Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc

Theo dõi VGT trên

Vịt nướng chao là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam, với hương vị thơm ngon, đậm đà và cách làm tương đối đơn giản chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê.

Nguyên liệu:

Vịt:

1 con vịt (khoảng 1.5kg)

1 muỗng canh muối

1 muỗng canh rượu trắng

1 củ gừng

Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc - Hình 1

Nguyên liệu cần có

Chao:

2 viên chao

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng cà phê tiêu xay

1 muỗng cà phê hành tím băm

1 muỗng cà phê tỏi băm

Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc - Hình 2

Gia vị chính

Nước chấm:

1 chén chao

1 chén nước mắm

Video đang HOT

1 chén đường

1/2 chén nước cốt chanh

1 muỗng canh ớt băm

2 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng canh hành tím băm

Rau sống:

Xà lách

Rau thơm

Húng lủi

Dưa leo

Bắp chuối bào

Cách làm:

Sơ chế vịt:

Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc - Hình 3

Vịt nướng chao là món ăn thơm ngon, đậm đà và dễ làm tại nhà

Rửa sạch vịt với muối và rượu trắng để khử mùi tanh.

Dùng dao khứa vài đường lên da vịt để khi nướng da được giòn hơn.

Gừng đ.ập dập, chà xát lên toàn bộ vịt để khử mùi tanh và giúp vịt thấm gia vị tốt hơn.

Ướp vịt với 1 muỗng canh muối trong 30 phút.

Làm hỗn hợp ướp vịt:

Cho chao vào chén, tán nhuyễn.

Thêm đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay, hành tím băm, tỏi băm vào chén chao, trộn đều.

Thoa đều hỗn hợp ướp lên toàn bộ vịt, ướp trong ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm cho vịt thấm gia vị.

Nướng vịt:

Làm nóng lò nướng ở 200C.

Cho vịt vào khay nướng, đặt dưới khay một chén nước để giữ ẩm cho vịt.

Nướng vịt trong 45-60 phút, thỉnh thoảng phết thêm hỗn hợp ướp lên vịt để da được giòn đều.

Làm nước chấm:

Cho chao, nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, hành tím băm vào tô, khuấy đều cho tan gia vị.

Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Thưởng thức:

Vịt nướng chín vàng, da giòn, thịt mềm ngọt.

Xé nhỏ thịt vịt, chấm với nước chấm và ăn kèm với rau sống, dưa leo, bắp chuối bào.

Mẹo để món ăn ngon hơn:

Nên chọn mua vịt tươi ngon, da vàng, mỡ vàng.

Có thể sử dụng bếp than hoa để nướng vịt sẽ thơm ngon hơn.

Nên nướng vịt ở lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.

Có thể thay đổi nguyên liệu rau sống theo sở thích.

Học cách ướp thịt vịt nướng chao từ đầu bếp nhà hàng 5 sao thơm nức, ăn ngon đúng điệu

Vịt nướng chao là một trong những món ăn ngon, dễ làm và luôn thu hút sự quan tâm của thực khách. Hãy lưu lại công thức chế biến đơn giản dưới đây!

Thịt vịt là một nguồn dinh dưỡng phong phú, mỗi 100gr thịt vịt cung cấp khoảng 132 calo, 18gr protein, 2gr chất béo bão hòa, 6gr chất béo không bão hòa và nhiều dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể. Do đó, thịt vịt thường được đ.ánh giá là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Món ăn từ thịt vịt luôn thu hút sự quan tâm của nhiều người. Nếu bạn đã quen thuộc với các món như gỏi vịt, vịt tiềm hay cháo vịt, tại sao không thử ngay món vịt nướng chao?

Món vịt nướng chao

Nguyên liệu cho món vịt nướng chao:

2 miếng ức vịt, 2 cái đùi vịt

5 miếng chao đỏ, 3 miếng chao trắng

2 thìa cà phê đường, dầu ăn

1 thìa cafe gừng băm nhuyễn

1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn

1 thìa cafe ớt băm nhuyễn

2 thìa cafe đường,

2 tép tỏi băm

1 nhánh gừng băm

1 quả ớt

1 quả chanh.

