Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh
3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp cải thiện khả năng miễn dịch, giảm bớt sự khó chịu do bệnh cúm gây ra.
Hiện tại là thời điểm mùa đông, không khí lạnh, hanh khô, nhiệt độ chênh lệch lớn cùng với tình trạng ô nhiễm không khí khiến cho nhiều người mắc bệnh cúm. Thời điểm này khiến cho hệ miễn dịch của chúng ta bị suy yếu, đối diện với nhiều thách thức. Để đối phó với dịch cúm trong giai đoạn này, ngoài việc điều trị y tế kịp thời, một chế độ ăn uống hợp lý cũng có thể mang lại hiệu quả gấp đôi mà chỉ tốn một nửa công sức. Đặc biệt, bạn có thể nấu một số món hầm bổ dưỡng không chỉ có tác dụng nhuận phổi, tiêu đờm mà còn tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, giảm triệu chứng cảm lạnh, thúc đẩy quá trình phục hồi cơ thể. Hôm nay chúng tôi giới thiệu 3 món ăn tốt cho sức khỏe, đặc biệt thích hợp để ăn khi bị cúm. Các món ăn đó bao gồm thịt nạc hầm nấm đông trùng hạ thảo, nấm tuyết hầm lê và đường phèn, canh thịt ức bò và củ cải trắng. Những món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp cải thiện khả năng miễn dịch, giảm bớt sự khó chịu do bệnh cúm gây ra.
1. Thịt nạc hầm nấm đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu: 50-80g nấm đông trùng hạ thảo tươi, 200g thịt nạc (thịt lợn, thịt bò hoặc ức gà), 8g kỷ tử, 5 quả táo đỏ quất thích hợp, 1 nhánh gừng, lượng muối thích hợp.
Cách làm món thịt nạc hầm nấm đông trùng hạ thảo
Bước 1: Nấm đông trùng hạ thảo rửa sạch, để ráo nước. Theo Đông y, nấm đông trùng hạ thảo có tính ôn, vị ngọt, vào hai kinh phế và thận. Có tác dụng ích phế, thận, cầm máu, tinh tủy và hóa đờm. Nấm đông trùng hạ thảo rất giàu protein, có vai trò nhất định trong việc tăng cường, điều hòa chức năng miễn dịch và nâng cao khả năng kháng bệnh của cơ thể.
Thịt nạc rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông, gừng rửa sạch, thái lát. Kỷ tử và táo đỏ rửa sạch rồi vớt ra để ráo. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm thịt nạc vào rồi đun sôi. Sau đó bạn dùng muôi hớt bỏ bọt. Chần thịt trong khoảng 3 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước ấm.
Bước 2: Cho một chút dầu ăn vào nồi hầm, đun nóng rồi thả gừng thái lát vào xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo bạn cho các khối thịt nạc đã chần vào, đảo nhanh tay rồi thêm nấm đông trùng hạ thảo, táo đỏ, đảo đều. Sau đó thêm một lượng rượu nấu ăn thích hợp để khử mùi tanh. Đảo đều một lúc rồi cho lượng nước thích hợp vào ngập nguyên liệu khoảng 2-3cm, đậy nắp nồi lại.
Bước 3: Đun sôi trên lửa lớn sau đó bạn chỉnh về mức lửa vừa và thấp rồi hầm trong khoảng 1 giờ. Hầm đến khi thịt nạc mềm, mùi thơm từ nấm tỏa ra. Tiếp đó bạn nêm lượng muối thích hợp, đảo đều rồi cho kỷ tử vào. Lấy canh ra tô là có thể thưởng thức.
Video đang HOT
2. Nấm tuyết hầm lê và đường phèn
Nguyên liệu: 1/2 cây nấm tuyết, 1 quả lê, lượng đường phèn thích hợp, một ít kỷ tử, lượng nước thích hợp.
Cách làm nấm tuyết hầm lê và đường phèn
Bước 1: Nấm tuyết ngâm cho ngâm trong nước khoảng 30 phút đến khi nở mềm. Sau đó bạn rửa sạch, cắt bỏ phần gốc vàng rồi xé nấm tuyết thành các miếng nhỏ. Nấm tuyết có tác dụng trong việc trị chứng khô miệng, ho khan, ho có đờm, sau khi ốm dậy bị suy nhược cơ thể. Lê rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn cũng có thể chọn loại bỏ lõi lê hoặc giữ lại lõi lê có chứa một số chất dinh dưỡng nhất định. Ngâm kỷ tử trong nước khoảng 5-10 phút, rửa sạch và để riêng.
Bước 2: Cho nấm tuyết, lê cắt khối vào nồi hầm, thêm lượng đường phèn thích hợp. Thông thường, có thể thêm 20-30 gam đường phèn tùy theo lượng nấm tuyết và lê. Đường phèn giúp món ăn ngọt hơn và dưỡng ẩm cho phổi. Sau đó bạn thêm lượng nước vừa đủ vào sao cho ngập nguyên liệu khoảng 2-3 cm. Bật mức lửa nhỏ, đun từ từ trong khoảng 1-1.5 giờ, cho đến khi nấm tuyết mềm và nước súp rút bớt, sánh lại. Bạn có thể thêm một lượng nước thích hợp vào giữa chừng để tránh cạn, cháy nồi. Sau đó bạn cho kỷ tử vào là có thể thưởng thức.
