Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ăn thú vị, mới mẻ cho gia đình vào dịp Tết rồi.
Trong không khí rộn ràng của những ngày cuối năm, mâm cỗ Tết không chỉ là nơi thể hiện sự đủ đầy, ấm cúng mà còn là dịp để gia đình quây quần bên nhau thưởng thức những món ăn ngon. Bên cạnh bánh chưng, dưa hành, chả lụa thì giò bì tai ớt xiêm đang hot trên mạng xã hội cũng được nhiều chị em yêu thích bởi sự thơm ngon, lạ miệng. Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới. Dưới đây là cách làm giò bì tai ớt xiêm của chị Trần Thư (Hà Nội) các bạn hãy cùng tham khảo nhé.
Chị Trần Thư.
Nguyên liệu:
- 600g giò sống.
- 1 chiếc tai heo.
- 300g bì lợn.
- 6 chiếc lá rong.
- Lạt buộc.
- Ớt xiêm xanh tuỳ khẩu vị.
- 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Bì lợn cắt hết mỡ.
- Tai heo rửa sạch với chanh và muối.
- Đem bì và tai luộc chín cùng hành khô, gừng cho đỡ hôi. Khi chín thì vớt vào chậu nước đá cho bì và tai giòn hơn.
- Thái bì và tai thật mỏng theo sở thích. Trộn tất cả nguyên liệu trên với nhau rồi để ngăn đá tủ lạnh 30 phút.
Video đang HOT
Bước 2: Gói giò
Cho nhân vào lá dong và gói lại.
Sau khi gói xong, lăn qua lăn lại khúc giò cho tròn đều.
Bước 3: Hấp giò
- Đem hấp giò trong nồi chiên hơi nước ở nhiệt 100 độ trong 60 phút. Nếu không có nồi chiên bạn có thể sử dụng nồi hấp bình thường.
Hết thời gian, cho giò bì tai ớt xiêm ra rồi để nguội. Sau đó cho giò bì tai ớt xiêm vào ngăn mát tủ lạnh 5-6h.
khi ăn thái lát mỏng chấm nước chấm chua ngọt kèm rau thơm rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật
Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại trải nghiệm mới mẻ, góp phần làm phong phú thêm bữa cơm đoàn viên trong năm mới Ất Tỵ.
Tết không chỉ là dịp để thưởng thức những món ăn truyền thống quen thuộc mà còn là cơ hội để đổi vị với các món ăn mới lạ, mang đến sự bất ngờ cho mâm cơm ngày xuân. Nếu bạn muốn thêm một chút sáng tạo và thú vị vào thực đơn Tết năm nay, tai heo cuộn lá mắc mật nướng chính là gợi ý hoàn hảo.
Món ăn này là sự kết hợp độc đáo giữa độ giòn sần sật của tai heo, hương thơm đặc trưng của lá mắc mật và vị đậm đà từ các loại gia vị. Khi được nướng chín, lớp bì vàng ruộm và hương thơm quyến rũ sẽ khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại trải nghiệm mới mẻ, góp phần làm phong phú thêm bữa cơm đoàn viên trong năm mới Ất Tỵ. Cùng vào bếp để thử ngay món ăn hấp dẫn này theo công thức của chị Thùy Linh (Hà Nội) nhé.
Chị Thùy Linh.
Nguyên liệu:
- Tai heo: 1kg.
- Lá mắc mật tuỳ ý.
- Hạt tiêu - sả 3 củ - tỏi 1 củ - hành khô 2 củ.
- 2 thìa ăn cơm dầu hào - 1 thìa cà phê bột nghệ - 1 thìa ăn cơm dầu ăn.
- 1 đoạn dây dù hoặc dây thép nhỏ.
- Rau sống ăn kèm, có lá sung nữa nhé bùi ngon hơn.
- Nước chấm: xì dầu tỏi ớt sả.
