Chế độ ăn cân bằng giúp giảm đến 65% nguy cơ ung thư
Nghiên cứu mới cho thấy vận dụng một chế độ ăn chất lượng cao cân bằng về dinh dưỡng có thể hạ thấp đến 65% rủi ro ung thư, theo UPI.
Shutterstock
Nhằm tìm hiểu tác động của dinh dưỡng đối với bệnh ung thư, các chuyên gia thuộc Trường Y Đại học Florida (Mỹ) đã xem xét dữ liệu được thu thập từ năm 1988-1994 trong cuộc Khảo sát Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức khỏe Quốc gia lần 3 của Mỹ.
Gần 34.000 người đã tham gia cuộc khảo sát, vốn yêu cầu tất cả các đối tượng cung cấp nhật ký ăn uống trong 24 giờ.
Nhóm nghiên cứu sau đó dùng các “Hướng dẫn ăn uống dành cho người Mỹ” do Bộ Nông nghiệp nước này ban hành làm tiêu chuẩn xếp loại chất lượng dinh dưỡng của các chế độ ăn của 1.200 người được chẩn đoán bị ung thư.
Video đang HOT
Các hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp Mỹ nêu rõ các khuyến nghị về khẩu phần ăn đối với trái cây, rau, thực phẩm nguyên hạt, protein, chế phẩm sữa, chất béo bão hòa, cholesterol và natri.
Tất cả 1.200 người sau đó được theo dõi trong bình quân 17 năm, và các nhà nghiên cứu thẩm định các trưởng hợp t.ử v.ong sau đó, đến năm 2011, thông qua hồ sơ lưu trữ của chính phủ Mỹ.
Đến thời điểm đó, phân nửa bệnh nhân ung thư đã t.ử v.ong.
Nhưng các nhà nghiên cứu nhận thấy nhìn chung, những người vận dụng các chế độ ăn bổ dưỡng nhất có rủi ro t.ử v.ong (do ung thư hay bất kỳ nguyên nhân nào khác) thấp hơn 65% so với những người có chế độ ăn kém hơn.
Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên chuyên san JNCI Cancer Spectrum.
Theo thanhnien.vn
Chỉ còn 1 năm nữa, vaccine chống HIV sẽ chính thức được thử nghiệm trên người
Vaccine chống lại căn bệnh thế kỷ HIV/AIDS sắp được thử nghiệm trên người. Tương lai vĩnh biệt căn bệnh này đã đến rồi.
Vấn nạn của thế kỷ 21 là ung thư, nhưng không vì vậy mà con người xem nhẹ một căn bệnh thế kỷ khác là HIV/AIDS. Các nhà khoa học vẫn đang hết sức nỗ lực tìm ra các loại thuốc điều trị, hay thậm chí là phòng chống căn bệnh này từ trước khi nó xảy ra.
Và nay, theo báo cáo mới nhất từ NIAID (Viện Dị ứng và bệnh truyền nhiễm quốc gia - Mỹ), các chuyên gia đã bắt đầu lên kế hoạch thử nghiệm vaccine chống HIV trên người, sau những kết quả đại thành công với chuột bạch, chuột lang và khỉ. Dự tính, thử nghiệm sẽ bắt đầu vào đầu năm 2019.
Cụ thể, vaccine sẽ nhắm đến HIV-1 - một loại protein quan trọng trên bề mặt HIV, với vai trò giúp virus ký sinh được trong tế bào của vật chủ. HIV-1 được xác định vào năm 2016, khi các chuyên gia phân tích một loại kháng thể HIV do cơ thể bệnh nhân nhiễm bệnh trong nhiều năm tạo ra. Hệ miễn dịch tự nhiên của bệnh nhân này đã tạo ra một kháng nguyên đặc biệt, có thể gắn vào một bên của virus, mà cụ thể thì chính là peptide HIV-1.
Sau khi kiểm tra kỹ hơn, nhóm nghiên cứu do John Mascola và Peter Kwong đứng đầu đã giật mình nhận ra rằng loại kháng nguyên này chứa mọi điều kiện cần thiết để giúp chúng ta sản xuất vaccine: vừa hoạt động ổn định khi virus nhân bản, lại không bị các tế bào miễn dịch khác xâm lấn.
Kế đó, cả hai đã thử tiến hành chế tạo một loại protein có thể kích thích hệ miễn dịch tạo ra kháng thể nhắm đến kháng nguyên HIV-1, rồi tạo ra các mẫu vaccine tương ứng. Khi tiến hành thử nghiệm trên chuột, kết quả cho thấy các kháng thể đã tấn công và trung hòa đến 31% trong số 208 dòng HIV trên thế giới.
Kháng thể (màu vàng) bám vào màng virus (xám). Các gai virus có màu xanh, và phần màu đỏ là kháng nguyên.
Các thử nghiệm khác trên chuột lang và khỉ đuôi vàng cũng cho kết quả hết sức tích cực. Và đó là dấu hiệu cho thấy vaccine sẽ hoạt động hiệu quả trên cơ thể người.
"Nghiên cứu này là một bước tiến hết sức quan trọng để tạo ra vaccine chống virus HIV." - Anthony S. Fauci, giám đốc NIAID cho biết.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Medicine.
Tham khảo: IFL Science
Theo helino
Cẩn trọng không lại rước vào thân những bệnh ung thư đường tiêu hóa từ chính chuyện ăn uống của bạn "Bệnh từ miệng" - câu nói này vẫn luôn đúng từ xưa đến nay bởi bữa ăn của người Việt thực sự cho đến nay vẫn còn thiếu cân đối. Và hệ lụy có thể là dẫn đến ung thư đường tiêu hóa. Không những thế thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm đang ngày càng diễn biến phức tạp. Đây cũng...