Lưu ý: Sau khi hầm xong, bạn kiểm tra độ ngọt theo khẩu vị cá nhân. Nếu cần thì cho thêm một chút đường phèn để điều chỉnh độ ngọt. Món nấm tuyết hầm lê và đường phèn với phần nước có vị ngọt ngọt, pha chút chua chua của quả lê, đặc biệt là nấm tuyết mềm mịn, giòn, kỷ tử đẹp mắt và bổ dưỡng.
3. Canh thịt ức bò và củ cải trắng
Nguyên liệu: 500g thịt ức bò, 1 củ gừng, 1 củ hành lá, lượng đường phèn vừa phải, lượng muối thích hợp, một chút rau mùi.
Cách làm món canh thịt ức bò và củ cải trắng
Bước 1: Rửa sạch thịt ức bò, sau đó cắt thành từng khối vuông. Cắt ức bò thành từng miếng lớn. Tốt nhất nên chọn ức bò có chút mỡ. Nước hầm sẽ ngon hơn. Cho ức bò vào nồi nước lạnh, đun trên lửa lớn khoảng 3-5 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước ấm, để ráo.
Bước 2: Cắt gừng thành từng lát mỏng, xắt hành lá thành đoạn ngắn để sử dụng sau. Những lát gừng có thể giúp khử mùi tanh, còn những lát hành lá có thể tạo thêm hương vị cho món súp. Gọt vỏ củ cải và cắt thành lát dày hoặc khối vuông. Kích thước có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Củ cải có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tạo hương vị thơm ngon. Rau mùi rửa sạch, xắt nhỏ.
Bước 3: Cho một chút dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi thêm hành, gừng vào xào thơm. Sau đó bạn cho thịt ức bò vào đảo đều một lúc. Tiếp đó bạn cho 1 thìa nhỏ rượu nấu ăn để khử mùi tanh, vặn lửa vừa và bắt đầu đun sôi. Sau khi đun sôi, vớt hết bọt để giúp nước dùng trong. Đậy nắp nồi, giữ lửa ở mức vừa phải và đun 1.5 giờ cho đến khi thịt ức bò mềm và thơm. Nếu dùng nồi áp suất thì thời gian có thể rút ngắn xuống còn khoảng 40 phút.
Bước 4: Sau khi thịt ức bò được hầm mềm thì cho củ cải và một lượng đường phèn thích hợp vào. Đường phèn giúp tăng thêm vị ngọt cho món canh, không chỉ cải thiện mùi vị mà còn giúp bổ phổi. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20-30 phút, cho đến khi củ cải mềm và nước dùng đậm đà. Lúc này, bạn có thể thêm một lượng kỷ tử thích hợp để tăng dinh dưỡng và màu sắc cho món canh, tiếp tục nấu trong 5 phút. Cuối cùng cho lượng muối thích hợp, điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân, đảo đều rồi tắt bếp.
Những món hầm bổ dưỡng này không chỉ giúp làm ẩm phổi, tiêu đờm mà còn cung cấp dưỡng chất toàn diện cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng, giúp người bệnh khỏi cảm cúm nhanh hơn. Tất nhiên, ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống, việc rửa tay thường xuyên, tránh nơi đông người và chú ý giữ ấm, cũng có thể giảm nguy cơ lây bệnh một cách hiệu quả. Chúng tôi hy vọng những món ăn này có thể giúp bạn ngăn ngừa và điều trị bệnh cúm một cách hiệu quả và nhanh chóng khỏe mạnh càng sớm càng tốt.
6 đồ uống thay thế cà phê giúp giảm nồng độ cortisol và cải thiện chất lượng giấc ngủ
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng caffeine quá mức từ cà phê có thể làm tăng nồng độ cortisol trong cơ thể, gây ra hiệu ứng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ.
Để giúp giảm bớt các tác dụng phụ này, giới khoa học đã khám phá ra sáu lựa chọn thay thế cà phê tự nhiên và có lợi cho sức khỏe, giúp duy trì năng lượng và cải thiện giấc ngủ của bạn.
Trà đen được làm thông qua quá trình lên men của trà xanh. Trà đen cũng chứa caffeine nhưng với lượng nhỏ và không được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Vì lý do này, tuy không kích thích như cà phê nhưng trà đen có thể nạp lại năng lượng cho cơ thể trong những ngày mệt mỏi. Ngoài ra, trà đen còn chứa nhiều chất chống oxy hóa hữu ích, có thể giúp làm giảm căng thẳng và mang lại sự bình tĩnh cho tâm trí.