Cách làm món vịt nướng chao:

1. Rửa sạch thịt vịt sau đó dùng gừng giã nhỏ hoặc rượu trắng chà lên phần da vịt, để khoảng 10 phút rồi đem rửa sạch lại. Cách này giúp khử hết mùi hôi của vịt.

2. Khía vài đường lên miếng thịt vịt để khi tẩm ướp, vịt sẽ nhanh ngấm gia vị hơn.

3. Pha nước ướp: Cho chao trắng, đường, dầu ăn, gừng, tỏi, ớt vào một chiếc bát nhỏ rồi khuấy đều.

4. Lấy phần nước ướp này đem ướp với thịt vịt, để khoảng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.

5. Khi vịt đã ngấm gia vị, bạn cho thịt vịt lên vỉ nướng và nướng chín đều các mặt. Chú ý điều chỉnh lửa trên bếp để thịt vịt không bị cháy.

6. Để có món vịt nướng chao ngon không thể bỏ qua phần nước chấm. Bạn cho chao đỏ, 2 thìa cafe đường, 2 tép tỏi, 2 thìa cafe nước cốt chanh, gừng, ớt băm rồi khuấy đều.

7. Thịt vịt chín bạn chặt miếng vừa ăn. Bày thịt vịt cùng nước chấm ra bàn ăn và mời mọi người cùng thưởng thức.

Học cách ướp thịt vịt nướng chao từ đầu bếp nhà hàng 5 sao thơm nức, ăn ngon đúng điệu - Hình 1

Chắc hẳn ngay lúc này, bạn đã cảm nhận được mùi thơm thơm ngon của món vịt nướng chao. Với thịt vịt ngấm gia vị đậm đà và mềm ngọt, món này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hãy lưu lại công thức này để thực hiện trong dịp cuối tuần bạn nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm món tôm rang muối ngon giòn đậm đà
05:59:40 22/07/2024
Những món lẩu ngon bất chấp mùa hè nóng nực tại Hà Nội
23:00:31 21/07/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đủ chất, ngon miệng
16:38:59 22/07/2024
S.úng đạn bò là gì? Cách chế biến món s.úng đạn bò hầm thuốc bắc vừa ngon, lại cực kỳ tốt cho quý ông
22:45:50 22/07/2024
Dùng 2 nguyên liệu rẻ t.iền này làm thành món ăn vừa mát lạnh lại thanh nhiệt, giải độc giúp gan khỏe mạnh
06:07:40 23/07/2024
Cách làm xíu mại trứng muối sốt cà chua ngon ngất ngây, ai cũng mê
06:01:10 22/07/2024
Cách làm đùi gà sốt chua ngọt đơn giản, ngon tuyệt cú mèo
06:04:38 22/07/2024
Công thức làm món bò áp chảo, ăn là mê
22:49:45 21/07/2024

Tin đang nóng

Hoàng Hạ Huệ: Thảm hoạ thẩm mỹ, làm loạn đủ trò, t.uổi xế chiều không giống ai
13:49:42 23/07/2024
Chao khoe thành tích top 1, Jenny Huỳnh tạm biệt Đại học, nghi bị đuổi?
15:33:54 23/07/2024
Lễ tang Phú Gia Gia: Không khí tang thương bao trùm, nhiều nghệ sĩ chia buồn
14:46:56 23/07/2024
Nam diễn viên Việt công khai bị HIV là ai?
13:52:20 23/07/2024
Cường Đô La từng khiến 1 cô gái tiêu tan sự nghiệp, bị đào giữa lúc mẹ bị bắt?
16:07:18 23/07/2024
Cận cảnh dự án 39-39B Bến Vân Đồn khiến CEO Quốc Cường Gia Lai bị bắt
13:11:24 23/07/2024
Cường Đôla gọi điện cho Hà Hồ, lỡ miệng nói bí mật liên quan 1 nhân vật đặc biệt
16:49:06 23/07/2024
Thủ khoa toàn quốc thi tốt nghiệp đã đỗ 5 trường đại học
15:30:46 23/07/2024

Tin mới nhất

3 món canh chua thơm lừng cho ngày mưa: Giá rẻ, dễ làm, cực tốn cơm!

