Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết
Khí huyết đầy đủ là nền tảng cho sức khỏe và sắc đẹp của phụ nữ. Thiếu khí huyết không chỉ khiến da dẻ xanh xao, mệt mỏi mà còn ảnh hưởng đến nhiều vấn đề sức khỏe khác. Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết.
Tôm là thực phẩm giàu sắt, một khoáng chất quan trọng trong việc hình thành hemoglobin trong máu, giúp vận chuyển oxy trong cơ thể. Cà chua, mặc dù có hàm lượng sắt không cao, lại chứa nhiều vitamin C, giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn và rất có lợi cho những ai bị thiếu máu. Trứng cũng là nguồn protein và chất chống oxy hóa phong phú, nên những người thiếu máu có thể ăn một quả trứng mỗi ngày để hỗ trợ cải thiện tình trạng. Sự kết hợp của tôm, cà chua và trứng trong món ăn này sẽ cung cấp dưỡng chất quý báu nếu được bổ sung hợp lý trong chế độ ăn uống.
Sự kết hợp của tôm, cà chua và trứng trong món ăn này sẽ cung cấp dưỡng chất quý báu nếu được bổ sung hợp lý trong chế độ ăn uống
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả cà chua
- 150g tôm
- 2 quả trứng
- Một chút gừng và tỏi
- Đủ lượng rượu nấu ăn
- Một ít bột tiêu
- Một chút sốt cà chua
- Một chút muối
Video đang HOT
Cách chế biến
Bước 1: Rửa sạch cà chua và cắt nhỏ. Tôm cũng cần rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ. Nếu dùng tôm lớn, bạn có thể rạch sống lưng để gia vị thấm hơn. Cho tôm vào tô, thêm một chút rượu nấu ăn, nước tương, muối và bột tiêu, trộn đều và ướp trong 15 phút. Sau đó, đập trứng vào tô, đánh đều và để sang một bên.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu và đun nóng. Đổ trứng vào chảo, khi trứng bắt đầu đông lại thì dùng muỗng khuấy cho trứng bùng nổ thành các miếng nhỏ. Khi trứng chín và hơi vàng thì vớt ra để riêng.
Bước 3: Cho thêm một chút dầu vào chảo, đun nóng, rồi cho gừng và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Thêm tôm đã ướp vào, xào cho đến khi tôm chuyển màu trong khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để riêng. Tiếp theo, cho cà chua vào chảo, xào đều cho đến khi cà chua nhả nước, thêm chút đường và sốt cà chua để cân bằng vị chua. Tiếp tục xào cho tới khi cà chua mềm.
Bước 4: Nêm nếm với muối và bột tiêu phù hợp, xào cho tới khi nước sốt cà chua sánh lại. Sau đó, thêm trứng vào, xào đều với tôm và cà chua cho đến khi tất cả hòa quyện trong vòng 1-2 phút.
Canh rau dền với trứng bắc thảo
Rau dền không chỉ là thực phẩm bình dân mà còn chứa nhiều vitamin A có lợi cho thị lực, vitamin K giúp cải thiện tuần hoàn máu và ngăn ngừa rối loạn đông máu. Loại rau này cũng rất tốt cho não bộ và có tác dụng chống lão hóa hiệu quả. Theo Đông y, rau dền giàu chất xơ và các khoáng chất, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý như rối loạn lipid máu, tiểu tiện và tiêu viêm. Theo số liệu từ Viện Dinh dưỡng quốc gia, 100g rau dền đỏ cung cấp khoảng 5,4mg sắt – gấp 4 lần thịt bò – rất tốt cho những ai đang bị thiếu máu. Ngoài ra, rau dền còn chứa folate, vitamin B6 và kali, góp phần chăm sóc sức khỏe tim mạch, làm ổn định nhịp tim, phù hợp cho những người ăn kiêng.
Rau dền còn chứa folate, vitamin B6 và kali, góp phần chăm sóc sức khỏe tim mạch, làm ổn định nhịp tim, phù hợp cho những người ăn kiêng
Nguyên liệu
- 2 quả trứng bắc thảo
- 200g rau dền
- Một ít bột tiêu trắng
- Gừng thái sợi
- Một lượng dầu ăn vừa phải
- Một lượng muối vừa đủ
- Rượu nấu ăn
- Tinh chất cốt gà
- Một ít hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ
Cách thực hiện
Bước 1: Bóc vỏ trứng bắc thảo, cắt thành 4 hoặc nhỏ hơn tùy ý. Rau dền làm sạch và để ráo. Gừng rửa sạch, thái sợi, tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Đun sôi nước trong nồi, thả rau dền vào chần khoảng 1-2 phút để loại bỏ axit oxalic và giảm vị chát. Vớt rau ra, để cho ráo nước.
Bước 2: Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, sau đó cho gừng và tỏi băm vào xào cho thơm. Đổ nước vào nồi, bật lửa lớn để đun sôi. Khi nước sôi, thêm trứng bắc thảo và khuấy nhẹ cho trứng hòa quyện. Nấu từ 5-10 phút để nước dùng đậm đà hơn.
Bước 3: Thêm rau dền chần vào nồi, tiếp tục đun sôi. Bạn có thể cho thêm một chút rượu nấu ăn để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị. Nêm muối, bột tiêu trắng, tinh chất cốt gà cho vừa miệng. Khuấy đều, nấu thêm 1-2 phút để tất cả hòa quyện. Khi canh chín, tắt bếp, cho ra tô và trang trí bằng hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ, sau đó thưởng thức.
