Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán
Cà ri gà là món ăn bổ dưỡng, ngon miệng, ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Hãy thêm nguyên liệu này để món cà ri hấp dẫn hơn nhé!
Nguyên liệu nấu cà ri gà:
6 cái đùi gà lọc xương, lọc da
100gr cà chua thái nhỏ
1 hộp sữa chua Hy Lạp
1 bó rau mùi
50gr hành lá
1 củ hành tây
3 tép tỏi
1 củ gừng
Dầu hướng dương
Hạt nêm
Hạt tiêu
Muối
Bánh mì hoặc cơm
Cách nấu cà ri gà:
Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Cho hành tây vào cùng một ít muối, đảo đều tay trong khoảng 8-10 phút cho đến khi hành tây có màu nâu vàng. Thêm tỏi và gừng vào, tiếp tục xào thêm 1 phút nữa.
Video đang HOT
Chặt gà thành các miếng dày khoảng 3cm, sau đó cho vào chảo xào trong khoảng 5 phút.
Tiếp theo, đổ hỗn hợp gia vị, cà chua vào, đảo đều rồi thêm 250ml nước.
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ. Nấu trong 25-30 phút mà không đậy nắp cho đến khi nước sánh lại, hương vị hòa quyện, đậm đà.
Cho sữa chua Hy Lạp vào chảo, khuấy đều với rau mùi, hành lá. Nêm gia vị sao cho vừa khẩu vị. Nếu muốn cà ri sánh mịn hơn, có thể pha 1 thìa bột ngô với 2-3 thìa nước lạnh rồi cho vào chảo. Tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho đến khi cà ri đặc lại.
Ăn cà ri gà với cơm nóng hoặc bánh mì.
Chúc bạn nấu cà ri gà thành công!
Cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng
Cà ri gà là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nấu cà ri gà ngon không hề khó. VietNamNet xin giới thiệu cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng.
1. Nguyên liệu nấu cà ri gà
Gà ta: 1 con (khoảng 1,5-2kg)
Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: mỗi loại 1 củ
3 củ sả
Bột ngô: 2 thìa nhỏ
Nước dùng gà: 1 bát tô
1 gói cà ri
1 củ tỏi
2 củ hành tím
Hạt tiêu, gia vị
Ớt: 1 quả
Bún tươi hoặc bánh mì ăn kèm
2. Cách nấu cà ri gà ngon
Bước 1: Sơ chế rau củ
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ rồi cắt thành múi cau.
Sả bóc vỏ ngoài, cắt đầu và đuôi rồi dùng chày đập dập để tạo mùi thơm. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
Khoai lang và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng để bớt chất nhựa rồi vớt ra để ráo. Sau đó, cho khoai lang và khoai tây vào chảo riêng rồi chiên vàng sơ qua bên ngoài để khi cho vào hầm sẽ không bị nát.
Bước 2: Sơ chế gà
Đun nồi nước sôi và cho gà đã cắt tiết vào trụng khoảng 5 phút, vớt ra chậu và tiến hành nhổ lông. Trong quá trình nhổ lông, rửa gà với nước lạnh nhiều lần.
Mổ gà và bỏ nội tạng của gà để chế biến riêng. Cắt đi tuyến hôi trên phần đuôi gà. Xoa một chút muối, một chút gừng đập dập lên toàn bộ thịt gà. Khoảng 3 phút sau, rửa sạch gà dưới vòi nước chảy.
Tiếp đó, chặt gà thành những miếng khoảng 5-6cm.
Bước 3: Ướp gà
Ướp thịt với 2 củ hành tím, 1 củ tỏi băm, 2 củ sả đã đập dập, 1 quả ớt thái nhỏ cùng một ít đường, muối, tiêu, 2 thìa bột ngô, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm và gói cà ri gà.
Trộn đều hỗn hợp để thịt gà ngấm gia vị rồi ướp khoảng 2-4 giờ.
Món cà ri gà thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Bachhoaxanh
Bước 4: Nấu cà ri gà
Đặt chảo lên bếp rồi cho chút dầu ăn vào chiên 1 củ sả để tăng hương vị cho món ăn. Tiếp đó, cho thịt gà đã ướp vào chảo, đun với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, thường xuyên đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại.
