Chán ăn liền, đem mì tôm làm 6 món “sang chảnh” cả nhà đòi ăn ngay vì quá ngon
Chỉ vài thao tác biến tấu là bạn đã có thể biến mì tôm thành những món ăn tuyệt ngon ai cũng bất ngờ.
BÁNH MÌ TÔM
Món ăn bắt mắt này tưởng như khó thực hiện, nhưng bạn chỉ cần ít phút với một vài nguyên liệu đơn giản, đảm bảo bạn sẽ có một thức ăn mới lạ trong thực đơn của mình.
Bạn đun sôi mỳ tôm trên nước, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho mỳ tôm, hành tây thái lát, một quả trứng vào bột mì đã hòa với nước. Tiếp đó, bạn chỉ cần chiên, rán như bạn làm với bánh khoai, bánh chuối.
BÁNH MÌ TÔM KẸP PHÔ MAI
Nguyên liệu:
- 1 gói mì tôm – 1 quả trứng – 50g phô mai parmesan bào mịn – Dầu hạt nho (bạn có thể thay thế bằng dầu khác) – 100g phô mai nghiền – 1 chút kim chi thái nhỏ – Bơ
Cách làm:
- Đun sôi nước rồi cho mì vào luộc theo hướng dẫn của gói. Sau đó cho mì ra bát, để nguội khoảng 10 phút.
- Đổ mì vào bát trộn, thêm trứng và phô mai parmesan vào. Đảo nhẹ cho các nguyên liệu kết hợp với nhau. Yêu cầu tất cả các sợi mì cần được phủ đều một lớp trứng và phô mai.
- Đổ mì với trứng và bơ vào khuôn làm bánh mì gối (dạng khuôn dài). Sử dụng thìa nhấn mì xuống đáy khuôn, bọc màng bọc lại, cho vào tủ lạnh để 15 phút.
- Cho khuôn mì ra khỏi tủ lạnh, bỏ mảng bọc, dùng dao sắc cẩn thận cắt khối vì đang là hình chữ nhật làm đôi, thành hai hình vuông.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn ở nhiệt độ vừa. Bạn cũng có thể thay thế dầu bằng bơ. Dùng một thìa nhẹ nhàng lấy các khối mì hình vuông ra khỏi khuôn, cho vào chảo chiên. Chiên mỗi bên cho đến khi vàng, khoảng 3 phút. Bạn cũng có thể dùng dụng cụ rán trứng để lật cho khối mì không bị vỡ. Rắc lên trên các miếng mì vụn phô mai và kim chi thái nhỏ. Chiên nốt mặt còn lại cho đến khi vàng.
- Ốp hai miếng mì vào nhau, nhấn nhẹ xuống để phô mai tan chảy.
PIZZA MÌ TÔM
Nguyên liệu:
- 2 gói mì tôm – trái ớt – 1/3 củ hành tây; 2 lát giăm bông – Hành lá – Phô mai Mozzarella; 2 quả trứng gà
Cách làm:
- Chần mì qua với nước nóng cho mì mềm. Có thể xả lại bằng nước lạnh để các sợi mì tơi ra. Không nên để mì lâu khiến mì bị nát.
Video đang HOT
- Trứng gà đ.ập ra bát, sau đó đ.ánh cho tan đều và trộn cùng với mì tôm đã chần ở trên. Sau đó, các bạn cho thêm hạt tiêu và muối vào trộn đều có món pizza thêm đậm đà.
- Bắc chảo lên bếp cho bơ vào đun nóng, khi nào bơ tan chảy đều, cho mì tôm vào dàn đều, ấn dẹp xuống và chiên giòn đều cả 2 mặt như vậy sẽ giúp món pizza mì tôm ngon, đẹp mắt hơn.
- Sau khi chiên mì tôm xong, cho sốt cà chua lên trên và dàn đều để nước sốt phủ đều hết lớp mì. Lần lượt cho xúc xích, phô mai và ớt chuông lên trên, ngoài ra có thể cho thêm thịt, hải sản hoặc các loại rau củ yêu thích.
