Hướng dẫn chi tiết cách làm chả ốc thơm nức mũi, vụng đến mấy cũng làm được

Theo dõi VGT trên

Bạn đã thử chả lụa, chả bò và muốn khám phá một trải nghiệm mới với chả ốc? Hãy cùng Emdep.vn khám phá công thức độc đáo để tạo ra món chả ốc hấp lá chuối ngon tuyệt, chắc chắn khiến cả gia đình bạn đều hài lòng.

Chả ốc là thực phẩm ít chất béo, giàu protein, cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, giúp phòng ngừa một số bệnh lý như tiểu đường, loãng xương, suy tim và cao huyết áp.

Món chả ốc hấp lá chuối

Nguyên liệu của món chả ốc hấp lá chuối:

500gr giò sống

500gr thịt ốc bươu

Sả, gừng, tiêu sọ, ớt sừng, gia vị

Giấy bạc

Lá chuối

Nước mắm ngon

Nồi hấp

Hướng dẫn chi tiết cách làm chả ốc thơm nức mũi, vụng đến mấy cũng làm được - Hình 1

Các bước thực hiện món chả ốc hấp lá chuối:

Bước 1: Sơ chế thịt ốc

Rửa sạch ốc, luộc chín với 3-4 cây sả để khử mùi tanh.

Lấy phần đầu ốc, bỏ phần đuôi.

Rửa thịt ốc với dấm để khử mùi và nhớt, sau đó rửa sạch.

Bước 2: Chế biến thịt chả

Video đang HOT

Băm nhuyễn thịt ốc, vắt ráo và trộn với giò sống. Cho các gia vị vào, ướp trong khoảng 30 phút.

Hướng dẫn chi tiết cách làm chả ốc thơm nức mũi, vụng đến mấy cũng làm được - Hình 2

Chuẩn bị sả, ớt sừng cắt sợi.

Bước 3: Cuốn và hấp chả ốc

Chuẩn bị lá chuối và giấy bạc, đặt lá chuối lên giấy bạc.

Cho hỗn hợp thịt ốc và giò sống lên lá chuối, thêm sả và ớt sừng vào.

Hướng dẫn chi tiết cách làm chả ốc thơm nức mũi, vụng đến mấy cũng làm được - Hình 3

Cuốn và gói chả bằng giấy bạc, gấp đầu lại.

Đặt vào nồi hấp và hấp chả trong khoảng 20-30 phút.

Hướng dẫn chi tiết cách làm chả ốc thơm nức mũi, vụng đến mấy cũng làm được - Hình 4

Bước 4: Trình bày và thưởng thức:

Trình bày món chả ốc lá chuối lên đĩa, thưởng thức kèm theo nước mắm gừng chua ngọt, có thể ăn kèm với bún tươi, rau sống hoặc theo sở thích cá nhân.

Hướng dẫn chi tiết cách làm chả ốc thơm nức mũi, vụng đến mấy cũng làm được - Hình 5

Món ăn thơm mùi lá chuối, giữ nguyên vị ngọt của ốc và vị béo của giò sống.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bữa cơm chiều thêm hấp dẫn với món chả ốc thơm lừng

Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng chế biến món chả ốc thơm ngon ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.

Món chả ốc là sự lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc gia đình hoặc dịp họp mặt bạn bè. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn thơm ngon này tại nhà với sự hướng dẫn từ Emdep.vn nhé!

Món chả ốc

Nguyên liệu của món chả ốc:

Ốc nhồi: 1kg

Giò sống: 250gr

Thịt xay: 100gr

Nấm hương khô: 6 cây

Nấm hương tươi: 10 cây

Nấm mộc nhĩ: 1 cây

Gừng: 1 nhánh

Sả: 10 cây

Hành tím: 1 củ

Ớt: 2 trái

Trứng gà: 1 quả

Hành lá: 1 ít

Lá lốt: 4 lá

Nước mắm: 1/2 muỗng canh

Bột canh: 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng: 1 ít (Bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chế biến món chả ốc:

Bước 1:

Ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 3 tiếng để ốc nhả hết chất nhờn bẩn, rửa lại ốc nhiều lần bằng nước sạch.

Bữa cơm chiều thêm hấp dẫn với món chả ốc thơm lừng - Hình 1

Bước 2:

Ngâm nấm hương khô và nấm hương tươi trong nước khoảng một tiếng để nấm nở ra, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3:

Gừng cắt nhỏ, hành tím đ.ập dập, băm nhỏ. Sả rửa sạch sau đó xay nhuyễn 3 cây, 7 cây còn lại đ.ập dập cắt khúc.

