Công thức làm gỏi cuốn bò xào sả khiến cả gia đình xuýt xoa
Gỏi cuốn bò xào sả với màu sắc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon độc đáo sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Nguyên liệu:
- 300g thịt thăn bò
- 100g rau xà lách
- 100g bún gạo
- 10 cái bánh tráng
- 100g dưa leo
- 10g hành paro
- 1 quả ớt đỏ
- 10g húng lủi
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 10g sả băm
- Gia vị khác: Đường nâu, dầu ăn, nước mắm,…
- Dụng cụ: Thớt, dĩa,…
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch dưa leo rồi cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1 ngón tay. Tiếp đến, bạn cắt bỏ gốc hành paro, rửa sạch rồi cắt phần đầu hành thành sợi mỏng dài và phần lá hành thành từng khúc dài 1 ngón tay.
- Sau đó, bạn cắt bỏ cuống ớt đỏ và cắt thành lát mỏng. Đồng thời, bạn nhặt rau xà lách và húng lủi rồi đem rửa sạch với nước. Bạn cắt rau xà lách thành khúc dài khoảng 2 lóng tay.
Video đang HOT
- Kế đến, bạn lột vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhuyễn. Cuối cùng, bạn rửa sạch thịt thăn bò rồi cắt thịt ngang thớ thành miếng mỏng vừa ăn.
- Bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi. Bạn cho bún gạo vào nồi trụng trong khoảng 5 phút.
- Khi bún chín, bạn vớt ra ngâm vào tô nước lạnh trong khoảng 4 phút để bún dai hơn. Sau đó, bạn vớt ra để ráo và cắt nhỏ bún.
- Bạn chuẩn bị 1 bát nhỏ và cho vào 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước. Bạn khuấy đều cho hỗn hợp nước mắm đường tan hết.
- Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng với lửa vừa. Bạn cho tiếp phần thịt bò thái mỏng vào chảo và đảo đều khoảng 2-3 phút đến khi thịt chuyển màu và săn lại.
- Kế đến, bạn cho sả băm, tỏi và hành tím vào rồi đảo đều. Bạn cho tiếp phần nước mắm đường đã pha vào và xào với lửa vừa đến khi hỗn hợp thấm hết vào thịt.
- Bạn chuẩn bị 1 tô nước lọc để làm ướt bánh tráng. Sau đó, bạn phết nước đều mặt bánh tráng để bánh dẻo và mềm hơn, rồi đặt lên mặt phẳng như dĩa hoặc thớt.
- Sau đó, bạn cho 1 lượng vừa ăn bao gồm rau xà lách, dưa leo, đầu hành paro cắt sợi, bún, húng lủi, ớt và thịt bò vào giữa bánh tráng.
Cuối cùng, bạn cuộn tròn chặt ⅔ bánh, gấp 2 đầu bánh tráng lại thì đặt tiếp lá hành paro cắt khúc vào rồi cuộn đến hết.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Công thức làm món bò sốt chanh dây chuẩn nhà hàng 5 sao
Thịt bò là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là có thể chế biến được nhiều món ăn. Cuối tuần hãy vào bếp làm món này để đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt bò Mỹ 400 gr
- Nước chanh dây 1/2 chén
- Cà rốt 1/2 củ
- Bí đao xanh 1/2 quả
- Bí đao vàng 1/2 quả
- Nước bột năng 1/2 chén
- Nước dừa tươi 1 chén
- Ớt 1 ít
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Ngò rí 1 ít
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Hạt nêm 1.5 muỗng cà phê
- Gia vị thông thường 1 ít(muối/ đường/ tiêu)
Cách làm:
- Thịt bò sau khi sơ chế sạch, bạn d.ùng d.ao c.ắt lát dày khoảng 1cm rồi cho vào tô.
- Cà rốt thì bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt đoạn khoảng 5cm rồi chẻ tư. Sau đó, tiến hành tỉa thành quả trám.
- Tương tự, bí đao xanh, bí đao vàng sau khi rửa sạch thì cắt đoạn khoảng 5cm rồi chẻ tư. Sau đó tỉa thành quả trám.
- Ớt, ngò rí thì bạn rửa sạch, rồi băm nhuyễn.
- Bạn lần lượt cho vào tô thịt bò 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn, rồi trộn đều và ướp trong vòng 15 phút để thịt thấm gia vị. Bạn bắc chảo chống dính lên bếp. Sau đó, lần lượt cho vào chảo 1 chén nước dừa tươi, 1/2 chén nước chanh dây, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước bột năng, 1 muỗng canh tương ớt, 1 ít ớt băm, 1 ít ngò rí băm, rồi khuấy đều lên.
- Sau khoảng 2 phút hỗn hợp đặc lại thì bạn tắt bếp.
- Bạn bắc nồi nước lên đun sôi. Cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối.
- Đến khi nước sôi, bạn cho cà rốt vào luộc đến khi thấy cà rốt gần chín thì cho bí đao xanh, bí đao vàng vào luộc thêm khoảng 1 - 2 phút thì tắt bếp.
- Sau đó thì vớt rau củ cho vào dĩa.
- Sau khi đã có sốt chanh dây, bạn lần lượt múc từng muỗng sốt chanh dây rưới đều lên thịt bò. Sau đó trộn đều để thịt bò thấm nước sốt. Sau khi bắc chảo chống dính lên bếp, bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn.
Xem thêm: Mách bạn công thức làm món nấm đùi gà hấp cải xanh ngon nhức nách
- Khi dầu đã nóng, bạn cho từng miếng thịt bò vào áp chảo đến khi thịt vàng đều hai mặt thì cho ra dĩa.
- Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Sau đó cho tất cả rau củ đã luộc vào xào khoảng 1 phút thì tắt bếp.
- Bạn lần lượt xếp thịt bò, rau củ ra dĩa rồi rưới nước sốt chanh dây lên trên.
Thịt bò bên ngoài thì mềm, bên trong thì thấm gia vị, thêm vào đó là vị chua chua từ chanh dây, cay cay từ ớt, tiêu. Rau củ thì chín tới vẫn giữ được độ giòn, độ ngọt. Sự kết hợp trên đã tạo nên món bò sốt chanh dây cực hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Nghỉ lễ làm món bò hầm ngon và bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà Món bò hầm sẽ ngon hơn khi bạn chế biến kiểu này. Bò hầm rau củ không phải món ăn xa lạ với các chị em nội trợ. Tuy nhiên, món ăn này cần nhiều thời gian để chế biến. Nhân dịp nghỉ lễ, có nhiều thời gian hơn, bạn hãy trổ tài chiêu đãi cả nhà món bò hầm này nhé. Kể...
