Cách làm xoài dầm sữa đặc ngọt mát, ngày hè ăn miễn chê
Xoài là một loại quả thơm ngon được nhiều người Việt Nam ưa chuộng. Nếu hè này chưa biết làm món tráng miệng gì để giải nhiệt thì bạn có thể tham khảo ngay
cách làm xoài dầm sữa đặc vô cùng đơn giản sau. Vào bếp cùng thử ngay siêu phẩm này nhé!
Nguyên liệu làm Xoài dầm sữa đặc
Xoài chín 350 gr (1 quả)
Sữa chua 100 ml (1 hũ)
Sữa đặc 30 ml
Sữa tươi 40 ml
Nước sôi 10 ml
Hạt chia 2 gr
Bột béo 15 gr
Đường 15 gr
Trân châu 30 gr (nếu có)
Cách chọn mua xoài chín ngon ngọt
Về màu sắc: Xoài chín tự nhiên sẽ có lớp vỏ vàng tươi, đều màu và căng bóng. Đôi khi trên thân vỏ sẽ xuất hiện những chấm đen li ti nhưng không quá nhiều và sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của xoài.
Về mùi hương: Xoài chín ngon sẽ có mùi thơm rất đặc trưng và hấp dẫn. Nếu chúng không có mùi thơm hoặc có mùi hắc của hóa chất thì không chọn.
Về kích cỡ: Bạn hãy chọn những quả xoài chín cầm chắc tay, có chiều dài lớn hơn một chút so với tay bạn, phần thịt quả nhiều. Bạn không nên chọn những quả bị thâm đen thành mảng lớn, có phần cuống đã héo. Nếu quả xoài trông quá căng mọng, bắt mắt thì cũng không nên chọn bởi có thể chúng đã bị xử lý qua hóa chất.
Cách chế biến Xoài dầm sữa đặc
1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn lấy 2gr hạt chia ngâm với một chén nước lọc trong 15 phút để hạt nở đều rồi vớt ra.
Trong lúc đợi hạt chia nở, bạn rửa sạch quả xoài chín, gọt vỏ, bỏ hạt bên trong rồi cắt phần thịt quả thành từng miếng hạt lựu vừa ăn.
Video đang HOT
2 Làm hỗn hợp kem béo
Để có một ly xoài dầm sữa thơm ngậy, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp kem béo theo cách sau:
Đầu tiên, bạn cho 15gr đường và 15gr bột béo đã chuẩn bị vào một chiếc tô rồi trộn thật đều.
Tiếp đó, bạn đổ từ từ 10ml nước sôi vào tô, vừa đổ vừa khuấy đều tay để hỗn hợp đường và bột béo hòa tan vào trong nước.
Cuối cùng, bạn đổ 100ml sữa chua vào hỗn hợp trên và tiếp tục khuấy cho đến khi các nguyên liệu được hòa quyện với nhau, không còn hiện tượng vón cục.
3 Làm xoài dầm
Bạn chuẩn bị một chiếc ly to để làm xoài dầm sữa tươi. Bạn nên chọn loại cốc thủy tinh sẽ nhìn được các nguyên liệu bên trong và trông cũng đẹp mắt hơn.
Bây giờ, bạn chỉ cần đổ lần lượt xoài, 2 muỗng canh hỗn hợp kem béo và trân châu vào cốc cho tới khi gần đầy. Sau đó, bạn rưới thêm sữa đặc lên trên và cho tiếp 2gr hạt chia đã ngâm là xong.
4 Thành phẩm
Một ly xoài dầm sữa đặc có vị thơm ngon đặc trưng của xoài, mềm dai của trân châu quyện với mùi béo ngậy của sữa và vị chua thanh của sữa chua sẽ là món tráng miệng yêu thích với mọi thành viên trong gia đình.
Ngoài ra, bạn có thể đ.ập nhỏ chút đá viên rồi cho thêm vào cốc, món xoài dầm sữa chua sẽ trở nên mát lạnh và cực kỳ phù hợp trong những ngày hè nóng bức.