Bước 4:

Cho ốc vào nồi và hấp với 2 quả ớt, 3 cây sả đ.ập dập, 1/2 củ gừng và sả thái lát. Khi ốc chín, gỡ lấy phần thịt ốc, băm nhuyễn phần thịt ốc.

Bữa cơm chiều thêm hấp dẫn với món chả ốc thơm lừng - Hình 2

Bước 5:

Trong một tô lớn, trộn ốc, 250gr giò sống, trứng gà, 100gr thịt, nấm hương, mộc nhĩ, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, bột năng và bột ngọt vào trộn đều. Để khoảng 15 phút để món ăn thấm đều gia vị.

Bữa cơm chiều thêm hấp dẫn với món chả ốc thơm lừng - Hình 3

Bước 6:

Để ốc vào xửng và hấp ở lửa vừa trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi chín.

Cho món ốc hấp ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Bữa cơm chiều thêm hấp dẫn với món chả ốc thơm lừng - Hình 4

Món chả ốc thường được ăn nóng, chấm kèm với nước mắm pha sả hoặc nước mắm pha tỏi ớt. Hương vị đặc trưng của ốc kết hợp với gia vị thơm ngon tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn, thích hợp cho cả gia đình và bạn bè thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Bà hàng xóm hot nhất phim "Mai" thú nhận từng nghi Trấn Thành là l.ừa đ.ảo, vì "bán ế hàng" nên mới nhận vai01:24Tài xế 'tung cước' đạp ngã người đi xe máy trên phố Hà Nội khai gì?01:25Chồng Nam Em livestream tuyên chiến cả showbiz phía Nam, lôi Bộ văn hóa vào cuộc03:01Vẻ ngoài khác xa trên phim 300 tỷ của em gái Trấn Thành02:02Vợ chồng bà Nguyễn Phương Hằng được triệu tập đến phiên tòa xét xử bà Hàn Ni02:19Tài xế nằm trên yên xe máy, tạt đầu nhiều ô tô ở đường cao tốc301:08Vì sao 'Vua nhạc bolero' viết nhiều hit vẫn nghèo?04:37Cú bắt tay thế kỷ của Godzilla và Kong - Siêu bom tấn 2024 'Godzilla x Kong' hé lộ 2 phản diện mạnh nhất Vũ trụ MonsterVerse trong trailer tiếp theo03:02Chúng ta của 8 năm sau - Tập 44: Nguyệt đau lòng nói chuyện ly hôn với con gái, tiểu tam tới tận nhà tìm Tùng03:26Chưa một lần công khai, Thiên Ân vướng nghi vấn "đường ai nấy đi" với Phát La02:57Tai nạn trên cao tốc Cam Lộ - La Sơn: Khởi tố tài xế ô tô 7 chỗ04:32Rộ tin Bích Phương và Tăng Duy Tân hẹn hò, thậm chí đã dọn về chung 1 nhà?02:31'Chúng ta của 8 năm sau' tập 45: Dương dẫn Lâm về ra mắt bố, vợ cũ tố cáo Khiêm03:10Rộ tin Cô Gái Có Râu bất ngờ thi hành án 2 năm tù, nguyên nhân liên quan Nờ Ô Nô02:51Kaycee: Cựu thành viên nhóm nhạc nữ đông nhất VN, giờ làm YouTuber view "khủng"04:52Yoon Park: nam phụ làm điêu đứng trái tim fangirl, quá chìm so với tài năng04:22Em gái Ngu Thư Hân "lọt mắt xanh" của Châu Tinh Trì, sớm ngày vượt mặt đàn chị?02:53Nam Em kể hết chuyện bị sao nam Vbiz rủ đi hotel, 1 chi tiết CĐM biết chắc là ai02:51Phạm Phương Thảo ra mắt MV mới nhân dịp lễ tình nhân, hé lộ biệt thự ở quê xây cho bố mẹ05:07

