Kí ức t.uổi thơ ùa về chỉ bằng một que kem giá 4k “hiếm có khó tìm” ở Sài Gòn
Kem đậu đỏ, kem đậu xanh, kem dừa… những que kem nhỏ nhắn này đã là kí ức t.uổi thơ đáng nhớ của bao người.
T.uổi thơ ai mà không mê mệt những que kem mát lạnh giữa trưa hè. Hồi đó làm gì có những ly trà sữa đắt đỏ hay đủ các loại bánh trái như hiện nay, bởi thế mà được nhâm nhi mấy cây “ cà rem” thôi cũng đủ thấy sướng rơn trong lòng.
Từ những que ốc quế đủ màu hay kem ống bình dân đến những ổ bánh mì kẹp kem, tất cả như gói ghém cả vùng trời kí ức. Nhưng nói về độ nổi tiếng và lâu đời thì có lẽ chẳng nơi nào vượt mặt được tiệm kem Vi Bổn, những que kem nhỏ nhắn ở đây đã gắn bó với biết bao thế hệ người Sài Gòn.
Kí ức t.uổi thơ ùa về chỉ bằng một que kem giá 4k hiếm có khó tìm ở Sài Gòn.
Nằm ngay khu vực chợ Đa Kao (quận 1), tiệm kem Vi Bổn đã tồn tại được hơn 60 năm và trở thành điểm đến của nhiều người mỗi khi muốn tìm về vị ngọt thân quen. Vào năm 1958, ông cụ Lý Thân đã cùng vợ lập nên hiệu kem này và dạy nghề cho các con. Trải qua 3 đời truyền lại, những que kem thủ công vẫn giữ vẹn nguyên hương vị mộc mạc như một phần t.uổi thơ của nhiều người.
Những người con đã khéo léo vun vén, tuân theo cách làm thủ công truyền thống với thành phần hoàn toàn tự nhiên. Tiệm có 5 vị kem riêng biệt là: đậu xanh, đậu đỏ, tắc, dừa và khoai môn. Đối với mỗi mùi, nguyên liệu đều được chọn lựa kĩ càng và đảm bảo luôn được làm mới mỗi ngày.
Kem ở tiệm Vi Bổn làm người ta ấn tượng vì mùi nào ra mùi đó chứ chẳng hề nhấn nhá thêm hương liệu để đ.ánh lừa cảm giác khi ăn. Chẳng hạn như que kem dừa sẽ làm bạn thích thú với vị mằn mặn, béo béo không lẫn vào đâu của nước cốt dừa. Đậu xanh thì vừa cắn vào vị bùi bùi quen thuộc đã lan toả khắp cổ họng. Đặc biệt khi kem tan chảy, nơi đầu lưỡi sẽ đọng lại những phần đậu, khoai li ti rất đúng vị.
Que kem nhỏ nhắn mang đến cái dẻo bùi vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt không hề “gắt gỏng” mà cứ nhẹ nhàng lan tỏa làm sảng khoái cổ họng. Từ sáng đến tối, không ồn ào nhưng lúc nào cũng có khách ghé đến tiệm, người thì mua sỉ về bán, người thì lấy đủ mùi cho con cháu trong nhà, có bạn đứng lại để nhâm nhi vài que cho “đã thèm”.
Dù đã có tiếng nhưng cô chủ ít khi lên giá, dạo trước mỗi que là 2.5k và bây giờ cũng chỉ vỏn vẹn 4k mà thôi. Que kem đơn giản nhưng đã gợi lên bao kí ức thân thương, bình dị làm người ta không khỏi bồi hồi.
Theo Trí Thức Trẻ
Đủ kiểu thưởng thức tokbokki ở Sài Gòn dành cho hội đam mê ẩm thực Hàn Quốc
Món ăn đường phố nổi tiếng nhất xứ Hàn đã được người Sài Gòn biến tấu thành nhiều hương vị thơm ngon hấp dẫn lắm đấy.
Bánh gạo Hàn Quốc hay còn gọi là tokbokki chẳng còn xa lạ với ẩm thực Sài Gòn. Món ăn này đã trở thành thức quà vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích và có thể biến tấu thành nhiều hương vị mới lạ hơn ngoài kiểu xào cay truyền thống. Nếu là một dân nghiện bánh gạo, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ lỡ những phiên bản tokbokki ở Sài Gòn vô cùng hấp dẫn này đây.