Cách làm sữa chua xoài đóng túi đơn giản ngon nhất tại nhà
Cách làm sữa chua xoài đóng túi mát lạnh cho ngày hè giải nhiệt rất được các bạn trẻ yêu thích. Đây là món sữa chua vàng đẹp bắt mắt, thơm ngọt lại được đóng trong túi gọn gàng, sạch sẽ dành cho các em nhỏ
cầm trên tay nhâm nhi sẽ rất ngon và tiện lợi. Cùng khám phá cách ủ yaourt vị xoài đóng túi dễ dàng tại nhà ra sao các bạn nhé!
1. Cách làm sữa chua xoài đóng túi ngon từ kem sữa tươi
Các bạn có biết không, cách làm sữa chua xoài đóng túi sẽ rất thú vị và tiện lợi thưởng thức cho bạn và gia đình ngay tại nhà trong những ngày hè nóng nực mà không cần phải lặn lội ra siêu thị mua mỗi khi lên cơn thèm. Hãy xem công thức làm sữa chua xoài đóng túi tại nhà cực dễ ra sao nhé.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua xoài đóng túi
Xoài chín: 2 quả
260 gram sữa chua cái (Tham khảo cách tự lên men sữa chua tại nhà)
3 muỗng canh sữa đặc
50 ml kem sữa tươi
1.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua xoài đóng túi cực dễ
Xoài chín các bạn đem rửa sạch, gọt vỏ sau đó đem cắt thành từng miếng nhỏ.Tiếp theo, cho xoài đã cắt vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn mịn, lọc phần xoài đã xay qua rây để xoài được mịn hơn.
Cắt nhỏ xoài và cho vào máy xay sinh tố. Ảnh: internet.
Dùng 1 cái tô cho 260 gram sữa chua vào 50 ml kem sữa tươi 3 muỗng canh sữa đặc vào rồi khuấy đều hỗn hợp.Kế đến cho xoài vừa xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa chua ở trên và khuấy đều thêm lần nữa.
Trộn đều hỗn hợp xoài và sữa chua. Ảnh: internet.
Trút hỗn hợp kem sữa chua xoài vào 1 cái ca có miệng phễu, sau đó rót kem vào các túi zip nhỏ.Dùng tay vuốt chặt 2 bên mép của miệng túi zip, và lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.Cho các túi kem sữa chua xoài vào ngăn đông tủ lạnh và từ từ thưởng thức.
Món kem sữa chua xoài đóng túi vừa mát lạnh, ngọt béo lại vừa đẹp mắt kích thích. Ảnh: internet.
2. Cách làm sữa chua xoài đóng túi lên men tự nhiên tại nhà
2.1. Thành phần làm sữa chua xoài đóng túi lên men
Dường như công thức làm sữa chua từ sữa đặc truyền thống vẫn đem đến hương vị làm hài lòng nhiều thực khách nhất. Do đó, dù có bao cách ủ sữa chua ra đời thì công thức này vẫn "trường tồn" cùng năm tháng.
2 quả xoài chín300 ml sữa đặc ông thọ1 lít sữa tươi có đường2 hộp sữa chua không đườngTúi nhỏ đựng sữa chuaDây thun cột túi
2.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua xoài đóng túi lên men
2.2.1. Xay nhuyễn xoài chín và nấu hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc
Chọn quả xoài không nên chín quá, có màu hơi vàng là được.Xoài đem rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hột, cắt xoài thành miếng nhỏ.Tiếp theo, cho xoài vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.Sau đó, lấy rây nhỏ lọc phần xoài đã xay ở trên cho mịn hơn để đỡ bị xơ.
Xay mịn phần xoài chín đã cắt. Ảnh: internet.