- Đậy nắp chảo lại và chiên cho tới khi phô mai chảy hết là được. Trong trường hợp nhà bạn có lò vi sóng, các bạn có thể cho pizza mì tôm vào lò nướng như vậy sẽ tiết kiệm được thời gian.
MÌ TÔM TRỘN MỰC
Nguyên liệu:
- 2 gói mì gói – 1 củ hành tím thái lát, 1 muỗng canh ớt tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước – 100 gr mực tươi, 1 trái cà chua, 1/2 chén đậu cô ve
Cách làm:
- Nước mắm, đường, nước chanh, nước, hành tím, ớt và tỏi cho hết vào bát hòa chung.
- Đậu cô ve thái nhỏ. Cà chua bỏ hạt thái nhỏ. Mực rửa sạch khứa mỏng thái lát dài. Nấu nước sôi, cho mực vào luộc chín với chút muối. Vớt mực ra tô.
- Mì gói trụng vào nước sôi 1 phút 30 giây. Sau đó đổ mì ra rổ để ráo. Mì tôm, mực, cà chua, đậu cô ve cho hết vào tô. Rưới nước mắm vào trộn đều.
- Cho mì tôm trộn mực ra đĩa. Trang trí vài cọng ngò. Món này đơn giản nhưng ăn thì rất ngon.
MÌ TÔM BỌC KHOAI TÂY CHIÊN GIÒN
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai tây – 1 gói mì tôm; 20 gr bơ; 1 củ hành tây băm; 1/2 củ cà rốt thái nhỏ; 1 muỗng cà phê tỏi băm; 1 củ hành tím băm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 2 quả trứng gà đ.ánh tan; 1 chén bột chiên xù
Cách làm:
- Khoai tây gọt vỏ hấp chín tán nhuyễn. Mì tôm ngâm vào nước lạnh 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra rổ để ráo.
- Khoai tây, mì tôm, cà rốt cùng với tất cả các nguyên liệu như hành, tỏi, tiêu, bơ… và cả gói gia vị của gói mì tôm vào trộn đều. Vo viên to nhỏ tùy ý.
- Nhúng viên khoai tây vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho tứng viên khoai tây vào chiên với lửa vừa, khi khoai tây vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Trình bày: Khoai tây, mì tôm chiên giòn cho ra dĩa. Món này ăn kèm với sốt chua ngọt rất ngon.
MÌ TÔM XÀO THẬP CẨM
Nguyên liệu:
- 2 gói mì ăn liền dùng để xào; 15ml xì dầu; 5ml xì dầu loại đậm màu; 5ml dầu hào; 2.5g đường; 2.5ml dầu mè; 1 ít hạt tiêu trắng; 30ml dầu hạt cải; 2 tép tỏi thái lát; chén ớt chuông đỏ thái nhỏ; 5 cái nấm hương tươi; thái lát; 1 củ cà rốt bào sợi; 1 bát bắp cải thái sợi nhỏ; 1 chén đậu Hà Lan, cắt chéo; 1 chén giá đỗ; 2 nhánh hành lá; 15 ml rượu nấu ăn
Cách làm:
- Chần mì trong nồi nước sôi khoảng 45 giây. Dùng đũa khuấy thường xuyên để mì chín đều. Vớt mì ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh để mì không dính vào nhau.
- Kết hợp xì dầu, dầu hào, đường, dầu mè, hạt tiêu trong một bát và để sang một bên.
- Đun nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu và tỏi vào xào, sau đó thêm ớt, nấm hương tươi, cà rốt, bắp cải, rồi xào tất cả trong một phút. Thêm rượu vào xào trong 15 giây.
- Sau đó thêm mì vào, đảo nhanh tay và tách mì ra để chúng không dính vào nhau. Đổ hỗn hợp xì dầu vào xào trong 20 giây. Thêm giá đỗ, đậu Hà Lan tươi, hành lá vào. Đảo thêm 1 phút rồi cho ra đĩa thưởng thức nhé!