17:01:08 23/07/2024
Món canh chua nóng hổi với hương vị đậm đà chắc chắn sẽ giúp các thành viên trong gia đình cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngày mưa nhìn là thấy tốn cơm

16:50:15 23/07/2024
Thực đơn bữa tối ngày mưa nhìn là thấy tốn cơm. Món ăn nào cũng thơm ngon, nóng hổi, đậm đà thích hợp cho ngày mưa gió.

Thịt ba chỉ rim cùng thứ này siêu "tốn cơm", cả nhà gắp không dừng đũa

11:14:45 23/07/2024
Thịt ba chỉ luôn là món ăn được nhiều người yêu thích, kết hợp với nấm đùi gà giòn ngọt thành món mặn siêu ngon, bổ dưỡng.

Đậu phụ sốt cà chua đã chán, làm theo cách này "đ.ánh bay" nồi cơm

06:11:26 23/07/2024
Đậu phụ sốt nấm đùi gà rất bổ dưỡng, sánh quyện trong nước xốt tốn cơm vô cùng. Cách làm lại cực kỳ đơn giản, người vụng mấy cũng có thể làm được.

Kết hợp 2 nguyên liệu này trong 1 món ăn: Vừa thơm ngon đậm đà lại tốt cho gan, củng cố hệ miễn dịch, đẹp da

06:09:47 23/07/2024
Khi kết hợp 2 nguyên liệu bạn sẽ làm ra món ăn thơm ngon, mềm, đậm đà. Món ăn này làm đơn giản nên ngay cả người mới đứng bếp cũng nấu được.

Loại cá nhiều tên gọi nhất Việt Nam, bổ ngang nhân sâm, đi chợ thấy bán tuyệt đối đừng bỏ qua

06:08:44 23/07/2024
Cá lóc đồng không chỉ làm phong phú bữa ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá 3 cách làm những món ngon nhất từ cá lóc.

Bí quyết giải nhiệt ngày nóng nằm cả ở món mì thạch này, vị chua ngọt hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm

06:06:39 23/07/2024
Món thạch không chỉ là một món ăn vặt lý tưởng mà còn là một lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.

3 công thức món ngon từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

06:00:23 23/07/2024
Thịt bê có vị ngọt, tính nóng và không độc. Loại thực phẩm này có tác dụng bổ tỳ vị, ôn thận tráng dương, và tăng cường kinh huyết. Chính vì thế, những món ăn từ thịt bê rất tốt cho sức khỏe.

Chỉ 3 bước đã có ngay caramen núng nính, mềm béo ăn vào ngày hè oi nóng ngon tuyệt

05:59:43 23/07/2024
Mùa hè đã tới và trong thời tiết oi bức này, những món tráng miệng mát lạnh và thơm béo chính là lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn.

Loại cá 'đắt xắt ra miếng', là đặc sản của miền biển đem làm món gì cũng ngon, chẳng trách không phải cứ có t.iền là mua được

05:57:59 23/07/2024
Cá thu là một món ăn phổ biến trong nền văn hóa ẩm thực của người Việt Nam và cách chế biến cá thu rất đơn giản, phù hợp để thực hiện cho các bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Rau mọc dại đầy vườn, làm 3 món ngon là 'thuốc' chống ung thư tự nhiên, hạ đường huyết hiệu quả

05:56:55 23/07/2024
Nhờ vào sự đa dạng và dễ chế biến, rau càng cua có thể biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với nhiều khẩu vị và sở thích ẩm thực của mọi người.

Cách làm kem mochi ngon mát lạnh, trẻ con hay người lớn đều mê mẩn

05:56:18 23/07/2024
Bỏ túi ngay cách làm kem mochi không cần máy, đơn giản tại nhà bạn nhé! Kem mochi có vỏ ngoài mềm dẻo, thơm ngon, bên trong phần kem lại mát lạnh, tan ngay trong miệng thật hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Nhìn tập hồ sơ con gái để trên bàn, vợ chồng tôi cắn rứt lương tâm

Góc tâm tình

18:48:50 23/07/2024
Nghe con nói, tôi bật khóc trong đau đớn, còn chồng tôi ngậm ngùi thở dài...Gia đình tôi rất nghèo, nghèo từ thời cha mẹ đến thời tôi.

