Trổ tài đầu bếp làm món ‘xe tăng lội nước’ sống vùng biển sâu
Thời gian gần đây, thị trường hải sản TPHCM ghi nhận một số cửa hàng bán bọ biển. Qua tìm hiểu, mặc dù hình thù bọ biển trông đáng sợ nhưng thịt của chúng thì ngọt thơm như tôm hùm.
Qua khảo sát, giá bọ biển (kích cỡ 0,9 – 1,8kg/con) hiện là 1,6 triệu đồng/kg. Với những con có trọng lượng, kích cỡ nhỏ hơn thì mức giá phải thấp hơn. Một số chủ cửa hàng hải sản thông tin, bọ biển có giá bán cao như vậy bởi do chúng sống ở vùng biển nước sâu, khó khai thác và hầu như bọ biển chỉ đánh bắt tự nhiên chứ không thể nuôi nhân giống.
Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.
Bọ biển nướng mỡ hành
Nguyên liệu
1 con bọ biển
200g hành lá
Ít muối
200g đậu phộng rang
Cách làm
Sơ chế bọ biển: Cắt một đường nhỏ ở phần thân bọ biển rồi loại bỏ ruột màu đen. Sau đó, rửa sạch bọ biển với nước. Làm mỡ hành: Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, cho vào chén. Thêm muỗng cà phê muối. Nấu sôi 200ml dầu ăn, sau đó đổ vào chén hành để tạo thành mỡ hành. Nướng bọ biển: Cho bọ biển vào nồi chiên không dầu, nướng trong 15 phút với nhiệt độ 200 độ C. Tiếp đến, mở khay nồi chiên, cho mỡ hành lên bụng bọ và nướng tiếp 20 phút. Thành phẩm: Trình bày bọ biển ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang lên trên phần mỡ hành là hoàn tất món ăn.
Bọ biển nướng mọi
Nguyên liệu
Video đang HOT
1 con bọ biển
1 ít nước mắm
1 ít tỏi
1 ít ớt
Cách làm
Sơ chế bọ biển: Cắt ở giữa bụng rồi loại bỏ hết phần ruột màu đen bên trong. Sau đó, rửa sạch lại nhiều lần với nước. Nướng bọ biển: Đặt ngửa con bọ biển vào nồi chiên không dầu, chọn thời gian 35 phút ở nhiệt độ 200 độ C.Làm nước chấm mắm tỏi từ nước mắm, tỏi và ớt rồi chấm kèm bọ biển.
Bọ biển nướng phô mai
Nguyên liệu
1 con bọ biển
200g phô mai mozzarella
50g bơ
5 cây hành lá
2 tép tỏi
Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Sơ chế bọ biển: Rửa sạch bọ, dùng kéo cắt đôi theo chiều dọc, lấy bỏ phần ruột. Cắt phô mai mozzarella thành hạt lựu. Cắt nhỏ hành lá, băm nhuyễn tỏi. Ướp bọ: Cho bọ vào tô, thêm bơ đã tan chảy, tỏi băm, hành lá, một chút muối và tiêu, trộn đều để các gia vị thấm vào thịt bọ. Nhồi phô mai mozzarella vào bên trong thân bọ đã ướp gia vị. Nướng bọ: Làm nóng lò ở mức nhiệt 200 độ C. Xếp bọ lên vỉ nướng hoặc khay nướng đã lót giấy bạc rồi đặt vào lò. Nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi phô mai tan chảy và bọ chín vàng đều. Trình bày lên đĩa kèm một số loại rau, hành ngò.
Bọ biển rang muối
Nguyên liệu
1 con bọ biển2 trái ớt sừng2 tép sả, vài tép tỏiMột ít hành lá và rau răm vừa ănGia vị: Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu: Bọ biển đem cắt ở giữa bụng rồi loại bỏ hết phần ruột màu đen bên trong. Tiếp đến, rửa sạch lại bọ nhiều lần với nước. Ớt sừng, sả và tỏi làm sạch vỏ và băm nhuyễn. Rau răm và hành lá đem nhặt rửa sạch và cắt nhỏ. Làm muối rang: Cho ớt đã băm nhuyễn vào chén, thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường vào và trộn đều. Chế biến: Phi thơm sả băm và tỏi, cho bọ biển vào đảo đều vài phút. Rắc từ từ lượng muối rang vào chảo, dùng đũa trộn đều để gia vị thấm. Cuối cùng, thêm rau răm, hành lá cắt nhỏ vào, trộn thêm vài lần là hoàn tất.