Tiêu điểm

Chè hạt sen long nhãn thanh mát, không bị ngọt gắt bé yêu cực thích
05:58:18 20/02/2024
Còn thừa vài lát bánh mì, biến tấu kiểu này được món ăn sáng chất lượng hơn ngoài quán
05:59:04 20/02/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối chỉ cần giản dị thế này đã đủ ngon
16:37:21 20/02/2024
Đầu xuân là thời điểm dưỡng gan: Làm 5 món bổ gan này để hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể luôn sảng khoái
06:35:01 21/02/2024
Cách làm mắm tôm chua Huế chua mặn, ngọt thơm, đậm đà hương vị cố đô
13:42:11 19/02/2024
Hôm nay nấu gì: Thực đơn ngon, rẻ cho bữa tối
17:01:04 19/02/2024
Loại rau 'đặc sản Tam Đảo' giàu chất xơ, giúp giải độc cực tốt, đem xào tỏi được món xanh mướt giòn ngon
05:56:42 20/02/2024
Loại thịt giàu chất sắt hơn cả thịt bò, giúp tăng cường khả năng sinh lý, nấu món gì cũng ngon
05:57:17 20/02/2024
Cách làm món miến trộn hải sản chua cay kiểu Thái chuẩn ngon
06:03:28 20/02/2024
Mẹ đảm Hà Nội hướng dẫn làm món tai heo sốt Thái chua cay giòn sật đậm vị, nhìn thôi đã thèm
05:56:03 20/02/2024

Thông tin đang nóng

2 nhóc tỳ nhà Hồng Nhung "lột xác" ở t.uổi 12: Con gái là "bản sao" của mẹ, con trai nuôi tóc dài lãng tử
06:49:27 21/02/2024
Nam thần Việt cưới vợ đại gia hơn 4 t.uổi, rời showbiz, giờ bán sầu riêng, cuộc sống ra sao?
07:06:12 21/02/2024
Tình cũ của chồng đến xin việc nói ra vị trí công việc định làm khiến tôi rất sốc nhưng lại phải suy nghĩ rất nhiều
05:57:09 21/02/2024
Kiểm tra phòng trọ sau Tết, chủ trọ "sốc nặng" ngay khi mở cửa phòng
05:02:16 21/02/2024
Hỏi chồng "Sao không nấu cơm?", lời đáp của anh khiến tôi sững sờ
05:27:25 21/02/2024
Đi từ quê đến bến xe Giáp Bát, thiếu nữ 14 t.uổi ở Hà Nội mất tích từ mùng 6 Tết
07:24:41 21/02/2024
Chuyện gì đang xảy ra với Bích Phương?
07:13:56 21/02/2024
Chúng ta của 8 năm sau - Tập 44: Nguyệt - Tùng ly hôn
07:27:55 21/02/2024
Có con với bạn thân và điều bất ngờ mà tôi nhận được...
05:18:11 21/02/2024
Về quê ngoại ăn Tết, chỉ nghe cậu nói một câu mà lòng tôi ấm áp lạ thường
05:33:18 21/02/2024

Tin mới nhất

Công thức cá hồi nhồi bơ vừa ngon lại giúp chị em lấy lại dáng xinh sau Tết

06:34:11 21/02/2024
Cá hồi là món ăn giàu omega-3 tốt cho tim mạch, rất nên thêm vào chế độ ăn uống của bạn. Món cá hồi nhồi bơ vừa ngon lại giúp chị em lấy lại dáng xinh sau Tết

Khi nấu canh trứng cà chua, hầu hết mọi người đều sai bước này, chẳng trách trứng không mướt mềm và tạo vân đẹp mắt

06:31:49 21/02/2024
Canh cà chua trứng là món ăn được hầu hết chúng ta yêu thích. Món ăn không chỉ chế biến đơn giản mà còn tạo cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác và bổ dưỡng.

2 món ngon với khoai tây cho bữa cơm thêm phần ngon miệng, ấm cúng

06:30:43 21/02/2024
Để các món ăn chế biến từ khoai tây không chỉ ngon mà còn đẹp mắt hấp dẫn thì bạn hãy tham khảo ngay hai món ăn được làm từ khoai tây dưới đây nhé!

Nộm su hào làm theo cách này giòn sần sật, chống ngán, ăn mãi không chán

06:30:11 21/02/2024
Để tạo ra những đĩa nộm su hào ngon, giòn sần sật, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây!

Loại quả cực giàu vitamin, nấu món gì cũng ngon, chống ngán cực kỳ tốt những ngày sau Tết

06:29:40 21/02/2024
Bí đỏ không chỉ là một loại quả giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn, với hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt.

Thực phẩm phổ biến bán khắp chợ với giá chỉ vài nghìn đồng nhưng tốt hơn thịt bò, giúp tăng cường hệ miễn dịch tốt cho cơ thể

06:28:27 21/02/2024
Các món ngon từ đậu phụ không chỉ giàu protein mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác.Dưới đây là danh sách các món ngon từ đậu phụ mà rất nhiều người yêu thích, cùng tham khảo nhé!

Món canh dưa từ loại cá ngon và phổ biến nhất thế giới khiến ai cũng phải khen

06:04:02 20/02/2024
Cá chép om dưa là món ăn có vị chua, ngọt vừa phải, cực đưa cơm. Đặc biệt những ngày đầu năm khi đã chán bánh chưng, thịt thì món cá chép om dưa chua sẽ là lựa chọn hợp lý để đổi vị cho cả nhà.