Ảnh minh họa
Trà xanh được biết đến có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giảm đầy hơi ở bụng, vì vậy tốt hơn bạn nên uống sau bữa ăn. Đặc biệt, trà xanh có chứa thành phần L-theanine, một loại axit amin có tác dụng kích thích sóng alpha trong não, ngoài ra trà xanh còn có chứa thành phần caffeine giúp giảm lo âu, căng thẳng hiệu quả.
Ảnh minh họa
Nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn trà xanh thì matcha chính là sự lựa chọn tối ưu cho một ngày mới của bạn. Matcha được làm bằng cách hấp lá trà thu hoạch, sấy khô và nghiền thành bột. Nhờ quá trình này, trà có màu xanh đậm và vị đắng hơn so với trà xanh thông thường. Matcha cũng có hàm lượng L-theanine và caffeine cao hơn.
Ảnh minh họa
Trà Mate (Yerba Mate) được người dân Nam Mỹ ưa chuộng là một loại đồ uống được làm từ lá của cây Mate - một loại cây rất giàu các thành phần quan trọng như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Thức trà này được mệnh danh là "thức uống linh hồn" của người dân Nam Mỹ bởi Yerba Mate không chỉ có tác dụng phân hủy mỡ mà còn có tác dụng kích thích cực tốt, giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung.
Ảnh minh họa
Hạt guarana, một loại cây được mệnh danh là "kho báu" của vùng đất Amazon và rất giàu caffeine. So với cà phê, guarana có hàm lượng caffeine cao hơn nhưng được cơ thể hấp thụ chậm, khiến chúng ta cảm thấy tràn đầy sinh lực trong thời gian dài. Hạt guarana được cho là có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, vì vậy nên uống loại hạt này thay vì cà phê sau bữa ăn.
Ảnh minh họa
Ngày nay, cà phê được kết hợp cùng các thành phần khác đang ngày càng phát triển theo hướng xu hướng lành mạnh và có lợi cho sức khỏe hơn. Một ví dụ điển hình là cà phê nấm, kết hợp hương vị của cà phê với các loại nấm có tác dụng bồi bổ cho sức khỏe như nấm chaga, nấm linh chi hay đông trùng hạ thảo. Trên thực tế, cà phê nấm rất giàu vitamin B và chất chống oxy hóa cũng như các khoáng chất như kali, selen, phốt pho và magie, giúp tăng cường sức khỏe gan, kích thích hệ thống miễn dịch và chống ung thư. Việc kết hợp giữa từng loại nấm cùng với hương vị của cà phê sẽ nạp đầy năng lượng cho ngày mới của bạn.
Ảnh minh họa
Australia thu hồi khẩn cấp kẹo dẻo Uncle Frog's Mushroom sau các trường hợp nhập viện Theo phóng viên TTXVN tại Sydney, giới chức Australia đã đưa ra cảnh báo thu hồi nhãn hiệu kẹo dẻo Uncle Frog's Mushroom vì có 5 trường hợp nhập viện và có các triệu chứng "đáng lo ngại" sau khi ăn. Kẹo dẻo Uncle Frog's Mushroom gồm 2 loại là nấm bờm sư tử (có tên khoa học là Hericium erinaceus) được quảng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết
Có thể bạn quan tâm

Lộ phân cảnh bị cắt ở phim Trấn Thành khiến ai xem cũng lú: Tô bún 100k, trả 200k, tại sao khách hàng vẫn lãi?
Hậu trường phim
23:58:56 11/02/2025
Đèn Âm Hồn thắng Trấn Thành - Thu Trang: Hơn doanh thu nhưng thua chất lượng
Phim việt
23:47:34 11/02/2025
Bé gái 21 triệu fan khuấy đảo MXH: Được cả sao hạng A săn đón, "hiện tượng mạng" này có gì đặc biệt?
Netizen
23:46:18 11/02/2025
MXH Việt náo loạn vì siêu phẩm cán mốc 31.000 tỷ, nam chính "xấu lạ" vẫn khiến già trẻ trai gái mê như điếu đổ
Phim châu á
23:39:09 11/02/2025
Con trai Minh Nhí: Mỗi lần chạy qua nhà người đó, em bị sợ hãi. Nhà người đó giống như một cái động
Sao việt
23:36:36 11/02/2025
"Bà trùm bất động sản" Jeon Ji Hyun giàu có thế nào trước khi bị Cơ quan Thuế Quốc gia Hàn Quốc điều tra?
Sao châu á
23:25:40 11/02/2025
Hoa hậu Thanh Thuỷ được Đức Phúc cầu hôn lúc 3h sáng
Nhạc việt
23:13:23 11/02/2025
Phó chủ tịch xã Long Châu lên tiếng về hình ảnh nghi chơi bài ăn tiền
Tin nổi bật
23:09:39 11/02/2025
Chăm bố chồng bệnh suốt 2 năm, lúc hấp hối, ông đưa ra tờ di chúc mà cả nhà tranh cãi om sòm, con dâu cũng kinh hoảng
Góc tâm tình
22:44:00 11/02/2025
Tin nhắn gây tranh cãi của Sancho về MU
Sao thể thao
22:37:09 11/02/2025