- Dưa chuột và cà rốt trộn cùng chút tỏi giấm, bột canh, ăn cùng đỡ ngấy.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Tai heo nhờ người bán hàng sơ chế qua rồi đem về bóp với muối và giấm rồi rửa lại cho sạch hoàn toàn.
- Lá mắc mật rửa để ráo nước.
- Hành, tỏi, sả rửa sạch, băm nhỏ, sau đó cho vào bát cùng dầu hào, bột nghệ, dầu ăn. Trộn đều cùng lá mắc mật.
Bước 2: Cuộn lá mắc mật
- Cho hỗn hợp sốt lá mắc mật vừa trộn vào tai heo sau đó ướp một lúc.
Nếu có thời gian, bạn nên để tai heo ướp trong tủ lạnh vài tiếng cho ngấm đều gia vị.
- Sau đó, cho lá mắc mật vào tai heo, từ từ dùng tay cuộn tròn tai heo lại.
- Lấy dây dù hoặc dây thép nhỏ cuốn đều cho đến hết.
Bước 3: Nướng
- Nếu bạn dùng nồi chiên hơi nước, xiên tai vào trục xiên quay, nướng khoảng 170 độ C trong 30 phút là xong. Nếu không có nồi chiên hơi nước, bạn có thể dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu hay nướng trên bếp than.
Khi ăn, gỡ tai heo ra rồi thái miếng vừa ăn.
Món tai heo cuộn lá mắc mật nước vừa ngon, giòn lại thơm nức, có chút lạ miệng khiến bữa cơm ngày Tết thêm thú vị.
Nước chấm pha xì dầu với tỏi, ớt, và sả chấm kèm rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân Vị giòn tan, hương thơm béo ngậy của bánh dừa nướng khiến ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi. Giữa những món bánh kẹo hiện đại ngày nay, bánh dừa nướng vẫn giữ một vị trí đặc biệt trên bàn trà mỗi dịp Tết. Vị giòn tan, hương thơm béo ngậy của bánh dừa nướng khiến ai ăn một lần cũng nhớ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết
Có thể bạn quan tâm

Lộ phân cảnh bị cắt ở phim Trấn Thành khiến ai xem cũng lú: Tô bún 100k, trả 200k, tại sao khách hàng vẫn lãi?
Hậu trường phim
23:58:56 11/02/2025
Đèn Âm Hồn thắng Trấn Thành - Thu Trang: Hơn doanh thu nhưng thua chất lượng
Phim việt
23:47:34 11/02/2025
Bé gái 21 triệu fan khuấy đảo MXH: Được cả sao hạng A săn đón, "hiện tượng mạng" này có gì đặc biệt?
Netizen
23:46:18 11/02/2025
MXH Việt náo loạn vì siêu phẩm cán mốc 31.000 tỷ, nam chính "xấu lạ" vẫn khiến già trẻ trai gái mê như điếu đổ
Phim châu á
23:39:09 11/02/2025
Con trai Minh Nhí: Mỗi lần chạy qua nhà người đó, em bị sợ hãi. Nhà người đó giống như một cái động
Sao việt
23:36:36 11/02/2025
"Bà trùm bất động sản" Jeon Ji Hyun giàu có thế nào trước khi bị Cơ quan Thuế Quốc gia Hàn Quốc điều tra?
Sao châu á
23:25:40 11/02/2025
Hoa hậu Thanh Thuỷ được Đức Phúc cầu hôn lúc 3h sáng
Nhạc việt
23:13:23 11/02/2025
Phó chủ tịch xã Long Châu lên tiếng về hình ảnh nghi chơi bài ăn tiền
Tin nổi bật
23:09:39 11/02/2025
Chăm bố chồng bệnh suốt 2 năm, lúc hấp hối, ông đưa ra tờ di chúc mà cả nhà tranh cãi om sòm, con dâu cũng kinh hoảng
Góc tâm tình
22:44:00 11/02/2025
Tin nhắn gây tranh cãi của Sancho về MU
Sao thể thao
22:37:09 11/02/2025