9 đặc sản nổi danh Quảng Ngãi, đi xa là nhớ cồn cào
Dù không phải cao lương mĩ vị nhưng những món ăn này mang sức hút to lớn khiến những người con xứ Quảng cứ đi xa là nhớ.
1. Don
Ai ai cũng có thể chế biến một nồi don ngon ngọt ăn kèm với bánh tráng Quảng Ngãi. Món ăn tuy được chế biến rất đơn giản, không hề cầu kỳ, nhưng điều làm don Quảng Ngãi khác với các vùng khác và không nơi nào có, đó là nguyên liệu đặc trưng.
2. Cá bống sông Trà
Cá bống kho tiêu sông Trà là đặc sản Quảng Ngãi, được người dân ở đây dùng làm quà cho những người xa quê ở phương xa. Nếu tới thăm Quảng Ngãi, hãy thưởng thức món ngon này, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không thôi.
Nếu bạn có dịp ghé qua miền núi Trà Bồng, Ba Tơ, Minh Long, Sơn Hà, Sơn Tây,… ở Quảng Ngãi thì đừng có bỏ qua “món ngon vật lạ” này. Cá niên được bắt sống trên sông, trên suối vào dịp sinh sôi nảy nở của nó là vào dịp xuân sang, vậy nên muốn thưởng thức đặc sản này thì có dịp du xuân.
4. Kẹo gương
Video đang HOT
Kẹo gương là đặc sản Quảng Ngãi được bạn bè gần xa biết đến rất nhiều. Kẹo gương được làm từ mạch nha, đường trắng, mè và đậu phụng.
Bánh tráng thì nhiều nơi có, nhưng bánh tráng Quảng Ngãi có cái riêng vô cùng đặc biệt. Nhiều làng nghề làm bánh tráng Quảng Ngãi vẫn luôn giữ được hương vị của nó theo thời gian.
6. Đường phèn, đường phổi
Một trong những loại cây trồng truyền thống của làng quê Quảng Ngãi là mía. Đây là nguyên liệu để người dân chế biến ra rất nhiều món ngon mà qua thời gian nó đã trở thành đặc sản, và là nguyên liệu để chế biến đường phèn, đường phổi.
7. Nhum Quảng Ngãi
Nhum là một trong những hải sản quý của Quảng Ngãi. Chúng thường sống trong những gành đá ven biển Lý Sơn, Mỹ Á, Sa Huỳnh Quảng Ngãi.
8. Ram bắp Quảng Ngãi
Cách làm ram bắp ở Quảng Ngãi rất đơn giãn. Nguyên liệu làm ram là bắp non, tôm, thịt nạc, hành, tiêu trộn và bánh tráng mỏng.
9. Quế Trà Bồng
Quế Trà Bồng là 1 trong 8 đặc sản làm quà tặng Việt Nam đã được xác lập là kỷ lục châu Á. mới. Quế Trà Bồng có một hương thơm đặc trưng và là một dược liệu quý.
Theo Dân Việt
Đặc sản ngón tay thần c.hết nhìn hãi hùng mà lại ngon không tưởng
Ngón tay thần c.hết hay còn gọi 'những ngón tay quỷ Lucifer' là đặc sản nổi danh của Bồ Đào Nha. Nhìn vẻ ngoài của món ăn này trông xấu xí và gớm ghiếc nhưng lại ngon "ngất người".
Người ta nói trông mặt mà bắt hình dong, điều này đúng trong nhiều trường hợp nhưng với món đặc sản ngón tay thần c.hết hay còn gọi là hà ngỗng thì lại không đúng. Món ăn này có vẻ ngoài gớm ghiếc khiến nhiều người khiếp sợ nhưng lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn và đặc biệt là không dễ để khai thác.