Tuyệt chiêu làm nem giòn bất bại không phải ai cũng biết
La môt mon ngon độc đáo va nôi tiêng trong làng âm thưc Viêt Nam.Nem ran không chỉ được dung trong nhưng bưa ăn hang ngay mà còn thường xuyên xuất hiện bên những mâm cỗ. Miếng chả nem giòn rụm, thơm ngon chấm cùng nước mắm ớt chua ngọt hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu:
Thịt vai: 400g (nên chọn thịt sấn vai có cả mỡ)
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Giá đỗ: 150gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Su hào: 1/2 củ
- 100g miến, vài cái nấm hương, mộc nhĩ
- 2 quả trứng
- Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, mắm, gia vị
- Vỏ bánh đa nem: 35-40 cái
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Tất cả nguyên liệu rau củ rửa sạch, để thật ráo nước, sau đó thái nhỏ, không thái khi rau củ còn ướt.
Đ.ánh nhuyễn thịt, tôm, lòng đỏ trứng, dầu ăn, sau đó cho tất cả rau củ, mì tôm, khoai tây nghiền vào trộn đều tay, nguyên liệu rất sánh đặc, không bị chảy nước.
Bước 2: Gói nem: Dùng vỏ nem nem truyền thống hoặc ram Hà Tĩnh sẽ ngon hơn. Đổ nửa lon bia ra một cái tô, nhỏ vào đó vài giọt xì dầu hoặc nước hàng để nước bia có màu đẹp. Nhúng vỏ nem với hỗn hợp bia xì dầu, sau đó gói nem.
Trước tiên bạn chuẩn bị một mặt phẳng để gói nem, thể dùng mâm hoặc thớt. Trải miếng bánh đa nem xuống trước, dùng thìa và đũa gắp một phần nhân vừa đủ để ngăn ngắn theo chiều ngang của bánh đa nem, gập 2 mép và bắt đầu cuốn tròn.
Bước 3: Chiên nem: Đổ ngập chảo dầu, thêm vào đó vài giọt chanh, hoặc giấm cùng mấy lát gừng cho thơm. Khi dầu sôi cho thật nhỏ lửa, chiên liu riu để nem chín kỹ từ bên trong.
Chiên để cất ngăn đá ăn dần: Không chiên kỹ nhưng nhất định phải chiên đến khi nhân nem chín hết, nếu để nhân nem nửa sống nửa chín, nem rất dễ bị chua và sinh ra vi khuẩn.
Nếu cẩn thận nên chiên lần một vớt ra để nguội, sau đó chiên tiếp lần hai nhưng không chiên vàng.
Xếp nem vào từng hộp, chia theo bữa. Nếu ăn trong 3 ngày cho ngăn mát, ăn trong 2 tháng cho ngăn đông.
Để tránh nem bị dính vào nhau khi lấy ra từ ngăn đông, các bạn cho nem vào tủ lạnh xong 30 phút lấy ra, xếp nem sang hộp khác, rồi 30 phút sau lại xếp lần nữa. Có thể bỏ hết ra đĩa rồi xếp lại từ đầu. Làm như thế thì dù có cấp đông bao lâu, từng chiếc nem cũng sẽ rời nhau, lúc lấy nem sẽ giữ hình dáng đẹp như khi vừa mới gói.
Khi ăn, các bạn chiên bằng chảo hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu bật nút là xong.
Nước chấm nem: Giã tỏi, ớt, vắt nước cốt chanh, cho đường vô trộn đều, thêm nhiều nước lọc, khuấy tan đều, sau đó cho vài muỗng nước mắm ngon, thả vài lát su hào cà rốt đu đủ tỉa đẹp mắt, thêm rau sống, ngon rồi đó.
Hi vọng bài viết này sẽ giúp ích được nhiều cho những bạn đang muốn tìm hiểu về cách làm nem rán ngon để vào bếp và trổ tài nấu nướng của mình cho cả gia đình thưởng thức.
Chúc các bạn chế biến thành công!
Theo Emdep
Dùng mì gói làm bánh trứng nóng hổi ngon lành cho cả nhà ăn sáng Từng chiếc bánh trứng mì tôm mềm ngon thơm nức nóng hổi giúp bữa sáng cả gia đình thêm phần ngon miệng. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 1 gói mì tôm 3 quả trứng 1 chiếc xúc xích Cách làm: Xúc xích thái nhỏ, đ.ập trứng vào bát tô. Cho xúc xích vào bát trứng và trộn đều. Cho gia vị có...
