Món mực hấp sả ngon tuyệt cho ngày mưa

P.V14:12 28/09/2021

Món mực hấp sả ngon tuyệt với từng miếng mực thơm ngát mùi sả hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của mực sẽ là món ăn ngon tuyệt cho ngày mưa gió.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm mực hấp sả này ngay nhé!

Món mực hấp sả ngon tuyệt cho ngày mưa :

Nguyên liệu làm mực hấp sả ngon tuyệt hấp dẫn:

300gr mực tươi.

2 cây sả,

1 trái ớt tươi,

5 nhánh hành lá.

1 thìa cà phê hạt nêm,

1 thìa cà phê đường,

1 thìa cà phê nước mắm

1 củ gừng,

1 thìa cà phê ớt bột.

Cách làm món mực hấp sả ngon tuyệt hấp dẫn:

Video đang HOT

Bước 1:

Mực mua về, bóc mai, cắt mắt, bỏ nội tạng bên trong… rồi rửa sạch cùng với nước muối pha loãng.Sau đó bạn giã dập gừng rồi chà xát lên mực cho bớt tanh.Dùng dao cắt mực thành các khoanh tròn dày cỡ 3cm là được.Sả bóc phần vỏ già bên ngoài, băm nhỏ.Ớt cắt theo chiều dọc, bỏ hạt bên trong rồi thái sợi.Hành lá nhặt sạch, thái khúc vừa phải.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2:

Trước tiên, bạn ướp mực cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

Sau khi đã ướp mực xong, đem trộn đều mực với ớt, sả băm, hành lá và đặt vào trong xửng hấp.Bạn hấp mực khoảng 10 phút cho đến khi mực vừa chín tới là được.

Hấp mực với sả

Bước 3:

Pha nước chấm mực hấp: 1/2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 chút gừng, ớt băm nhỏ, khuấy đều lên cho đường tan hết.Bày mực hấp sả ra đĩa, thưởng thức cùng với nước chấm mắm gừng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món miến măng gà ngon hấp dẫn

Món miến măng gà ngon tuyệt tuy thao tác chế biến hơi cầu kỳ nhưng đem lại món ăn hấp dẫn. Sợi miến mềm dai, nước dùng đậm đà cùng thịt gà thơm ngon.

Món miến măng gà ngon hấp dẫn

Nguyên liệu nấu miến măng gà ngon hấp dẫn:

300 g miến dong.

1 miếng ức gà.

200 g măng khô.

1 nhánh gừng, tỏi băm.

Hành khô, hành lá, rau răm.Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường.

Cách nấu món miến măng gà ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Măng khô rửa sạch, cắt bỏ phần già, cứng.Ngâm măng khoảng 1 ngày, nhớ thay nước để măng ra hết chất chua.

Ngâm măng

Cho măng đã ngâm vào nồi luộc chín. Thay nước luộc 2 lần để măng được ngon hơn.Vớt măng ra xả lại bằng nước lạnh.Xé nhỏ măng thành sợi. Đừng xé nhỏ quá khi ăn măng sẽ bị dai.Ướp măng với chút muối, hạt nêm, tiêu.

Măng luộc chín rồi xé nhỏ

Bước 2:

Hành khô rửa sạch, để ráo rồi nướng cho vàng.Gừng cạo vỏ, một nửa cắt lát, một nữa thì dùng làm nước mắm gừng ăn kèm.Nấu nước sôi, cho miến vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo.Rửa sạch hành lá, rau răm rồi cắt nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 3:

Thịt gà rửa sạch, cho vào nước sôi, gừng cắt lát, hành khô, thêm 1 muỗng cà phê muối vào luộc cho gà chín.Gà chín thì vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ.Nước luộc gà giữ lại để nấu nước dùng.

Sơ chế gà

Bước 4:

Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi vàng, sau đó cho măng vào xào cho măng chín.

Xào măng

Đun sôi lại nước luộc gà, cho măng đã xào vào, nấu khoảng 15 phút, nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Đun sôi lại nước luộc gà, cho măng đã xào vào

Bước 5:

Cho hỗn hợp đường, ớt trái, gừng, tỏi vào giã nhuyễn sau đó pha nước mắm vào.Cho miến đã trụng ra tô, cho thịt gà, hành lá, rau răm lên trên, chan nước dùng và măng vào, rắc một chút tiêu và thưởng thức.

Pha nước mắm

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Mực hấp gừng giòn thơm Mực hấp chín ăn giòn lại ngọt, hương vị của gừng và ớt thấm vào miếng mực tạo nên một sức hấp dẫn vô cùng. Nguyên liệu làm món mực hấp gừng: - 500 g mực tươi. 1 củ cà rốt. - 1 củ gừng, hành lá, ớt trái, hạt nêm, đường, muối, nước mắm. - Làm nước mắm gừng: cho đường, ớt,...