Ăn là ghiền với bánh tráng trộn tự tay làm
Thế thì bạn cũng hoàn toàn có thể tự tay vào bếp chuẩn bị món bánh tráng trộn vừa ngon, vừa chuẩn lại đảm bảo vệ sinh hơn bất kì hàng quán nào.
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn
Bánh tráng (bánh đa nem)
Xoài xanh, bào sợi
Trứng chim cút: 5 – 10 quả
Bò khô và tép khô
Lạc rang, hành lá, hành khô
Sa tế, muối ớt
Tây
Video đang HOT
Ninh, rau răm
Làm nước sốt: nước tương (xì dầu), đường cát, dấm (hoặc chanh).
Các nguyên liệu bạn có thể thêm bớt tùy theo sở thích nhé!
Cách làm bánh tráng trộn
Cắt bánh tráng thành các sợi dài, to cỡ 0.5 – 1 cm, cắt làm đôi nếu thấy sợi bánh tráng dài quá.Rửa sạch xoài xanh, gọt vỏ, xắt sợi. Nên chọn những quả xoài hườm hườm, không xanh chát quá nhưng cũng đừng mua nhầm xoài chín.
Hành khô băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, phi thơm hành khô, cho ra bát con, thêm một thìa sa tế nhỏ vào và trộn đều. Tùy vào khả năng ăn cay mà bạn thêm bớt sa tế nhé, đừng ăn cay quá mà mất đi vị ngon vốn có của món ăn.Làm nóng một thìa canh dầu ăn, sau đó đổ vào bát con có đựng sẵn hành lá, trộn đều để làm mỡ hành.
Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc vỏ. Bò khô chọn loại ngon từ cửa hàng có uy tín, xé sợi, bỏ riêng ra đĩa.Tép khô bạn có thể chọn mua loại ăn liền, đã sấy giòn và tẩm ướp gia vị sẵn. Hoặc nếu mua tép khô chưa qua chế biến gì thì bạn nên rửa thật kỹ cho sạch đất cát, để ráo nước. Đun nóng dầu rồi bỏ tép vào đảo đều tay, đến khi tép ngà vàng thì cho thêm một thìa đường, một thìa bột canh (hoặc muối), trộn đều tay rồi bắc ra, để nguội.Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Bạn có thể mua lạc rang, đãi vỏ, tách đôi sẵn. Nếu mua lạc khô còn vỏ thì bạn rang chín, xát bỏ vỏ, để nguội gói trong giấy báo rồi giã sơ nha.
- Vậy là đã đủ nguyên liệu rồi đó, giờ chỉ việc trộn thôi! Cho bánh tráng, xoài xanh, bò khô, tép khô, trứng cút, hành khô và mỡ hành vào một bát sâu lòng. Rắc một xíu muối ớt và nước sốt, trộn đều tay.
- Cuối cùng, rắc lạc rang và rau răm lên trên. Bạn cũng có thể vắt thêm quả quất nhỏ để dậy mùi thơm và có vị chua thanh.
Chúc bạn thành công với món bánh tráng trộn này nhé
Món ăn đường phố tại khách sạn 5 sao
Nhắc đến Việt Nam, du khách nước ngoài thường nhớ đến ẩm thực đường phố với những món ăn ngon, giá cả phải chăng, hợp túi t.iền của mọi người nhưng lại rất độc đáo.
Nói về ẩm thực đường phố của Việt Nam, trang CNN đã ca ngợi: "Nước Mỹ đã sinh ra những nhà hàng di động nhưng Việt Nam lại là thiên đường của ẩm thực đường phố. Không đâu lại có văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú như nơi này".
Ẩm thực đường phố không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị thơm ngon mà những món ăn này còn là một nghệ thuật, sự tinh tế của mỗi quốc gia.
Thiên đường ẩm thực đường phố Việt Nam quả thật là sự đa dạng của các món ăn và hương vị được chuyển giao từ đời này sang đời khác nên đậm đà bản sắc dân tộc như bánh xèo, bún chả, bánh mì, phở, bánh cuốn, bánh tráng trộn, gỏi cuốn...