Đặc sản ngón tay thần c.hết có vẻ ngoài khá kinh dị nhưng lại là món ăn có giá trị dinh dưỡng
Hãi hùng đặc sản ngón tay thần c.hết, tưởng không ngon mà ngon không tưởng
Nón tay thần c.hết hay hà ngỗng là món ăn có vẻ ngoài cực kỳ xấu xí nhưng hương vị lại rất đặc biệt. Thịt của hà ngỗng có vị ngon rất lạ, là sự cộng hưởng hương vị của sò và tôm nên chúng rất được yêu thích. Thâm chí người ta còn ví von món ngón tay thần c.hết này là "truffle của biển" vì chúng vừa ngon lại vừa rất khó tìm.
Món ăn được ví như truffle của biển vì khó tìm và hương vị cực phẩm
Đặc sản ngón tay của biến là một loại ốc có thân hình khá dày, và giống như móng vuốt có hình kim cương nên mới được gọi là ngón tay thần c.hết. Chúng thường sống trên đá ở phần bờ biển giữa lúc thủy triều lên và xuống nên việc đ.ánh bắt loại thực phẩm này rất khó khăn.
Ngón tay của quỹ (hà ngỗng) sống chủ yếu trên những vách đá dựng đứng nơi có sóng lớn
Đặc biệt không giống như nhiều loại hải sản khác, hà ngỗng - ngón tay thần c.hết không thể nuôi được mà chúng chỉ sống trong môi trường tự nhiên.Việc khai thác hà ngỗng khá khó khăn và nguy hiểm, tuy nhiên chính nhờ giá trị kinh tế từ loại thực phẩm này mà nghề khai thác hà ngỗng rất phát triển ở khu vực Tây Ban Nha, Bồ Đào Nga.
Nghề khai thác hà ngỗng rất phát triển ở Bồ Đào Nha
Những người thợ bắt hà ngỗng ở Costa Vicentina có một câu nói rằng " "Đừng bao giờ quay lưng với chúa khi bạn đ.ánh bắt "ngón tay thần chết" để cho thấy sự nguy hiểm của nghề này. Để đ.ánh bắt ngón tay thần c.hết người ta phải đi xuống từ vách đá cao 100m bằng sợi dây thừng sau đó dùng đục để đục vào bề mặt đá ở những nơi nước thủy triều đã rút, nguy hiểm luôn cận kề với nguy cơ bị ngã, sóng đ.ánh và đ.âm phải vách đá nhọn. Đã có rất nhiều trường hợp thợ lặn bất tỉnh hoặc c.hết chìm khi đi bắt ngón tay thần c.hết.
Khai thác hà ngỗng là một nghề nguy hiểm
Để chế biến món ngón tay của thần c.hết, người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha hầu như chỉ chọn một cách đó là bỏ nó vào nồi nước muỗi đã đun sôi trong khoảng thời gian 1 phút sau đó dùng thìa xúc món ăn bỏ vào trong đá lạnh là đã có thể thưởng thức. Không cầu kỳ sơ chế, nêm nếm hay trải qua những bước chế biến công phu.
Không cần chế biến ngón tay thần c.hết cầu kỳ mà chỉ cần luộc qua nước muối để giữ nguyên hương vị
Hương vị của món ăn được giữ nguyên vẹn. Để thưởng thức món ăn này người ta sẽ phải dùng tay không nắm thật chặt cái móng nhiều màu của chúng và rút vỏ ngoài ra, để lộ phần thịt thơm ngon ở thân, thưởng thức trực tiếp không cần nước sốt. Giá của mỗi dĩa ngón tay thần c.hết là 100 euro, tùy thời điểm. Mặc dù giá bán những con ngón tay thần c.hết khá đắt đỏ nhưng chính hương vị đặc biệt của món ăn này khiến nhiều người sẵn sàng chi trả cái giá đắt đỏ để được thưởng thức.
Theo Thể Thao Việt Nam
Món quà quê Quảng Ngãi làm người đi xa nhớ mãi Vùng đất Quảng Ngãi nghèo khó nhưng có nhiều sản vật thơm ngon, giản dị và đơn giản mà đậm đà như chính con người nơi đây. Cá bống sông Trà Cá bống sông Trà là đặc sản nổi bật nhất ở xứ Quảng, thậm chí là lan xa ra các vùng lân cận. Sông Trà Khúc thân thuộc trong đời sống người...
