Mẹo luộc chân gà thơm ngon, không bị nứt
Mon chân ga luôc thơm ngon hâp dân vơi lớp vỏ ngoài vàng ươm, không bị nát, thơm lừng, ăn giòn giòn, sần sật châm muôi ơt ngon không thê chôi tư.
Nguyên liêu làm món chân gà luôc
Chân gà: 1 kg
Sả tươi: 4 củ
Củ gừng: 1 củ
Rau răm: 1 nắm tay
Lá chanh: khoảng 10 lá
Các loại gia vị: muối tinh, bột nghệ, muối tiêu, chanh tươi, ớt tươi, bột canh,…
Anh minh hoa
Lưu y cach chon mua chân ga:
Nên lựa chọn các loại chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có sự xuất hiện của các sắc lạ như đốm xanh, đỏ, vàng và lúc sờ không bị nhớt.
Nên lựa chọn mua các loại chân gà ở các cơ sở uy tín, có xuất xứ rõ ràng tại các siêu thị, các cửa hàng bán thực phẩm sạch.
Video đang HOT
Hương dân cach luôc chân ga ngon
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Chân gà mua về bạn cắt bỏ phần móng, rửa với nước muối pha loãng. Cố gắng loại bỏ hết những lớp màng bám vào chân gà. Rửa lại một lần nữa với giấm và nước sạch sau đo để ráo nước trước khi đem đi ướp nguyên liệu.
Nếu là chân gà mua đông lạnh các bạn cần rã đông hoàn toàn rồi mới luộc nhé nếu không thì khi luộc sẽ rất lâu làm gà lại không chín nhìn còn đỏ đỏ ở phần xương.
Đ.ập sả ra thành từng mảng và cắt gừng ra thành từng lát. Sau đó cho chân gà vừa ráo nước vào ướp cùng với bột nghệ khoảng 15 phút, trộn đều tay chân gà cùng bột nghệ để ngấm gia vị vào chân gà.
Cách này để giúp chân gà khi luộc vẫn còn màu vàng rộm tươi.
Anh minh hoa
Bươc 2: Luôc chân ga
Đầu tiên, bỏ nước lạnh vào nồi, rồi thả chân gà vào luộc. Đun lưa to cho đên khi sôi thi văn nho lưa, chi cho nươc sôi lăn tăn.
Luôc chân ga trong khoang tư 5-6 phut.
Sau đo, tăt bêp, ngâm chân ga trong khoang 2 phut thi cho vao nôi 1 bat con nươc lanh. Đông thơi cho thêm gưng, la chanh vao nôi chân ga, bât bêp đun thêm 1 phut cho nong chân ga la co thê vơt ra thương thưc.
Đê chân ga luôc vang, đep, gion da va không bi nưt, khi chân ga chin ban tha ngay vao nươc lanh. Ngâm chân ga trong nươc lanh khoang 5 phut thi vơt ra đê rao.
Anh minh hoa
Bước 3: Trinh bay va thương thưc
Cho đường, muối, hạt nêm, nước cốt chanh vào bát rồi đảo đều hỗn hợp lên để làm gia vị chấm. Lấy chân gà ra đĩa rồi thưởng thức ngay thôi nhé.
Mon chân ga thơm ngon, ngon sân sât hoa cung cac hương vi ca la chanh, gưng, sa vô cung hâp dân.
Chuc cac ban thanh công va ngon miêng nhe!
Không phải luộc, gà chế biến theo cách này vừa ngon, lại đẹp mắt khiến ai cũng khen nức nở
Từng miếng chả gà nhỏ xinh nhưng lại giúp bổ sung hiệu quả protein và axit amin cho cơ thể vì thế bạn đừng ngần ngại chế biến để cả nhà cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g thịt ức gà
- 25g lòng trắng trứng
- 20g ngô ngọt
- 6g cà rốt thái nhỏ
- 12 lá rong biển nhỏ
- Nước tương, hành lá thái nhỏ
Cách làm chả gà viên cực ngon
- Bước 1: Thịt gà rửa sạch băm nhỏ.
- Bước 2: Cho thịt gà vào bát, thêm lòng trắng trứng, chút nước tương và hành lá vào trộn đều.
- Bước 3: Ngô ngọt luộc sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra thái nhỏ. Cho ngô ngọt, cà rốt vào bát thịt gà trộn chung.
- Bước 4: Viên thịt gà đã trộn thành từng viên hình trụ.
- Bước 5: Quấn lá rong biển bên ngoài viên thịt.
- Bước 6: Cho chả gà vào đĩa rồi đặt vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 10 phút là được. Bạn cũng có thể chiên chả gà trước khi ăn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tôm chiên trứng - chế biến siêu đơn giản mà ngon lắc lư không cưỡng nổi Tôm chiên trứng là món ngon được làm từ những nguyên liệu đơn giản, sẵn có. Tôm chiên trứng là món ngon dễ làm từ những nguyên liệu đơn giản, sẵn có. Tôm chiên trứng giàu đạm chất lượng cao và lượng vitamin phong phú. Ngoài ra, đây là món ngon giàu canxi, tốt cho cả người già và trẻ nhỏ. Nguyên liệu...