Bầu cử Mỹ 2024: Bà Kamala Harris nhận được đủ sự ủng hộ để trở thành ứng cử viên đảng Dân chủ

Thế giới

18:45:43 23/07/2024
Sáng 23/7 (giờ Việt Nam), Phó Tổng thống Mỹ Kamala Harris tuyên bố bà đã nhận được đủ sự ủng hộ cần thiết để trở thành ứng cử viên của đảng Dân chủ trong cuộc bầu cử tổng thống vào tháng 11 tới.

Kim Ji Won là "minh chứng sống" cho quy tắc: Váy thêm dài, bạn thêm sang!

Phong cách sao

18:34:49 23/07/2024
Mới đây, Kim Ji Won đã xuất hiện tại sân bay Incheon để đến Đài Loan tham dự buổi Fan Meeting vào ngày 21/7. Người đẹp gây thương nhớ bởi visual xinh xuất sắc dẫu chỉ trang điểm nhẹ nhàng.

Vợ kém 29 t.uổi của nghệ sĩ Lê Huỳnh nhắn nhủ tới chồng sau 8 năm chung sống

Sao việt

18:03:14 23/07/2024
Mới đây, diễn viên Mỹ Linh - vợ nghệ sĩ Lê Huỳnh đăng status kỷ niệm 8 năm ngày cưới và gửi những lời ngọt ngào tới ông xã hơn 29 t.uổi.

Các nhóm nhạc K-pop đình đám cùng tung ra rạp phim hòa nhạc

Nhạc quốc tế

18:00:31 23/07/2024
Các rạp chiếu phim ở Hàn Quốc đang nổi lên như một địa điểm mới để người hâm mộ K-pop thưởng thức các buổi biểu diễn của các ngôi sao họ yêu thích khi nhiều nhóm nhạc sắp phát hành các phim hòa nhạc mới.

Anh tài làm lộ "siêu đội hình" cho Công diễn 3 dù Công diễn 1 chưa lên sóng, một chi tiết giống với Lệ Quyên - MLee?

Tv show

17:43:20 23/07/2024
Cường Seven cứ ra sức giải thích đây chỉ là dự án đang làm cùng SpaceSpeakers Group, khán giả lại càng khẳng định đây đích thị là màn spoil đội hình cho vòng Công diễn thứ 3!

Tưởng nhớ Tổng Bí thư: dân khóc như mất người thân, loạt hiện tượng tự nhiên lạ

Xã hội

17:43:12 23/07/2024
Những ngày qua, đã có rất nhiều người dân TP.HCM đến chùa Vĩnh Nghiêm (Quận 3, TP.HCM) để thắp nén hương tưởng nhớ, cũng như tỏ lòng biết ơn Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng. Chùa Vĩnh Nghiêm - ngôi chùa nổi tiếng lâu đời của TP.HCM.

Nụ cười của Ronaldo

Sao thể thao

17:36:39 23/07/2024
Theo Marca, Cristiano Ronaldo đang có mặt ở vùng Biển Đỏ để tận hưởng kỳ nghỉ cùng bạn gái Georgina Rodriguez và các con trên chiếc du thuyền triệu USD.

Chủ động phòng, chống sạt lở đất đá và cảnh báo mưa lũ trên các sông

Tin nổi bật

17:33:46 23/07/2024
Công ty Trách nhiệm hữu hạn Một thành viên Điện lực Hải Dương chủ động kiểm tra hệ thống công trình điện, ưu tiên cấp điện cho các trạm bơm phục vụ tiêu úng...

Sao nữ bất ngờ đăng video thừa nhận là "tiểu tam"

Sao âu mỹ

17:32:28 23/07/2024
Ngày 23/7, nữ rapper Ice Spice gây xôn xao khi đăng video lên mạng xã hội thừa nhận bản thân là tiểu tam , đã có quan hệ tình cảm với bạn trai của nữ influencer Madeline Argy.

Nữ chính Emily In Paris đẹp bất chấp thời gian, U40 mà vẫn như thiếu nữ đôi mươi

Phim âu mỹ

17:24:21 23/07/2024
Lily Collins chuẩn bị tái xuất màn ảnh với phần 4 của Emily in Paris, bộ phim ngôn tình ăn khách trên Netflix. Mới đây, hãng phim đã tung trailer của dự án, hé lộ nhiều tình tiết thú vị về dự án.