Kỳ lạ món ramen có topping là một sinh vật trông như ngoài hành tinh
Món ramen kỳ lạ này hiện đang thu hút sự chú ý của cư dân mạng, nhiều người thắc mắc liệu sinh vật bên trên có ăn được không.
Mới đây, nhà hàng Ramen Boy ở Đài Bắc, Đài Loan (Trung Quốc) công bố món ăn mới nhất của quán mình lên Facebook, lập tức nó thu hút sự chú ý của cư dân mạng.
Bát ramen đặc biệt này có thêm một con bọ biển khổng lồ được hấp chín bên trên.
Để chế biến loài giáp xác biển sâu này, các đầu bếp loại bỏ nội tạng như dạ dày, giữ lại các phần có thể ăn được. Phần thịt trắng của nó được nhận xét có vị giống như tôm hùm và cua, trong khi phần tuyến màu vàng có "vị ngọt bất ngờ".
Chủ nhà hàng này cho biết, ông có ý tưởng cho món ăn độc lạ này sau một chuyến đi tới Nhật Bản, nơi ông nhìn thấy những con bọ biển trong bể cá. Ông nghĩ chúng rất dễ thương vào thời điểm đó nhưng cuối cùng quyết định rằng, chúng sẽ là một nguyên liệu tuyệt vời cho món ramen độc đáo của quán mình.
Món ăn này không dành cho tất cả mọi người, nếu tò mò muốn biết hương vị của nó như thế nào, bạn cần trả 45 USD (1 triệu đồng) cho một bát ramen. Do nguồn cung cấp bọ biển hạn chế nên món ăn này chỉ dành cho những khách quen của nhà hàng.
Được biết, bọ biển là một loài giáp xác có thể sống ở độ sâu 7.000 mét, ăn xác của các sinh vật biển di chuyển chậm như hải sâm và giun tròn. Chúng bắt đầu là ký sinh trùng, hút máu và thịt của vật chủ, nhưng cuối cùng phát triển thành loài ăn xác thối của các sinh vật biển. Vì thế, nếu muốn ăn thử món này, bạn nên cân nhắc kỹ.
Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo Hàu nướng phô mai mang hương vị mặn mà tự nhiên của hàu hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai tạo nên một sự kích thích vị giác khó cưỡng. Hàu nướng phô mai thơm béo là một món ngon tuyệt vời, đặc biệt thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay đơn giản là khi ai...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh
Có thể bạn quan tâm

9 năm tìm chồng cho con gái, lòng tôi quặn đau khi nghe được cuộc nói chuyện điện thoại của các con vào lúc nửa đêm
Góc tâm tình
17:22:57 07/02/2025
Từ Hy Viên qua đời đầy uẩn khúc, cả cbiz hoang mang vì 5 điều nghi vấn
Sao châu á
17:20:09 07/02/2025
Điểm tên những quốc gia đã cấm ứng dụng AI DeepSeek của Trung Quốc
Thế giới
17:10:49 07/02/2025
Năm mới đừng quên cắm ngay loại hoa tượng trưng cho sự vương giả, thành công và hạnh phúc tròn đầy này trong nhà
Trắc nghiệm
16:14:14 07/02/2025
7 mẹo vặt của mẹ khiến tôi "ngả mũ" toàn tập: Rất thiết thực lại còn tiết kiệm ngân sách
Sáng tạo
15:41:25 07/02/2025
Bức ảnh của cô gái chi 12,6 triệu/năm gội đầu ngoài tiệm khiến hàng ngàn người kinh ngạc
Netizen
15:39:33 07/02/2025