Trong những ngày sang thăm Việt Nam, cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama cùng đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain đã thích thú thưởng thức món bún chả - một món ăn đường phố quen thuộc của người dân Việt và đưa tên t.uổi của món ăn này vươn ra khỏi phạm vi nước Việt.
Hay như món bánh mì, dù người Pháp đã mang bánh mì đến Việt Nam, nhưng người Việt đã đưa nó lên một tầm cao mới để trở thành "thương hiệu ẩm thực Việt" nổi tiếng khắp thế giới.
Không chỉ hấp dẫn những du khách quốc tế khi đến Việt Nam mà ẩm thực đường phố còn thu hút sự chú ý của các vị thương nhân với những món ăn đặc sắc, phản ánh cuộc sống bình dị của con người Việt Nam, đang len lỏi trong từng con đường, góc phố.
Nhằm tạo sự đa dạng cho khách hàng trong việc lựa chọn những món ăn tại các nhà hàng cao cấp thuộc Khách sạn Rex Sài Gòn, bên cạnh những món ăn quốc tế, quốc nội cầu kỳ, Khách sạn Rex đã mạnh dạn đột phá khi đưa các món ăn đường phố vào khách sạn 5 sao trong sự chuẩn bị công phu.
Ở đường phố, các món ăn này được bày bán trên các con phố sầm uất đông người qua lại nên phải chuẩn bị nhanh gọn, dù là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu, cũng như những hương vị mới lạ từ các món ăn của các nước.
Thế nhưng, để có thể đưa các món ăn đường phố vào thực đơn của nhà hàng 5 sao, các đầu bếp khách sạn Rex phải chọn lọc những món ăn mang hương vị dân dã, cùng với sự lựa chọn nguyên liệu đầu vào kỹ càng để đảm bảo dù món ăn mang tính chất "đường phố", nhưng chất lượng vẫn phải hoàn hảo, an toàn vệ sinh thực phẩm và sạch sẽ, tinh tươm.
Thực đơn mới "Street Food" sẽ chính thức ra mắt tại khách sạn 5 sao Rex Sài Gòn vào ngày 28/1/2022 tại cà phê toạ lạc ngay góc phố Lê Lợi - Nguyễn Huệ từ 17g đến 22g mỗi ngày. Khách hàng sẽ có những giây phút thư giãn với khung cảnh nhộn nhịp và đầy cảm xúc khi phố đi bộ Nguyễn Huệ lên đèn trong không gian mở rộng lớn và thoáng mát. Dự kiến thực đơn món ăn đường phố của khách sạn Rex sẽ thay đổi hàng tháng nhằm tạo sự đa dạng cho nhu cầu thưởng thức ẩm thực của thực khách.
Bên cạnh đó, để góp phần vào không khí giải trí nhộn nhịp cuối tuần, Rooftop Garden Bar tọa lạc tại tầng 5 khách sạn Rex - một trong những điểm sáng về đêm nổi tiếng với không gian rộng lớn nhìn toàn cảnh trung tâm thành phố sẽ bắt đầu chương trình "Bữa tiệc âm nhạc sôi động cùng DJ" từ 20:30pm-22:30pm (thứ 6, 7 và Chủ Nhật hằng tuần, bắt đầu từ 28/1 đến 13/2).
Đây sẽ là dịp để khách hàng và bạn bè, người thân đắm chìm trong không gian âm nhạc hoành tráng được trình diễn bởi các DJ tài hoa. Càng về đêm sẽ càng vỡ òa niềm vui trong những giai điệu tuyệt vời bùng cháy.
Lonely Planet liệt kê 6 món ăn đường phố nhất định du khách phải thử khi đến Việt Nam Tạp chí du lịch Mỹ - Lonely Planet liệt kê 6 món ăn đường phố của Việt Nam để khách du lịch nếm thử gồm: Bánh bao, bánh căn, bánh tráng trộn, bột chiên, chim cút quay, các món xôi. Theo Tạp chí Lonely Planet, cách tốt nhất để giúp du khách trải nghiệm ẩm thực địa phương đó là nếm thử các...