Loại quả bán đầy chợ, đem xào với thịt băm được món ngon rẻ lại trôi cơm

06:59:21 19/02/2024
Cà tím xào thịt băm là món ăn đơn giản, rẻ mà rất ngon miệng, trôi cơm. Món ăn vừa đơn giản, dễ nấu lại ngon, hợp cho ngày se lạnh.

Bữa cơm sau Tết chỉ cần món canh ngon miệng đẹp mắt thế này là đủ lại giúp giảm cân

06:58:12 19/02/2024
Bữa ăn sau Tết nhẹ nhàng với món canh không chỉ làm dễ còn giúp giảm cân, giải ngán lại đẹp mắt và tốt cho sức khỏe!

2 cách chế biến món tôm vừa dễ lại ngon còn giúp giải ngán cực tốt

06:57:38 19/02/2024
Món ăn không chỉ thơm và mềm, với kết cấu đặc biệt đậm đà mà còn rất đẹp mắt. Bạn có thể dùng làm món ăn trong bữa cơm đãi khách hoặc dâng lên mâm cỗ ngày mùng 1, Rằm, lễ Tết cũng rất hợp.

Đậu phụ đem làm theo cách này ăn vừa lạ miệng lại rất ngon và còn giúp chống ngán sau Tết

06:19:32 19/02/2024
Chỉ với đậu phụ và một vài nguyên liệu ăn kèm khác, bạn đã có thể chế biến món ăn này. Cách làm đơn giản nhưng mang lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức

Hướng dẫn cách làm chả mực giòn sần sật, ngon tuyệt khiến ai cũng mê mẩn

06:16:36 19/02/2024
Mực thuộc danh sách các hải sản được ưa chuộng với sức hấp dẫn không chỉ đến từ giá trị dinh dưỡng cao mà còn từ khả năng tạo ra nhiều món ăn ngon với hương vị đặc sắc.

Cách làm món súp chay ngon ngọt, bổ dưỡng cho cả nhà mẹ đảm không nên bỏ qua

06:16:13 19/02/2024
Súp chay có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, ngọt từ nấm và hạt sen cùng với vị giòn sần sật của nấm bông tuyết cực bổ dưỡng, thơm ngon.

Ngán thịt gà luộc ngày Tết, chị em lưu ngay những cách chế biến này để đổi vị cho cả nhà

06:15:38 19/02/2024
Sau Tết, tình trạng thừa thức ăn khiến nhiều người phát ngán. Nếu còn dư gà sống hay gà đã chín, tham khảo ngay bài viết này để có thêm nhiều cách chế biến thịt gà ngon miệng nhé!

3 cách chế biến bánh chưng chống ngán dễ như trở bàn tay

06:15:08 19/02/2024
Sau ngày Tết ai nấy đều ngán bánh chưng, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 3 cách chế biến bánh chưng siêu dễ lại không ngán !

Bữa cơm chiều với món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm

17:23:09 18/02/2024
Món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái có màu vàng đẹp, vỏ giòn rụm và bên trong thịt mềm mại và ngấm đầy hương vị.

Cuối tuần đãi con nhỏ món bánh su kem việt quất vừa ngon vừa xinh, bé nào cũng mê

17:16:45 18/02/2024
Bánh su kem việt quất thơm lừng, beo béo, chua ngọt vị đặc trưng từ quả việt quất, lạ miệng, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng.

3 món canh chua ngon tuyệt vị lại dễ nấu và giúp giải ngấy sau Tết

09:35:30 18/02/2024
3 món canh chua này rất dễ nấu lại có vị chua ngọt thơm ngon, sẽ giúp gia đình bạn cân bằng lại khẩu vị, giải ngấy sau những ngày Tết ăn quá nhiều chất béo.

Cách làm mực xào hành tây đơn giản mà ngon

09:34:02 18/02/2024
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món mực xào hành tây thơm ngon, giòn giòn đậm đà không hề tanh, ăn với cơm rất ngon.

Món súp gà ngô non nấm bổ dưỡng tưởng khó ai ngờ cực dễ, chỉ 4 bước là xong

09:26:30 18/02/2024
Nếu bạn muốn đổi mới thực đơn cho gia đình, hãy thử ngay cách nấu súp gà ngô nấm đơn giản theo hướng dẫn dưới đây.

Có thể bạn quan tâm

Phim "Mai" của Trấn Thành dán nhãn 18+: Học sinh vẫn vô tư vào rạp?

