2 Món ăn vặt từ khoai dễ làm để cả tuần vẫn giòn tan
Khoai lang giòn giòn, ngọt lịm, thêm phô mai mằn mặn, ngậy ngậy hay khoai tây lắc gia vị đậm đà khiến cả nhà mê mẩn ăn mãi không chán. Món này làm xong mẹ còn có thể cất tủ lạnh, để ăn đến tận cuối tuần vẫn giòn tan như mới làm.
1. Khoai lang lắc phô mai
Nguyên liệu làm khoai lang lắc phô mai:
- 1 bát bột chiên giòn
- bát bột năng
- 2 củ khoai lang (cỡ 400gr)
- thìa café đường
- thìa café muối
- bát bột phô mai
Cách làm khoai lang lắc phô mai:
Bước 1:
Khoai lang rửa sạch đất bên ngoài, gọt vỏ, cắt miếng con chì vừa ăn. Khi cắt, bạn để ngay bên cạnh một tô nước muối, gọt đến đâu thả luôn vào tới đó để khoai đỡ thâm. Bước 2: sau đó bạn vớt khoai ra, thêm 1 nồi nước, đổ khoai vào luộc sơ, nhớ là luộc sơ thôi nhé, sau đó, cho ra đợi nguội thì bỏ vào ngăn đá để khoảng 30 phút.
Bước 2:
Pha bột năng với nước vừa phải để tạo thành hỗn hợp sánh mịn, lấy khoai ra thả vào và vớt bột phủ đều
Bước 3:
Video đang HOT
Cho dầu vào chảo, chiên khoai đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo.
Lưu ý: bí quyết chiên khoai không ỉu: Đầu tiên khi bắt đầu chiên, bạn để lửa nhỏ thôi, khi khoai bắt đầu hơi vàng thì bật lửa lớn để nước bốc hơi nhanh hơn, như vậy sẽ giúp khoai giữ được độ giòn lâu hơn đấy.
Bước 4:
Thả khoai lang vào túi giấy, thêm bột phô mai rồi lắc đều.
Vậy là hoàn thành rồi!
2. Khoai tây lắc gia vị
Nguyên liệu làm khoai tây lắc gia vị:
- 4 củ khoai tây
- thìa muối hạt
- Bột gia vị
Cách làm khoai tây lắc gia vị:
Bước 1:
Bạn gọt vỏ khoai tây, chuẩn bị sẵn 1 bát nước có hòa thìa muối hạt. Sau khi khoai tây rửa sạch và gọt vỏ thì dùng nạo nạo thành miếng tròn mỏng rồi thả luôn vào bát nước muối. Ngâm khoảng 15 phút để khoai không bị thâm và đậm đà.
Bước 2:
Bạn vớt khoai tây ra, để thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy thầm hết nước trên bề mặt miếng khoai đi nhé.
Bước 3:
Bật bếp đun dầu nóng chảo rồi thả khoai tây vào chiên cho vàng giòn đều. Lưu ý: bạn cũng áp dụng cách chiên ở trên: đun nhỏ lửa lúc ban đầu sau đó khi thấy khoai hơi ngả màu vàng thì bắt đầu bật lửa to tới khi đạt màu vàng như yêu cầu là được.
Bước 4:
Vớt khoai ra để ráo, sau đó bỏ vào túi giấy. Thêm bột mì tôm vào rồi lắc đều. Sau cùng cho ra đĩa và thưởng thức thôi!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Cách làm khoai lang lắc tại nhà ngon như ngoài hàng
Khoai lang lắc đang là món ngon làm "điên đảo" giới trẻ Hà Nội. Bạn có tự tay làm khoai lang lắc theo cách dưới đây đảm bảo ngon không kém mua ở ngoài đâu.
1. Nguyên liệu
- Khoai lang: 500g
- Bột phô mai hoặc bột xí muội: 25g
- Bột năng: 20g
- Bột chiên giòn: 20g
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối
2. Cách làm
Bước 1:
Khoai lang bạn đem rửa, sạch gọt vỏ rồi cắt miếng vuông hình que dài. Sau đó cho khoai lang đã cắt vào dung dịch nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút.
Bước 2 :
Bạn cho khoai với một chút đường và muối vào nồi luộc lên. Khi nước vừa sôi thì tắt bếp sau đó vớt khoai ra để ráo nước.
Bước 3:
Tiếp theo, bạn cho bột năng và bột chiên giòn vào tô trộn đều lên, sau đó bạn cho khoai vào xóc nhẹ để khoai có một lớp áo bột bọc bên ngoài.
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo đun dầu sôi lên. Khi dầu sôi, bạn cho khoai vào chiên lên, khoai vàng đều thì gắp đĩa có giấy thấm dầu để thấm bớt dầu đi.
Bước 5:
Cuối cùng bạn cho khoai đã chiên vào một chiếc hộp sau đó cho bột phô mai hoặc bột xí muội vào, đậy nắp lại, lắc đều lên.
Thành phẩm:
Bây giờ bạn có thể bày khoai ra đĩa và thưởng thức cùng với tương cà hoặc tương ớt.
Ngon và lạ với món ngô chiên phô mai cực ngon ngậy cho bé iu ! Thỉnh thoảng lúc rảnh rỗi mình lại chế biến món ngô chiên phô mai cực ngon ngậy để cả nhà cùng thưởng thức. Món ăn này thì đặc biệt các bé nhà mình rất thích, ngô được chiên qua dầu, có vị ngậy và rất ngọt, lại được hòa quyện cùng phô mai lại càng tăng độ thơm ngậy. Thêm nữa, món ngô...