Bánh gạo sữa
Được trình làng vào dịp đầu năm, món tokbokki sữa gây ấn tượng bằng hương vị lạ lẫm và kiểu kết hợp mặn ngọt độc đáo chưa từng thấy. Khác với món bánh gạo cay truyền thống, tokbokki sữa với phần nước sốt được chế biến từ phô mai và sữa tươi, có thêm cà rốt, bắp cải ăn kèm. Đối với những tín đồ hảo béo và team không ăn cay được, tokbokki sữa là một biến tấu hấp dẫn và lạ vị.
Sốt sữa có vị ngọt, béo tương tự như các loại mỳ Ý phô mai tuy nhiên nhiều thực khách cho rằng điều này làm món tương đối ngậy, mau ngán. Bánh gạo có độ mềm dai hài hòa và được rắc thêm mè nên vừa thơm vừa kích thích vị giác. Bạn có thể đến quán Namsan Tokpokki (quận 4) để trải nghiệm thử phiên bản này nhé.
Bánh gạo lắc phô mai
Những viên bánh gạo không đi kèm sốt như thường thấy mà được chiên sơ rồi lắc cùng bột phô mai để tạo nên món ăn chơi vô cùng thú vị. Lớp vỏ giòn giòn nhưng khi cắn chạm vào bên trong bánh vẫn giữ được độ dai mềm hấp dẫn. Tiếp thêm hương vị là chút béo béo, mằn mặn của phô mai tan chảy làm ai cũng phải ngất ngây.
Món ăn vặt này được lòng các bạn trẻ vì độ thơm ngon, tiện lợi và dễ thưởng thức. Chỉ cần buồn miệng mà được nhâm nhi vài viên bánh gạo thơm ngon, dẻo dai này thì còn gì sung sướng bằng. Ngoài kiểu lắc phô mai thì nhiều nơi còn kết hợp cùng xí muội cũng hấp dẫn không kém.
Tokbokki gà sốt mật ong
Không chỉ đi kèm với chả cá, tokbokki còn có thể kết hợp cùng gà viên để tạo nên món ăn chơi thu hút nhiều bạn trẻ Sài Gòn. Gà được lăn bột rồi chiên vàng đều rồi "bắt tay" với bánh gạo quyện đều trong làn sốt mật ong sóng sánh vừa nhìn đã muốn ăn ngay. Món ăn là sự hòa hợp ăn ý của bánh gạo dẻo dẻo, gà giòn giòn thấm đượm trong vị ngọt dìu dịu tinh tế.
@_drubi1002
Tokbokki gà sốt mật ong là lựa chọn hợp lý cho những ai ngại cái cay the nồng nàn của phiên bản xào cay truyền thống. Bạn có thể order món này ở các shop ăn vặt online như @Jumifood, Alifood Corner...
Lẩu tokbokki
Hương vị chua chua đặc trưng của kimchi cùng vị cay nồng từ tương ớt hòa quyện thêm vị ngọt của bánh gạo đã tạo nên một nồi lẩu vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Lẩu tokbokki quyến rũ thực khách bởi sự đa dạng của các món ăn kèm như chả cá, hải sản, trứng cút... tất cả hòa quyện cùng nhau làm phong phú hương vị cho món ăn.
Nước lẩu đậm đà, vị cay cay the the lan tỏa nơi đầu lưỡi, dù có phải hít hà chấm mồ hôi nhưng không ai muốn dừng đũa. Đủng đỉnh nhúng thêm gói mì, chan ngập nước sốt rồi cả đám cùng xì xụp, chỉ tưởng tượng thôi cũng thấy hạnh phúc quá nhỉ?
Theo Trí Thức Trẻ
Quán 'chè ma' bán suốt 80 năm ở Sài Gòn Càng về khuya, khách đến quán chè ở khu người Hoa thuộc quận 5 càng đông, họ ngồi ăn dưới ánh đèn đường lờ mờ. Quán chè 80 năm ở khu người Hoa, Sài Gòn. Video: Di Vỹ. Nằm trên đường Trần Hưng Đạo B, bên cạnh chợ Đại Quang Minh ở quận 5, quán chè gốc Hoa nằm lọt thỏm trong khoảng...