Loại rau mọc đầy vườn "mệnh ranh là rau trường thọ", chỉ vài nghìn đồng/mớ, nấu canh với đậu vào mùa thu còn tốt hơn uống thuốc bổ
Món canh rau này đơn giản, dễ nấu lại ngon ngọt, tốt cho sức khỏe, bạn hãy thử nhé!
Rau dền là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều lysine, cùng với hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú. Đặc biệt, canxi và sắt trong rau dền thậm chí cao hơn cả rau cải bó xôi. Kết hợp với đậu phụ, một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, thêm một ít ức gà, món canh rau dền sẽ giàu dinh dưỡng hơn và tốt cho sức khỏe. Ăn rau dền còn giúp thanh nhiệt giải độc, kháng khuẩn và chống viêm. Đây cũng là món rau bổ máu tuyệt vời vì thế nó còn được gọi là "rau trường thọ". Mùa thu, thưởng thức một bát canh rau dền vào mùa thu còn bổ hơn cả thuốc.
Nguyên liệu:
- 1 bó rau dền đỏ, 1 hộp đậu hũ non, 1 cái ức gà, vài tép tỏi, một mẩu gừng, bột tiêu, rượu nấu ăn, bột nêm, muối ăn.
Cách làm:
Nhặt bỏ phần cuống già của rau dền, rửa sạch, dùng phần lá để nấu canh sẽ ngon hơn.
Đậu phụ có thể dùng loại đậu hũ non hoặc đậu phụ già đều được. Đậu rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông nhỏ.
Rửa sạch ức gà, thái lát mỏng cho vào bát. Thêm gừng thái sợi, bột tiêu trộn đều và ướp trong một lúc.
Đun sôi nước trong nồi, cho rau dền vào chần sơ trong khoảng mười giây, vớt ra để ráo. Rau dền cũng giống như cải bó xôi, chứa nhiều axit oxalic (loại axit khiến cơ thể khó hấp thu canxi), chần qua nước sôi sẽ loại bỏ phần lớn axit oxalic, giúp ăn ngon miệng hơn.
Cho một lượng dầu thực vật vừa đủ vào nồi, khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nước vào nồi, thêm gừng, đậu phụ, đậy nắp và đun lửa lớn trong 5 phút, tiếp theo cho thịt gà đã ướp vào, nhớ là phải đợi nước sôi mới cho thịt gà vào.
Thêm rau dền vào, đun thêm 2 phút, nửa muỗng bột nêm, một chút muối và bột tiêu, đun lửa nhỏ một chút rồi tắt bếp.
Nước canh rau dền có màu hồng nhạt, thanh mát không ngấy, giúp giải nhiệt và bổ dưỡng. Chỉ vài chục nghìn đồng đã có thể nấu được một nồi canh lớn cho cả nhà bạn hãy thử nhé.
Chúc các bạn thành công!
Lá này axit folic gấp 46 lần dưa chuột, giá rẻ bằng rau muống, tranh thủ ăn kẻo phải chờ năm sau Lá này ngon, rẻ mà dinh dưỡng dồi dào, đem nấu cùng với thịt lợn được món siêu bổ, đang vào mùa nhớ tranh thủ ăn kẻo phải chờ đến vụ năm sau. Rau dền là một trong những loại rau bình dân rất giàu dinh dưỡng. Nghiên cứu cho thấy, trong rau dền có chứa các vitamin E, C, protein, chất xơ,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Sao Việt 9/2: Công Lý khỏe khoắn bên vợ, Mỹ Tâm đầy năng lượng đi làm đầu năm
Sao việt
08:04:37 09/02/2025
Khám phá chợ truyền thống 500 tuổi Ima Keithel - nơi chỉ cho phụ nữ bán hàng
Du lịch
08:04:10 09/02/2025
G-Dragon tung danh sách ca khúc trong album mới bermensch
Nhạc quốc tế
08:02:09 09/02/2025
Anh Trai bị tố gian lận thi cử: Sự nghiệp âm nhạc mờ nhạt, liên tục "dính phốt" chấn động
Nhạc việt
07:53:01 09/02/2025
"Nữ thần Kpop" UEE bị cắt ghép ảnh nóng bên trai lạ, cách CEO giải quyết khiến MXH dậy sóng
Sao châu á
07:36:25 09/02/2025
Danh ca Thái Châu "thả thính" 2 nữ ca sĩ trên sóng truyền hình
Tv show
07:16:15 09/02/2025
Chuẩn bị vào khu chăm sóc cuối đời, người đàn ông bất ngờ được AI cứu mạng
Sức khỏe
07:04:41 09/02/2025
Vai trò chiến lược của khu vực Toretsk mà Nga vừa tuyên bố kiểm soát tại Donetsk
Thế giới
06:41:12 09/02/2025
Đưa vợ đi ăn bánh tôm Hồ Tây, tôi bị họ hàng lên mặt dạy dỗ: "Vợ chú như thế là hỏng"
Góc tâm tình
06:19:40 09/02/2025
Dân tình đòi mỹ nam này giải nghệ ngay lập tức: Diễn dở còn thích phông bạt, phim mới lỗ nặng 3.500 tỷ
Hậu trường phim
06:16:56 09/02/2025