Hậu trường phim

09:43:38 21/02/2024
Nhiều người đặt vấn đề rằng trước việc khán giả ùn ùn ra rạp, việc kiểm soát độ t.uổi người xem được thực hiện như thế nào?

Thần số học thứ 4 ngày 21/2/2024: Số 4 không nên ham vui mà không suy nghĩ, số 6 hãy nhớ thất bại là mẹ thành công

Trắc nghiệm

09:42:51 21/02/2024
Tra cứu thần số học, thần số học ngày 21/2/2024 cho thấy ngày hôm nay số 6 hãy sử dụng những thất bại trước đó như những bài học quý giá, làm nền tảng kinh nghiệm cho những bước tiến tiếp theo.

Vụ cô gái trẻ bị s.át h.ại, giấu xác trong tủ bếp: Ngày đi làm định mệnh

Pháp luật

09:40:43 21/02/2024
Trong lúc dẫn khách lên xem phòng cho thuê, cô gái bị chính vị khách s.át h.ại rồi cướp tài sản.Tại cơ quan Công an, bước đầu đối tượng đã khai nhận hành vi phạm tội của mình.

Môi thâm, tô son thế nào để lên màu đẹp?

Làm đẹp

09:40:39 21/02/2024
Khi môi thâm thì việc tô son thường không lên được màu đẹp. Tuy nhiên bạn có thể sử dụng vài mẹo để khắc phục tình trạng này.

Ca sĩ Thu Minh: Chồng Tây tôi đốt đuốc không tìm được người thứ 2!

Sao việt

09:37:20 21/02/2024
Hơn 10 năm kết hôn, Thu Minh và chồng doanh nhân người Hà Lan - Otto vẫn ngọt ngào. Ca sĩ thấy may mắn vì có điểm tựa vững chắc, khiến cô thấy viên mãn ở t.uổi 46.

Thụy Điển tăng cường viện trợ quân sự cho Ukraine

Thế giới

09:29:18 21/02/2024
Đây là đợt viện trợ quân sự thứ 15 của Thụy Điển dành cho Ukraine, nâng tổng số viện trợ kể từ khi xung đột Nga - Ukraine leo thang năm 2022 lên khoảng 30 tỷ krona Thụy Điển (tương đương khoảng 2,8 tỷ USD).

ĐTDV Mùa Xuân 2024 công bố lộ trình và thể thức

Mọt game

09:25:58 21/02/2024
Garena đã công bố lộ trình và thể thức của Đấu Trường Danh Vọng Mùa Xuân 2024, bao gồm những đổi mới thú vị hứa hẹn sẽ giúp giải đấu thêm phần hấp dẫn.

8 concert sắp diễn ra ở châu Á, fan Việt lại có lý do để đi du lịch

Nhạc quốc tế

09:02:57 21/02/2024
Taylor Swift, Bruno Mars hay Eric Nam đều sắp biểu diễn tại châu Á trong thời gian tới. Concert chính là lý do lớn chinh phục du khách Việt khi lựa chọn điểm đến.

Sao nhí "Chúng ta của 8 năm sau" thoại 1 câu khiến netizen nghẹn ngào, diễn đỉnh không thua gì Quỳnh Kool

Phim việt

08:10:21 21/02/2024
Cả hai diễn viên là Quỳnh Kool và sao nhí An Nhiên đều thể hiện rất tốt cảm xúc của nhân vật, khiến khán giả không khỏi xúc động, nghẹn ngào.

Bí ẩn cá sấu thật bị treo lủng lẳng trên trần một nhà thờ suốt 5 thế kỷ

Lạ vui

08:02:46 21/02/2024
Santuario Della Beata Vergine Maria Delle Grazie, ở vùng Lombardia của Italy, là một nhà thờ cổ nổi tiếng vì có một con cá được treo trên trần.

Mẫu thiết kế nhà 5 tầng có thang máy đầy đủ công năng

Sáng tạo

07:33:15 21/02/2024
Hiện nay, những ngôi nhà ống được thiết kế có thang máy luôn là lựa chọn được ưu tiên hàng đầu, dưới đây là những mẫu nhà 5 tầng có thang máy đầy đủ công năng.

Xà lách - loại rau 'quét' mỡ m.áu sau Tết

Sức khỏe

07:04:32 21/02/2024
Rau xà lách và rau diếp phổ biến ở nước ta. Đây là loại rau chống ngán dễ ăn, nhất là sau nhiều ngày Tết với các thực phẩm giàu chất béo, đường. Vì vậy, trong các thực đơn đồ chiên, nướng, người ta hay kèm loại rau này.