Củ kiệu xào với gì ngon? Tổng hợp 6 cách làm củ kiệu xào mới lạ thơm ngon

Nguyễn Thị Hồng Nhung06:49 05/01/2022

Củ kiệu là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, quen thuộc đối với người Việt Nam và có thể chế biến thành nhiều món như ngâm chua, món gỏi,…

Bên cạnh đó củ kiệu còn có thể làm món xào nữa đó. Hôm nay, hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp khám phá ngay 6 cách làm củ kiệu xào thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nha!

1 Củ kiệu xào thịt heo

Nhắc đến củ kiệu thì chắc ai cũng nghĩ ngay tới món củ kiệu muối vào ngày Tết. Thế nhưng, củ kiệu có thể chế biến thành 1 số món ăn lạ miệng thơm ngon khác đấy! Điện máy XANH đảm bảo bạn sẽ thích mê món củ kiệu xào thịt heo hấp dẫn đó nha!

Củ kiệu xào thịt heo có mùi thơm nức mũi, từng lát thịt mềm ngon, được nêm nếm gia vị vừa ăn. Đặc biệt, phần củ kiệu vô cùng mềm ngọt, thanh mát.

Đây sẽ là 1 món ăn độc đáo vô cùng thích hợp để đổi gió cho bữa cơm gia đình mà bạn không nên bỏ qua đâu nhé!

Cách làm củ kiệu xào thịt heo thập cẩm

2 Củ kiệu xào thịt bò

Củ kiệu xào thịt bò là 1 món ăn tuy có phần dân dã nhưng hương vị lại vô cùng độc đáo, lạ miệng khiến cho bạn thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Củ kiệu xào thịt bò sau khi hoàn thành gây ấn tượng với mọi người nhờ màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn. Đặc biệt hương vị của thịt bò rất đậm đà, mềm thơm hòa cùng cà rốt, hành tây và củ kiệu giòn giòn cực kì thích miệng.

Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món ăn thơm ngon này cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức nhỉ?

Cách làm củ kiệu xào thịt bò

3 Củ kiệu xào lòng heo

Thêm 1 món ăn cực kì thơm ngon, độc đáo mà Điện máy XANH muốn gửi đến bạn đó chính là món củ kiệu xào lòng heo.

Những miếng lòng heo thấm đều gia vị, dai dai, giòn giòn ăn cực kì thích miệng. Củ kiệu thì thơm, giòn hòa quyện hoàn hảo với gia vị được nêm nếm đậm đà, mặn, ngọt vừa ăn.

Cuối tuần, quây quần bên bạn bè, người thân, nhâm nhi chút củ kiệu xào lòng heo quả là 1 trải nghiệm tuyệt vời bạn không nên bỏ lỡ đó!

Cách làm củ kiệu xào lòng heo

4 Củ kiệu xào mực

Củ kiệu xào mực là 1 món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn lại cực kì dễ làm, đơn giản nên bạn đừng bỏ qua món ăn này trong thực đơn của gia đình mình nhé!

Video đang HOT

Củ kiệu xào mực khi hoàn thành thơm lừng tỏa hương thơm khắp không gian. Phần mực vừa chín tới, thấm đều gia vị, giòn giòn rất bắt miệng. Củ kiệu khi ăn không hề hăng mà lại ngọt, hơi the.

Tất cả hòa quyện 1 cách hoàn hảo khiến người thưởng thức khó lòng quên được. Chuẩn bị thêm 1 chén cơm nóng hổi để ăn cùng là sự lựa chọn tuyệt vời mà bạn nên thử đấy!

Cách làm mực xào củ kiệu

5 Củ kiệu xào ếch

Những món ăn làm từ ếch lúc nào cũng mang lại cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng, bắt cơm. Vì vậy, hôm nay, Điện máy XANH sẽ gợi ý đến bạn món củ kiệu xào ếch cực kì thơm ngon, hấp dẫn.

Món củ kiệu xào ếch có màu vàng ươm từ nghệ, màu xanh của hành lá nên món ăn trông vô cùng bắt mắt. Thịt ếch mềm, thơm, được nêm nếm gia vị vừa ăn. Củ kiệu thì giòn và ngọt, ăn 1 lần là ngất ngây ngay!

Điện máy XANH nghĩ rằng, đây sẽ là một món nhắm siêu phù hợp dành cho những bữa nhậu hàn thuyên cùng với bạn bè, người thân vào dịp cuối tuần đấy!

Cách làm ếch xào củ kiệu

6 Củ kiệu xào bạch tuộc

Bạch tuộc là 1 loại hải sản giàu dinh dưỡng, tươi ngon được chị em nội trợ vô cùng yêu thích. Đặc biệt, khi kết hợp với củ kiệu để tạo thành món xào sẽ cho ra thành phẩm cực kì thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn.

Món củ kiệu xào bạch tuộc khi hoàn thành, hương thơm sẽ lan toả ngào ngạt khiến ai cũng đều thích thú. Vị của củ kiệu có chút nồng nhẹ và rất giòn. Phần bạch tuộc dai dai, thấm đều gia vị, ăn 1 lần lại muốn ăn nữa.

