Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.
Khô gà lá chanh – món ăn vặt hấp dẫn với hương vị thơm nồng của lá chanh, vị cay nhẹ của ớt quyện cùng thịt gà dai ngọt – luôn là lựa chọn lý tưởng để nhâm nhi trong những ngày Tết. Không chỉ là món quà đãi khách, khô gà còn là “người bạn đồng hành” hoàn hảo khi ngồi trò chuyện hay nhâm nhi cùng chút bia. Việc tự làm khô gà tại nhà không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn giúp bạn tùy chỉnh hương vị theo sở thích, mang lại một món ăn thơm ngon, trọn vẹn cho ngày Tết. Các bạn có thể tham khảo cách làm khô gà lá chanh của chị Minh Thủy dưới đây để có món ngon thưởng thức và đãi khách ngày Tết nhé.
Chị Minh Thủy.
Nguyên liệu:
- Ức gà: 2kg.
- Dầu điều: 100ml.
- Ngũ vị hương: 1 gói.
- Tỏi: 100g.
- Ớt tươi: 50g ( hoặc tuỳ khẩu vị).
- Đường: 160g.
- Mắm: 100ml.
- Hạt nêm: 55g.
- Một nắm lá chanh.
- Bột tỏi: 2 thìa (không có bỏ qua).
Video đang HOT
- Gừng: 1 củ nhỏ.
- Ớt bột : 2 thìa.
- Sả: 15 củ (hoặc tuỳ thích).
Cách làm:
Bước 1: Luộc ức gà
- Lườn gà lọc bỏ da cho vào luộc cùng với gừng đập dập và phần già của củ sả.
Luộc đến khi ức gà chín tới, vớt ra để nguội rồi xé theo thớ dài thành sợi.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Sả bóc vỏ già rửa sạch một nửa băm nhỏ một nửa thái váy mỏng hoặc thành sợi.
- Ớ băm nhỏ.
- Lá chanh 1 nửa để ướp luôn vào gà một nửa cho vào lò nướng hoặc nồi chiên quay 2 phút cho khô giòn.
Bước 3: Nước sốt ướp gà
Cho dầu vào chảo rồi đổ tất phần tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào phi thơm hơi vàng.
Sau đó, cho nước mắm, đường, ngũ vị hương, bột tỏi, dầu điều ớt bột vào trộn đều thành dạng sền sệt.
Đổ sốt ướp vào phần thịt ức gà đã xé, đảo đều rồi ướp cho ức gà ngấm gia vị từ 1-2 tiếng
Bước 4: Làm khô gà
Sau khi gà ngấm các bạn cho vào chảo xào với lửa nhỏ cùng với chỗ lá chanh thái miếng đến khi khô hết nước.
Tiếp theo, cho gà vào lò sấy để 100 độ C. Thỉnh thoảng đảo đều 2 mặt đến khi thấy gà khô theo ý muốn là được. Sau đó cho khô gà ra, rắc chỗ lá chanh đã sấy giòn vào để nguội cho vào lọ dùng dần.
Lưu ý: Gia vị có thể nêm nếm theo khẩu vị của gia đình cho phù hợp. Khô gà lá chanh thơm nức, cay cay, ngọt ngọt, giòn nhẹ vô cùng thú vị và hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà
Khô gà lá chanh là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, món ăn này được nhiều gia đình chế biến trong dịp lễ, Tết để mời khách.
Nguyên liệu làm khô gà lá chanh
500gr ức gà, sả, lá chanh tươi, hành tím, tỏi, ớt tươi, bột nghệ, ớt bột.
Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt.
Cách làm khô gà lá chanh
Ức gà: Rửa sạch với nước muối loãng, luộc cùng sả đập dập và một ít muối để khử mùi. Sau khi gà chín, vớt ra để nguội và xé sợi nhỏ. Sả, tỏi, hành tím, ớt tươi băm nhuyễn.
Lá chanh: Rửa sạch, một phần thái sợi mỏng, phần còn lại để nguyên lá.
Khô gà lá chanh là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. (Ảnh: T.H)
Cho gà vào tô lớn trộn với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa ớt bột, nửa thìa bột ngọt, 3 trái ớt tươi. Trộn đều tất cả để gà thấm gia vị trong 20 phút.
Làm nóng chảo, phi thơm hành tím, tỏi, sả băm rồi cho phần gà đã ướp vào, đảo đều ở lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho thêm lá chanh còn nguyên và ớt băm, tiếp tục xào cho đến khi gà săn lại.
Bạn có thể sấy gà bằng chảo và bỏ nhiều ớt nếu thích ăn cay. (Ảnh: B.L)
Dùng lò nướng: Dàn đều gà lên khay nướng rồi sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 30-40 phút, cứ 10 phút đảo một lần để gà khô đều.
Dùng chảo: Để lửa nhỏ, đảo gà liên tục trên chảo cho đến khi gà khô hoàn toàn.
Sau khi gà khô, cho lá chanh thái sợi vào, đảo đều một lần nữa. Nêm nếm gia vị lại, để nguội và bảo quản trong hũ kín.
Cách làm khô gà lá chanh ngon, cay cay ngọt ngọt để đãi khách dịp Tết Đây sẽ là một trong những món hấp dẫn để dành đãi khách và nhâm nhi ngày Tết. Vào dịp Tết, ngoài các loại bánh kẹo hay mứt Tết thì khô gà lá chanh cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng, dùng để mời khách. Khô gà lá chanh dai dai, ngọt ngọt lại có chút cay cay, thơm nức. Chấm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu
Có thể bạn quan tâm

Số tiền thưởng của Xuân Son khiến báo Thái Lan, Trung Quốc phải ngỡ ngàng
Sao thể thao
16:37:26 11/02/2025
Mâu thuẫn trên mạng xã hội, 3 đối tượng đuổi chém người rồi cướp xe
Pháp luật
16:22:52 11/02/2025
Diễn biến điều tra vụ nam shipper bị tài xế ô tô Lexus hành hung ở Hà Nội
Tin nổi bật
16:04:13 11/02/2025
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.2.2025
Trắc nghiệm
15:56:20 11/02/2025
Chân dung chồng sắp cưới điển trai của Hoa hậu H'Hen Niê
Sao việt
15:29:44 11/02/2025
Chồng Hàn của Từ Hy Viên bị phát hiện làm màu diễn sâu khi nhắc đến tiền thừa kế?
Sao châu á
15:26:37 11/02/2025
Phản ứng hóa học cực đỉnh của Park Bo Gum: Ăn ý với mọi bạn diễn nữ bất kể tuổi tác
Hậu trường phim
15:18:43 11/02/2025
Hyeri trong phim mới 'Friendly Rivalry': Cảnh hôn thôi là chưa đủ
Phim châu á
15:10:44 11/02/2025
Tổng thống Trump bình luận về khả năng 'phó tướng' Vance kế nhiệm mình năm 2028
Thế giới
15:04:01 11/02/2025
Đạo diễn của 'Black Panther Ryan Coogler' và 'Killmonger' Michael B. Jordan tái hợp trong tác phẩm kinh dị mới
Phim âu mỹ
14:51:04 11/02/2025