Loại quả được ví là ‘tiên dược mùa hè’, nấu canh tôm ngọt mát cả nhà thích mê
Canh bầu nấu tôm không chỉ là một món canh thanh đạm mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để làm món chính giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện với sự mềm mại của bầu, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn vào bếp để nấu ngay món canh thơm ngon này nhé.
Theo Đông y, quả bầu có vị hơi nhạt, tính mát, có công dụng giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận phổi, trừ ngứa, trị các chứng như chướng bụng, phù thũng, tiểu tiện ít, phổi nóng, ho… Bộ phận dùng làm thuốc chủ yếu là quả và hạt; tuy nhiên người ta còn sử dụng cả lá, tua cuốn, hoa, rễ để trị bệnh.
Nguyên liệu của món canh bầu nấu tôm:
Bầu: 500gr
Tôm tươi: 100gr
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 3 nhánh
Ngò rí: một ít
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng: một ít (hạt nêm, đường, muối, bột ngọt)
Cách thực hiện món canh bầu nấu tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bầu đem bỏ cuống, gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Hành ngò cắt bỏ phần rễ, rửa sạch và để ráo nước. Hành tím băm nhuyễn.
Bước 2: Giã tôm
Tôm sú đem bỏ đầu, lột vỏ, rút chỉ đen và rửa sạch. Giữ lại gạch tôm nếu có. Giã nhuyễn tôm.
Bước 3: Nấu canh
Phi thơm hành tím, thêm tôm vào xào cho tôm chín
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thêm các gia vị như bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, muối và đường. Sau khi nước sôi, vớt bọt và cho bầu vào nấu. Khi bầu chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó thêm hành ngò và tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Đổ canh ra tô và trình bày. Màu xanh của bầu kết hợp với màu gạch của tôm tạo nên một bức tranh màu sắc hấp dẫn. Canh bầu nấu tôm tươi ngọt ngào, thanh mát sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần đặc biệt và thú vị.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm các món ăn từ quả bầu thanh mát, thơm ngon
Những món ăn này vừa ngon vừa dễ làm, cùng thực hiện ngay nhé!
Quả bầu không chỉ là biểu tượng của sự sung túc và may mắn trong văn hóa dân gian Việt Nam mà còn là nguyên liệu phổ biến cho những món ngon như bầu kho tiêu, canh bầu nấu tôm...
Video đang HOT
Cùng tham khảo những món ngon nhất được làm từ quả bầu nhé!
Bầu kho tiêu
Nguyên liệu
500gr quả bầu
2 củ hành tím
1 củ tỏi
1 quả ớt đỏ
1 thìa cà phê tiêu
2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê dầu ăn
1 thìa cà phê muối
Nước mắm
Rau thơm: húng, ngò gai
Bầu kho tiêu
Cách làm
Bước 1:
Bầu rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Bước 2:
Hành tím tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Ớt đỏ cắt nhỏ.
Bước 3:
Đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm.
Bước 4:
Cho bầu vào đảo đều trong khoảng 5 phút.
Bước 5:
Thêm 1/2 cốc nước vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu vào.
Bước 6:
Đậy nắp nồi đun khoảng 10 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cho rau thơm lên trên và trộn đều là hoàn thành.
Canh bầu nấu tôm
Nguyên liệu:
500gr tôm tươi
1 quả bầu
1 củ hành tím
1 củ tỏi
1 quả ớt đỏ
Nước lọc
Dầu ăn
Muối, đường, hạt nêm, tiêu, rau thơm
Canh bầu nấu tôm
Cách làm:
Bước 1:
Làm sạch tôm, bóc vỏ, cắt bỏ đầu và đuôi.
Bước 2:
Làm sạch quả bầu, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 3:
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt đỏ cắt nhỏ.
Bước 4:
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi và ớt. Cho tôm vào, đảo đều trong khoảng 1-2 phút. Thêm 1 lít nước lọc vào, đun sôi và cho bầu vào.
Bước 5:
Nêm gia vị vừa ăn, đun thêm khoảng 10-15 phút rồi tắt bếp.
Cho rau thơm lên trên và trộn đều, thưởng thức món ăn.
Bầu xào thịt bò
Nguyên liệu:
1 quả bầu
200gr thịt bò
1 củ hành tím
1 củ tỏi
1 quả ớt đỏ
2 thìa canh dầu ăn
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
1/2 thìa cà phê hạt nêm
Rau thơm: ngò, rau mùi, rau răm...
Bầu xào thịt bò
Cách làm:
Bước 1:
Làm sạch quả bầu, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2:
Bóc vỏ hành tím, cắt nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Ớt đỏ cắt nhỏ.
Bước 3:
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, thêm hành, tỏi và ớt vào phi thơm.
Bước 4:
Cho thịt bò vào xào đến khi săn lại. Tiếp tục thêm bầu vào, xào đều.
Bước 5:
Nêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào, đảo đều.
Bước 6:
Đun khoảng 5-7 phút cho bầu chín và gia vị thấm đều vào. Cho rau thơm vào, tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm canh bầu nấu tôm dễ làm, vụng mấy cũng làm được Vị thanh mát của bầu, kết hợp với vị ngọt của tôm sẽ là món ăn giải nhiệt. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món canh bầu nấu tôm nhé! Canh bầu nấu tôm vốn đã là một món ăn dân dã, quen thuộc với mọi người và cũng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Các món canh từ quả bầu...