Cách nấu bún sườn chua nhanh gọn cho bữa sáng bận rộn
Cách nấu bún sườn chua dưới đây chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa sáng vừa ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng.
Nguyên liệu nấu bún sườn chua
500g sườn heo (chọn loại sườn non, hoặc xương dày thịt)
3 quả cà chua
1 quả thơm
củ hành tây
Hành lá, hành khô, ớt tươi
Bún, rau sống
Muối, hạt nêm, nước mắm ngon
Ảnh minh họa
Video đang HOT
Cách nấu bún sườn chua đơn giản tại nhà
Bước 1: Cho xương vào nồi, đổ nước ngập mặt xương, đun sôi sau đó đổ nước này đi, rửa sạch xương và vụn thịt, cho xương vào nồi sạch, thêm 3 lít nước nêm cùng 2 muỗng cà phê muối.
Bước 2: Hành tây cắt mỏng ngâm vào nước đá lạnh 15 phút sau đó vớt ra, để ráo.
Cà chua bỏ vỏ, thái múi cau. Thơm gọt vỏ bỏ mắt, cắt miếng mỏng vừa,
Bước 3: Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho cà chua và dứa vào xào sơ cùng với 1 muỗng hạt nêm sau đó trút vào nồi nước hầm xương, nấu trong vòng 20 phút cho thịt xương mềm và nồi nước dùng được ngọt. Nêm lại gia vị bằng nước mắm cho vừa miệng.
Bước 4: Xếp bún ra tô, thêm hành tây, hành lá cắt nhỏ vào tô bún, múc nước dùng nóng xương cùng cà chua và thơm chan lên, thêm đầu hành trắng chần, ăn cùng giá và rau sống.
Theo Hoàng Ly/Gia đình Việt Nam
Bún sườn chua – bữa trưa gọn nhẹ mà vẫn bổ dưỡng
Phần nước dùng ngon ngọt chua chua, ăn kèm với vài miếng dọc mùng, những miếng sườn tươi ngon được cắt miếng vừa ăn sẽ là một bữa trưa hấp dẫn không thể chối từ.
Hãy bổ sung ngay vào thực đơn cách chế biến đúng vị món bún sườn chua này qua bài viết sau đây của góc ẩm thực Hương Sen nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bún sườn chua
500gr sườn
1kg bún sợi
3-5 quả cà chua
5-7 quả sấu
Hành hoa
Hành khô
Các loại rau thơm ăn kèm
Gia vị: bột nêm, bột canh, dầu ăn, mì chính...
2. Các bước chế biến món bún sườn chua
Bước 1: Sườn mua về rửa sạch, chặt khúc rồi nấu nước súc, gạt đi phần nước mỡ và bọt bẩn khi nước sôi.
Bước 2: Cho phần sườn vào nồi rồi ninh cho đến khi thịt mềm, có thể sử dụng nồi áp suất để sườn nhanh chín và mềm hơn.
Bước 3: Cà chua rửa sạch rồi thái lát. Sấu cạo vỏ, rửa sạch để nguyên quả.
Hành hoa cắt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa rồi băm nhỏ.
Làm sạch rau thơm rồi rửa sạch, ngâm nước muối và để ráo nước.
Bước 4: Trong một cái nồi, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Phần nước dùng ninh sườn thêm 1 thìa gia vị, rồi từ từ đổ phần cà chua vào, cho sấu vào và nấu đến khi sôi.
Bước 5: Trình bày món bún sườn chua.
Lấy bún vào bát, thêm 2-3 miếng sườn lên trên, bày thêm 1 ít rau thơm trên cùng rồi chan nước dùng vào.
Chỉ 5 bước đơn giản có ngay một bát bún sườn chua thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Hãy mau mau vào bếp với nhà hàng tiệc cưới Hương Sen để có ngay bữa trưa hấp dẫn cho gia đình nhé! Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Huongsen
Bún sườn chua Hà Nội Bún sườn chua là món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền khác nhau, nhưng khi tới Hà Nội, bạn sẽ cảm nhận vị chua dịu thanh mát riêng có nơi đây. Bạn có biết tại sao không? Bởi người Hà Nội thường nấu món bún sườn chua với quả sấu. Đây là một thứ quả tạo nên "phong vị" của món ăn...
