Nếm các món quà vặt Trung Hoa ở Hà Nội

Thùy Dương11:45 13/07/2013

Không chỉ có những món ăn đã nổi tiếng như vịt hấp tàu xì, mì xá xíu, ở nhà hàng Giang Nam Mỹ Vị, bạn còn được thử thực đơn dimsum với các món ăn vặt đúng điệu của vùng Giang Nam.

Ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng khắp thế giới với các món ăn ngon bổ, được chế biến rất cầu kỳ nhưng vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon. Đặc biệt các món ăn vặt (dimsum) xuất hiện ở khắp nơi và được thực khách vô cùng thích thú, nhờ giá cả vừa phải và có nhiều lựa chọn cho một lần thưởng thức. Ở Hà Nội, nếu muốn thưởng thức món này, bạn hãy thử một lần đến Giang Nam Mỹ Vị.

Được biết, đầu bếp Trung Hoa của quán luôn khắt khe trong từng khâu, từ lựa chọn thực phẩm cho đến vệ sinh, chế biến, trình bày, mỗi một món ăn là một tâm huyết và luôn mang đến một thông điệp tinh tế.

Há cảo Triều Châu, nem rán Trung Hoa và chân gà hấp tàu xì.

Ví như món há cảo Triều Châu gợi đến một vùng miền vô cùng nổi tiếng của đất Giang Nam, với những chiếc há cảo hình nửa vầng trăng xếp viền xinh xắn, vỏ bánh trong suốt với nhân bánh trộn giữa tôm tươi, thịt bằm và lá hẹ thơm. Khi đặt trong lồng bằng tre hấp nóng bốc hơi nghi ngút ẩn hiện những chiếc bánh xinh xắn nhiều màu sắc kích thích vị giác.

Há cảo nhân tôm thịt.

Há cảo có rất nhiều cách chế biến, cách thông thường là hấp, ngoài ra còn có chiên, chao, canh… trong lồng bằng tre. Nhân bánh cũng rất đa dạng, tùy theo sở thích hoặc sáng tạo của mỗi nhà hàng nhưng thực phẩm bắt buộc phải tươi ngon và chỉ được chế biến trong ngày. Vì thế, ăn há cảo sẽ có vị giòn mềm của vỏ, vị thanh của nhân quyện vào nhau.

Dimsum chính hiệu Trung Hoa trước đây chỉ có thể được thưởng thức trong các nhà hàng, khách sạn sang trọng. Giờ đây, ngay tại trung tâm Hà Nội, bạn có thể hài lòng với Giang Nam Mỹ Vị nhờ không gian sạch sẽ mà giá cả rất phải chăng, với khoảng 29.000 đồng/ món.

Bánh nếp nhân gà bọc lá sen

Video đang HOT

Há cảo chiên.

Cháo trứng bách thảo thịt thăn bằm.

Cá hấp.

Bánh cuốn thịt xá xíu hoặc cuốn tôm tươi.

Bánh bao thịt xá xíu.

Mì xá xíu.

Vịt quay Bắc Kinh.

Sườn hấp tàu xì.

Quà vặt Trung Hoa cũng rất phong phú không kém ăn Hà Nội, cũng có cả hàng trăm cái tên quen thuộc với suất ăn vừa phải, giá tiền vừa phải, kích thích vị giác mà không nhàm chán: xíu mại, bánh bao, bánh cuốn, bánh củ cảo, mì, cháo… cả hấp, cả chiên, cả nướng, cả canh.

Địa chỉ: Giang Nam Mỹ Vị, 36B Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Theo Tapchiamthuc

Thưởng thức ẩm thực tuyệt hảo tại Gourmet's Delight

Nhà hàng Gourmet's Delight Roast Kitchen kiêu Quảng Đông - Hông Kông đâu tiên ra mắt tại Sài Gòn mang đâm phong cách chê biên đặc trưng của nên văn hóa âm thực Trung Hoa.

Câu nói trong dân gian "ăn cơm Tàu, lấy vợ Nhật, ở nhà Tây" chứa đựng ý nghĩa rất sâu sắc. Trung Quốc, một đất nước rộng lớn sở hữu truyền thống ẩm thực lâu đời với số lượng món vô cùng phong phú, mang nhiều trường phái khác nhau. Tại Tp.HCM, có một nhà hàng tiên phong trong việc kết hợp phong cách ẩm thực Quảng Đông và Hong Kong, đem đến nhiều trải nghiệm mới lạ và độc đáo. Đó chính là Gourmet's Delight.

