Gà kết hợp với quả được gọi là ‘thực phẩm trường sinh’ được món ngon, giúp tăng cường sức khỏe ngày đông
Gà hấp bí đỏ nguyên quả là một món ăn đẹp mắt, thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng cao cấp và tại những bữa tiệc quan trọng.
Bí đỏ được gọi là thực phẩm trường sinh bởi nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Khi mang bí đỏ hầm với gà bạn có thể nấu được món ăn thơm ngon, giàu vitamin, hỗ trợ sức khỏe toàn diện cho cả gia đình.
Món gà hấp bí đỏ
Nguyên liệu của món gà hấp bí đỏ:
Thịt gà: 700gr
Bí đỏ: 1 quả to, khoảng 2kg
Nấm hương: 10 cái
Gừng: 1 nhánh
Hành tím: 1 củ
Gói gia vị hầm gà: 1 gói
Nước dừa xiêm: 1 quả
Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm,…
Hướng dẫn cách làm món gà hấp bí đỏ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, chặt thành miếng vừa ăn.
Rửa sạch vỏ bí đỏ. Cắt nắp và tỉa hình dáng theo sở thích. Dùng dao nhọn và thìa để nạo và khoét hết phần hạt và ruột bên trong. Rửa lại bên trong ruột bí cho sạch.
Ngâm nấm hương trong nước 15 phút, sau đó cắt bỏ chân nấm và rửa sạch.
Video đang HOT
Băm hành tím, thái sợi gừng.
Bước 2: Ướp thịt gà
Ướp thịt gà với hành băm, gừng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước tương, 2 thìa dầu mè, ớt băm và tiêu xay. Trộn đều rồi ướp trong 30 phút.
Bước 3: Hấp thịt gà bí đỏ
Đặt thịt gà vào trong quả bí đỏ. Thêm nấm hương và gia vị hầm gà vào. Đổ nước dừa xiêm vào cho xăp xắp mặt thịt.
Đặt quả bí đỏ vào đĩa hoặc cái bát để giữ cân bằng. Hấp cách thủy trong khoảng 25 phút. Mở nắp quả bí đỏ ra và hấp thêm 15 phút nữa.
Bước 4: Hoàn thành
Khi ăn, để nguyên cả quả bí đỏ và sử dụng thìa để xúc thịt gà và bí đỏ như một món canh hầm.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Gà xáo hành tăm làm cực đơn giản, chỉ 20 phút là có ngay món cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa
Món gà xáo hành tăm vàng ươm, nóng hổi thơm mùi hành tăm và lá chanh, kết hợp cùng bánh mướt hoặc cơm trắng là sự kết hợp tuyệt vời, mang lại hương vị đặc trưng và lôi cuốn.
Giới thiệu về củ hành tăm
Hành tăm còn được biết đến với tên gọi hành trắng hay củ nén. Theo quan điểm của Đông y, hành tăm được coi là loại thảo mộc có tính nóng, vị cay, mang hương thơm đặc trưng. Hành tăm cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm khả năng tiêu đờm, giảm ho, kích thích quá trình ra mồ hôi, hỗ trợ chức năng thận, có tác dụng sát khuẩn, giải độc, làm dịu cảm giác cảm lạnh và chống lại côn trùng cắn...
Món gà xáo hành tăm
Nguyên liệu làm món gà xáo hành tăm:
Thịt gà 500gr
Lá chanh 10 lá
Hành tăm 100gr (củ nén)
Gừng 3 củ
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Ớt nhỏ 4 trái
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối
Cách chế biến món gà xáo lá chanh:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chà xát thịt gà với một ít muối, rửa sạch và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Rửa sạch lá chanh, một nửa để nguyên lá, nửa còn lại thái sợi.
Hành tăm đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ thành 3 phần.
Gừng cạo vỏ, thái lát.
Bước 2: Ướp thịt gà
Ướp gà với nước mắm, 1 phần hành tăm, bột nghệ, sau đó để trong tủ lạnh 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Xào gà
Đun nóng dầu ăn, thêm hành tăm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà và gừng vào xào cho săn thịt.
Đổ nước vào nồi, nấu với lửa lớn cho đến khi gà chín mềm.
Thêm hành tăm còn lại và lá chanh (lá còn nguyên) vào, nêm nếm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Đặt món gà xáo ra tô, rắc ớt nhỏ và lá chanh đã thái sợi để trang trí.
Bạn có thể ăn kèm với bánh mướt hoặc cơm trắng đều ngon xuất sắc.
Món gà nấu xáo hành tăm với hương vị độc đáo, thơm ngon sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này!
Chúc bạn thực hiệm thành công!
Mùa cam đến tranh thủ làm món này ăn vặt hay dùng với cơm trắng đều ngon Món ức gà sốt cam là một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà giòn mềm và nước sốt chua chua, ngọt ngọt, cay cay. Chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản và dành một chút thời gian, bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Thịt gà là nguyên liệu phổ biến trong bếp. Hôm nay hãy...