3 phút)
Cho trứng, đ.ánh tan
Cho giấm, vani, màu thực phẩm vào đ.ánh tiếp.Cho bột mì cacao đ.ánh tới khi hoà quyện.Đổ bột vào khuôn, giữ lại một lượng nhỏ phần bạt bánh này, để riêng ra ngoài.Đánh đều creamcheese, đường, trứng, vani, đổ lên trên phần bạt bánh màu đỏ lúc nãy.Lấy phần bạt bánh đỏ để dư, chia làm 3 - 4 phần nhỏ, để lên trên mặt bánh. Lấy một lưỡi dao nhỏ cắt mặt bánh theo đường uốn lượn để tạo hoa văn.Đem nướng ở 170 độ trong 30 - 40 phútĐể nguội, cất tủ và trang trí.
Vậy là chỉ với các bước và các nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ tìm, bạn đã hoàn thành xong món Bánh red velvet brownie phô mai mới lạ, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
Cách làm Bánh rau câu trái cây màu sắc beo béo, thơm ngon cực đơn giản Bánh rau câu trái cây thơm ngon là vậy, nhưng cách làm để rau câu được đóng thành khuôn, không bị nát mà vẫn mềm dẻo thì phải có những bí quyết riêng. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bánh rau câu trái cây hấp dẫn, mát lạnh cực đơn giản tại nhà nhé! Rau câu thì có...