Mục tiêu hướng đến những người sành ăn thực thụ, nhà hàng Gourmet's Delight phục vụ một thực đơn hoàn chỉnh từ khai vị đến tráng miệng. Mỗi bữa ăn tại nhà hàng sẽ là một bữa tiệc thịnh soạn đẳng cấp. Hầu hết thực khách sau khi ghé qua nhà hàng đều ấn tượng với các món nướng quay như vịt quay Bắc Kinh, heo sữa, heo quay BBQ vàng ươm hấp dẫn... Phương thức chế biến mới có ưu điểm hạn chế đáng kể lượng dầu mỡ, không còn cảm giác ngấy khi ăn và phù hợp với mọi người.

Đặc sản vịt quay Bắc Kinh

Sau một thời gian hoạt động, để phục vụ nhu cầu thưởng thức của thực khách ngày càng cao, nhà hàng Gourmet's Delight chính thức ra mắt thực đơn Dim Sum - món ăn nhẹ truyền thống của người Quảng Đông. Đặc điểm chung của món này là được chế biến theo kiểu bọc một lớp bột mỏng ở bên ngoài, bên trong là nhân, bao gồm cả mặn, ngọt, chiên hay hấp. Tuy đa dạng nhưng nguyên liệu chủ yếu chỉ gồm một số thành phần chính như bột gạo, bột mì, các loại hải sản và các loại rau. Dim Sum được xem là một trong những tuyệt kỹ của món Trung Hoa và chế biến nó đòi hỏi nhiều công đoạn cầu kì.

Vị đầu bếp người Hong Kong tài hoa của nhà hàng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những món Dim Sum hoàn hảo, công phu trong cách tạo hình, phong phú số lượng món, tinh tế của hương vị và khéo léo ở cách trình bày. Đối với Há Cảo Thủy Tinh, để có thể nhìn thấy được màu cam hồng của nhân tôm hay màu xanh của nhân rau bên trong, vỏ bánh phải thật mỏng, không bở, không quá dai và không được rách. Xíu Mại nhân nhiều, bột ít, vừa chín tới được bọc trong lá hoành thánh vàng tươi chắc chắn sức hấp dẫn sẽ khiến bạn khó lòng từ chối. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chọn Bánh Bao Xá Xíu với lớp bột xốp, nhân xá xíu thơm và không bị khô nhờ có chút nước xốt. Hoặc Chân Gà Hấp Tàu Xì đậm đà, thấm gia vị và dậy mùi thơm của tương đặc trưng.

Không dừng lại ở đó, thực đơn Dim Sum còn "thiên biến vạn hóa" với rất nhiều món như Bánh Hẹ, Sườn Non Hấp Tàu Xì, Bò Viên Tàu Hủ Ki Hấp, Xôi Gà Trân Châu... Mỗi một chiếc xửng đều mang lại cho chúng ta cảm giác được khám phá và tận hưởng thú vui ẩm thực tuyệt vời. Tuy không phải là nơi đầu tiên phục vụ món ăn này, nhưng sự thuần túy "nguyên bản" sẽ là yếu tố làm nên khác biệt ở Gourmet's Delight.

Ngoài những món ăn ngon tuyệt hảo, nhà hàng còn mang đến cho thực khách không gian ẩm thực sang trọng và bầu không khí ấm cúng, thoải mái. Sở hữu vị trí đẹp tại trung tâm quận 1, bạn có thể đến thưởng thức tại Kumho Link (Kumho Asiana Plaza) và Vincom Center A. Lối trang trí hiện đại, ấm cúng với tông đỏ đậm làm điểm nhấn và ánh sáng vàng nhẹ được bố trí hợp lý. Đội ngũ nhân viên thân thiện, chuyên nghiệp, sẵn sàng phục vụ thực khách chu đáo. Giá cả món ăn và thức uống hợp lý, cùng nhiều ưu đãi thường xuyên. Hãy để nhà hàng Gourmet's Delight chinh phục khứu giác, hài lòng thị giác và thỏa mãn vị giác của bạn bằng những món quay và Dim Sum ngon nhất và thuần túy kiểu Hong Kong nhất tại Tp.HCM.

Đến với nhà hàng Gourmet's Delight và thưởng thức ẩm thực kiêu Quảng Đông - Hông Kông tuyệt hảo!

Thông tin liên hệ:

Gourmet's Delight Restaurant

Vincom A: Tầng B3, 171 Đồng Khởi, Q1

KumHo Plaza: Tầng 1, 39 Lê Duẩn, Q1

Điện thoại: (08) 35218181

Website: http://www.gourmetsdelight.com.vn

Theo 24h

[Chế biến] - Cá hấp nấm đông cô Món cá hấp nấm đông cô vừa thơm mùi nấm vừa ngọt vị cá, cách chế biến rất đơn giản mà ăn lại ngon nên chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình bạn đấy! Nguyên liệu - cho 2 phần ăn:1 miếng cá thịt trắng (như cá rô phi, cá basa, cá diêu hồng...) khoảng 300g (bạn có thể dùng cá nguyên...