Chỉ cần 2 bước để nấu món canh đủ thịt, đủ rau và hỗ trợ giấc ngủ ngon
Canh sườn hạt sen, bạn đã thử bao giờ chưa?
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu canh sườn hạt sen không chỉ nhanh gọn, thơm ngon mà còn giúp bạn đối phó với tình trạng mất ngủ. Nếu trong gia đình có người già hoặc người đang bị khó ngủ, hãy thử ngay món canh sườn hạt sen này nhé!
Canh sườn hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh sườn hạt sen
1. Sườn heo: 300-400gr
2. Rau củ: 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 20gr hạt sen, 2-3 nhánh hành lá, 3-4 nhánh rau mùi
3. Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ cà rốt và khoai tây. Cắt cà rốt thành miếng tròn, mỗi miếng dày khoảng 1cm. Thái khoai tây thành miếng vuông nhỏ. Riêng với khoai tây, bạn hãy rửa kỹ nhiều lần với nước sau khi thái nhỏ để khoai nhả hết nhựa.
Sau đó, bạn rửa sạch hành lá và rau mùi, thái nhỏ. Nếu dùng hạt sen khô, bạn hãy ngâm nước khoảng 5-7 phút. Nếu dùng hạt sen tươi, bạn không cần ngâm, chỉ cần rửa sạch.
Với sườn heo, bạn rửa sạch rồi chặt thành những miếng nhỏ. Đun 1 nồi nước sôi rồi thả sườn heo vào chần sơ khoảng 2-3 phút. Chần xong, bạn rửa lại sườn với nước và để ráo.
Chần qua sườn heo với nước để loại bỏ chất bẩn, tiết đông, giúp nước canh trong và ngọt thơm hơn
Video đang HOT
- Bước 2: Nấu canh sườn heo
Bạn cho sườn heo vào nồi cùng khoảng 1.5 lít nước và 2 thìa cà phê muối. Hầm sườn heo trên lửa vừa khoảng 15 phút rồi thêm cà rốt, khoai tây và hạt sen vào. Sau đó, bạn giảm lửa, nêm thêm 2-3 thìa cà phê hạt nêm và nấu khoảng 20 phút.
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại chút mắm cho vừa miệng. Thêm hành lá và rau mùi vào nồi canh. Khuấy đều một lượt, tắt bếp và múc canh ra bát là xong!
Thành phẩm
Nếu có thời gian, bạn hãy hầm sườn heo khoảng 40-45 phút thì nước canh sẽ ngọt và thơm vị xương hơn.
Có thể bạn chưa biết: Theo các chuyên gia, tâm sen (phần nhụy xanh trong hạt sen) giúp cải thiện các triệu chứng của rối loạn giấc ngủ là nhờ chứa thành phần chất kiềm, glucozit có tác dụng an thần. Khi ăn hạt sen hoặc các thực phẩm từ hạt này sẽ kích thích tuyến tụy tiết ra chất insulin giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn và ngủ ngon.
Chính vì thế, nếu muốn món canh sườn hạt sen này phát huy tác dụng hỗ trợ giấc ngủ, bạn nên chọn mua loại hạt sen còn tâm sen. Hạt sen khô hay tươi không quan trọng, quan trọng là phải còn tâm sen.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với món canh sườn hạt sen này nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món dễ làm chuẩn vị mùa hè
Nếu bữa tối bạn chưa biết nên nấu những món ăn gì thì hãy tham khảo thực đơn 3 món dưới đây để có được một bữa ăn ngon miệng đúng vị mùa hè nhé!
Thực đơn mâm cơm tối 3 món gồm có:
1. Canh sườn nấu khoai môn
Chuẩn bị nguyên liệu: 500g xương sườn, 400g khoai sọ, 3 lát gừng, 3 gốc hành, 3g hành lá thái nhỏ, 10ml rượu nấu ăn, 3g muối.
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối to.
Bước 3: Cho sườn vào nồi, thêm lượng nước thích hợp vào đun ở lửa lớn cho sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp. Sau đó rửa sạch lại sườn.
Bước 4: Cho sườn vào nồi khác, thêm hành lá, gừng thái sợi và lượng nước vừa ăn vào đun sôi ở lửa lớn, khi nồi sườn sôi thì hạ nhỏ lửa, đun trong khoảng 30 phút.
Bước 5: Loại bỏ hành lá, thêm khoai môn vào đun nhỏ lửa khoảng 15 phút hoặc đun cho đến khi khoai chín mềm.
Bước 6: Thêm chút muối, rượu nấu ăn vào rồi cho hành lá thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Một bát canh sườn nấu khoai môn đơn giản, món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Món canh ngon miệng lại dễ chế biến và chế biến nhanh, thích hợp để nấu cho bữa tối gia đình. Để tiết kiệm thời gian nấu canh, bạn hãy hầm xương trong nồi áp suất nhé.
2. Trứng bác lá tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu: 200g cây tỏi, 2 quả trứng, 3g muối, 20ml dầu ăn.
Cách làm:
Tỏi rửa sạch rồi thái khúc. Trứng đ.ập vào bát đ.ánh tan (có thể thêm ít nước lọc hoặc rượu nấu ăn vào trộn chung, trứng sau khi bác sẽ bông xốp hơn). Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng đã đ.ánh tan vào chiên tơi rồi trút ra bát và để lại phần dầu ăn dưới đáy chảo.
Cho tỏi vào xào thơm (khi xào tỏi thì cho phần gốc tỏi vào xào trước, phần lá tỏi cho vào xào sau). Đổ trứng đã bác vào chảo tỏi đảo đều rồi thêm chút muối cho vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Trứng bác tỏi là món ăn rất giàu dinh dưỡng lại thơm ngon béo ngậy mà bạn chỉ mất khoảng 10 phút để chế biến mà thôi. Món ăn này cũng có giá thành khá rẻ, cho nên bạn đừng bỏ qua trong thực đơn bữa cơm hàng ngày nhé!
3. Rau muống xào chao
Chuẩn bị nguyên liệu: 1 bó rau muống, 1 viên chao, 2 tép tỏi, chút muối.
Cách làm:
Nhặt sạch rau muống sau đó rửa sạch, tỏi băm nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho rau muống vào đảo đều. Xào cho rau muống mềm, rồi gạt rau muống sang một bên, cho 1 viên chao vào nghiền nát rồi đảo đều cho rau muống thấm chao, nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi xào cho rau chín là được.
Thành phẩm:
Rau muống là món rau vô cùng quen thuộc trong bữa cơm ngày hè của nhiều gia đình. Rau muống thường được luộc, xào tỏi, hoặc nấu canh... Tuy nhiên, với món rau muống xào tỏi quen thuộc mà bạn thêm một viên chao vào sẽ giúp cho món rau muống xào trở nên ngon và ngậy hơn đấy.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Loại quả mùa hè có tác dụng giải độc gan, đem nấu canh kiểu này vừa thanh nhiệt lại cực ngọt ngon Món này thật đơn giản, dễ nấu, hương vị thơm ngon, thanh mát, có tác dụng giải nhiệt, hãy thử nhé! Nguyên liệu: - 400g bí đao, 300g sườn, tảo bẹ khô 5 gam, 10 gam tép khô, 2 lát gừng, muối vừa ăn. Cách làm: Tép khô đem ngâm với nước trong 10 phút rồi rửa sạch. Sườn cho vào nồi cùng...