Còn ngại ngần gì mà không mau mau chế biến ngay món củ kiệu xào bạch tuộc nhỉ, đảm bảo bạn sẽ cảm thấy hài lòng với gợi ý này của Điện máy XANH đó nha!

Cách làm củ kiệu xào lòng heo giòn ngon mới lạ cho cả nhà

Củ kiệu xào lòng heo thơm ngon, dai giòn sựt sựt là món ăn mà chúng mình sẽ cùng nấu với bạn. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu cần thiết và vào bếp thực hiện ngay món xào này thôi nào!

Nguyên liệu làm Củ kiệu xào lòng heo

Củ kiệu 300 gr

Lòng heo 500 gr

Tỏi 2 tép

Ớt 1 trái

Nghệ 1 củ (củ nhỏ)

Dầu ăn 2 muỗng canh

Tắc 2 trái

Bột mì 1/2 chén (chén ăn cơm)

Nước mắm 5 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ hạt nêm/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua lòng (ruột) heo ngon

Lòng heo ngon là những miếng lòng có ống ruột nhỏ, bề mặt dày, có màu trắng hồng.Chọn mua khi bóp vào thấy có chất dịch màu trắng sữa tiết ra, đó là lòng mới mổ, còn tươi ngon.Nên mua lòng khi dùng tay ấn vào kiểm tra vẫn còn giữ được độ đàn hồi, khi ngửi không có mùi lạ.Không mua những cái lòng heo có ống ruột to, lớp da bên ngoài ngả sang màu trắng xanh đó là lòng heo già ăn sẽ có vị đắng và không ngon.Không chọn mua những miếng lòng có chất dịch bên trong màu sẫm, có mùi lạ hoặc chảy nhớt.

Cách chọn mua củ kiệu ngon

Bạn nên chọn mua những củ kiệu có kích thước vừa phải, vỏ ngoài của củ kiệu bóng, mẩy và còn nguyên vẹn.Củ kiệu ngon có vỏ màu trắng, màu sắc tươi sáng, khi ngửi có mùi hăng nhẹ.Để bày trí món ăn đẹp mắt hơn bạn nên chọn những củ kiệu có thân thắt eo rõ ràng, các củ có kích cỡ đều nhau.Không mua những củ kiệu bị dập nát, vỏ bị mềm, bị nhũn vì đây là kiệu đã bị hư.

Cách chế biến Củ kiệu xào lòng heo

Sơ chế lòng heo

Lòng sau khi mua về bạn cắt thành từ đoạn dài khoảng 1 gang tay, lộn trái phần lòng heo lại. Cho vào lòng heo 1/2 chén bột mì (chén ăn cơm), nước cốt 2 trái tắc (hoặc 1 trái chanh), 1/2 chén muối (chén ăn cơm) và bóp đều khoảng 5 phút.

Ngâm lòng với hỗn hợp bột mì, muối và nước cốt tắc trong khoảng 30 phút rồi xả lại nhiều lần với nước sạch, vớt lòng heo ra, để ráo.

Cho lòng heo vào chảo, đổ thêm 4 muỗng canh nước mắm, đun sôi lên khoảng 3 - 5 phút cho lòng heo săn lại rồi vớt ra, cho vào thau nước đá, ngâm khoảng 10 phút.

Vớt lòng heo lên, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ kiệu bạn tách bỏ lớp vỏ bám đất bên ngoài, bỏ rễ và phần lá bị già, sau đó mang đi rửa sạch. Cắt để riêng phần lá và phần thân củ kiệu.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng với 1 trái ớt. Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch và cắt sợi.

Xào lòng heo và củ kiệu

Lòng heo sau khi sơ chế bạn mang đi ướp với 1/2 lượng tỏi ớt băm, nghệ tươi, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều và ướp lòng khoảng 30 phút.

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hết phần tỏi ớt băm còn lại vào, phi thơm. Sau đó bạn cho lòng heo đã ướp gia vị vào, xào nhanh với lửa vừa trong khoảng 5 phút rồi cho thêm 1 chén nước (chén ăn cơm). Đun với lửa nhỏ cho đến khi sệt nước.

Tiếp theo bạn cho hết phần củ và lá kiệu vào, xào đều khoảng 5 - 10 phút cho kiệu chín. Nên nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã có ngay món củ kiệu xào lòng heo thơm ngon, lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Hương thơm của món ăn sẽ ngay lập tức khiến cho bạn cảm thấy thòm thèm.

Những miếng lòng heo thấm vị, dai dai, giòn giòn ăn cực thích. Củ kiệu thơm, giòn và ngọt kết hợp với gia vị nêm nếm đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt vừa ăn, dùng kèm với cơm nóng thì ngon đúng bài.

Cách làm pizza bún đậu mắm tôm đơn giản, thơm ngon, cực lạ miệng Pizza hay bún đậu mắm tôm đều là món ăn vặt quen thuộc được rất nhiều người ưa thích. Hôm nay hãy vào bếp làm món pizza bún đậu mắm tôm thơm ngon, lạ miệng chỉ với các bước vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé! Nguyên liệu làm Pizza bún đậu mắm tôm Đế bánh pizza 1 miếng Thịt chân giò...