Sau đó, đổ nước dùng gà vào nồi, đun khoảng 30 phút. Khi thấy thịt gà mềm thì cho khoai tây, khoai lang, cà rốt vào nồi hầm tiếp cho đến khi các loại củ chín mềm rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng, cho thêm hành tây cắt múi cau vào, đun thêm một chút thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Sau khi nấu xong, múc cà ri gà ra bát hoặc đĩa. Món cà ri gà thường ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún đều rất ngon.
Có thể trang trí món cà ri gà bằng một ít rau sống như rau mùi, rau thơm để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
3. Lưu ý khi nấu cà ri gà
Để nấu cà ri gà ngon, nên chọn gà ta trên dưới 1,5kg dai dai một chút vì khi hầm thịt sẽ không bị bở và ngon ngọt hơn. Nên lựa chọn những con có thân hình nhỏ gọn và săn chắc, có ức nhỏ hẹp.
Chọn những con gà có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn và có độ đàn hồi cao. Kiểm tra da gà, nếu không có vết bầm tím, tụ máu hoặc các dấu hiệu khác trên da là dấu hiệu của gà khỏe mạnh. Tránh mua gà có màu thịt xám, đục hoặc có màu không tự nhiên.
Khi nấu cà ri, hãy đun nấu ở lửa nhỏ và từ từ để cho thịt gà và rau củ chín mềm, đồng thời khiến cho gia vị thấm vào thức ăn.
Món cà ri gà đạt chuẩn sẽ có hương vị đậm đà, thịt mềm ngon hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt. Nước xốt cà ri có thể có độ đặc nhẹ hoặc hơi lỏng.
Thưởng thức món ăn khi nóng là ngon nhất. Bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay, ngọt ngọt và béo rất đặc trưng. Khi ăn, thêm đĩa muối ớt chanh để chấm gà nếu thích.
Nếu ăn không hết, cho cà ri gà vào trong hộp đựng kín và đặt trong tủ lạnh. Cà ri gà có thể được sử dụng trong vòng 2-3 ngày sau khi nấu.
Món cà ri gà được biết đến trên toàn thế giới. Món này bắt nguồn từ Ấn Độ và đã lan truyền đến nhiều quốc gia khác, trong đó có nước ta. Món này thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc cuối tuần.
Chúc bạn thành công!
Công thức nấu cà ri gà ăn hoài không chán Món cà ri gà với hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà được tẩm ướp kỹ, cà rốt mềm hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: - 900g thịt gà (hoặc ức gà phi lê ) - 3 củ khoai lang - 5 củ khoai tây - 200g cà...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
Có thể bạn quan tâm

Lên mạng tìm mẹo dọn dẹp nhà cửa, vợ phát hiện người chồng ngoại tình
Netizen
22:08:13 09/02/2025
Thai phụ bị 'yêu râu xanh' sàm sỡ, ném ra khỏi đoàn tàu đang chạy
Thế giới
22:06:30 09/02/2025
'Na Tra 2' cán mốc 1 tỉ USD tại thị trường Trung Quốc
Hậu trường phim
21:59:11 09/02/2025
Nam sinh viên tử vong trong tư thế treo cổ tại phòng trọ
Tin nổi bật
21:56:47 09/02/2025
Phim Hàn gây bão MXH lập kỷ lục chưa từng có, nữ chính là mỹ nhân đẹp nhất thế giới càng ngắm càng mê
Phim châu á
21:32:06 09/02/2025
Phim Việt giờ vàng gây sốt với 2 mỹ nam đình đám, nữ chính làm 1 điều khiến cõi mạng dậy sóng
Phim việt
21:28:51 09/02/2025
Rùng rợn ổ rắn độc hơn 100 con ở vườn nhà ngoại ô Sydney
Lạ vui
21:25:44 09/02/2025
Suốt 3 năm, cái chết của sao "Chiếc lá cuốn bay" Tangmo chưa được giải đáp
Sao châu á
20:58:58 09/02/2025
Phản ứng của NSND Công Lý khi được hỏi "có nhớ vai diễn Bắc Đẩu không"?
Sao việt
20:55:54 09/02/2025
Kanye West thừa nhận kiểm soát vợ
Sao âu mỹ
20:42:52 09/02/2025