Dùng 1 cái nồi đổ 300 ml sữa đặc 1 lít sữa tươi vào, khuấy đều cho tan.Đặt nồi sữa lên bếp và đun với lửa nhỏ cho tới khi sữa sôi thì tắt bếp, để nguội.Sau vài phút, nồi sữa nguội hơn một chút thì đổ 2 hộp sữa chua không đường vào rồi khuấy đều.Sau đó đổ sữa chua ra ca hoặc hũ lớn rồi đậy kín, không nên đổ sữa chua cái vào khi còn nóng nó sẽ không lên men.Tiếp theo, chuẩn bị một cái hộp đựng nước ấm rồi đặt ca sữa chua vào rồi ủ trong 8 tiếng cho lên men.
Đun hỗn hợp sữa trước khi ủ thành sữa chua. Ảnh: internet.
2.2.2. Cách làm sữa chua xoài đóng túi ủ lên men từ sữa đặc, sữa tươi kiểu truyền thống
Lấy sữa chua ra khỏi hộp đã ủ, cho phần xoài đã xay mịn vào trộn đều.Sau đó, đổ vào từng túi nhỏ rồi dùng dây thun buộc chặt lại.Cho các túi sữa chua xoài vào ngăn đá tủ lạnh để đông rồi dùng dần.Nếu không thích ăn sữa chua đông cứng, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức.
Sữa chua xoài đóng túi sảng khoái với vị ngọt thanh của xoài, vị hơi béo của sữa. Ảnh: internet.
3. Cách làm sữa chua kem xoài 3 tầng mát lạnh kích thích
Cách làm kem sữa chua vị xoài 3 tầng mát lạnh này rất đơn giản nhé cả nhà. Tất cả chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản sẵn có như xoài chín, sữa chua, mật ong,...là các bạn đã có thể tự mình làm ra món kem sữa chua xoài thơm ngon, mát lạnh sảng khoái mà không cần phải dùng đến máy làm kem. Thật dễ dàng và tiện lợi vô cùng, hãy tham khảo và làm theo công thức sau đây nhé.
3.1. Thành phần nguyên liệu làm sữa chua kem xoài
1 quả xoài chín
1 chén sữa chua
4 muỗng cà phê mật ong
Dụng cụ: máy xay sinh tố, cây que kem, khuôn làm kem...
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để làm sữa chua kem xoài. Ảnh: internet.
3.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua kem xoài 3 tầng thơm ngọt
3.2.1. Trộn hỗn hợp làm kem sữa chua xoài 3 tầng
Xoài chín mua về gọt vỏ, cắt miếng ô vuông nhỏ vừa ăn.Tiếp theo, cho xoài đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với 4 muỗng cà phê mật ong. Rồi sau đó, bạn xay nhuyễn ra thành hỗn hợp sinh tố xoài .
Sơ chế và xay mịn hỗn hợp xoài với mật ong. Ảnh: internet.
Dùng 1 cái tô cho vào 1 ít sữa chua 1 ít hỗn hợp sinh tố xoài mật ong vừa xay ở trên vào tô, trộn đều tất cả cho ra hỗn hợp sữa chua xoài.
3.2.2. Cách làm kem sữa chua xoài 3 tầng đóng túi hoặc đổ khuôn que
Dùng khuôn làm kem que rót sữa chua vào 1/3 khuôn kem làm tầng kem thứ nhất.Sau đó rót hỗn hợp sinh tố xoài mật ong vào khoảng 1/3 khuôn kem để được tầng kem thứ hai.
Rót hỗn hợp kem sữa chua xoài vào khuôn và làm đông lại. Ảnh: internet.
Cuối cùng, rót lớp hỗn hợp sữa chua xoài vào khuôn để được tầng kem thứ ba.Đặt khuôn kem sữa chua xoài vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng, cho tới khi kem đông lại là hoàn thành.Khi thưởng thức chỉ cần rút từng que kem sữa chua xoài trên khuôn ra là xong. Hoặc, bạn có thể cho hỗn hợp làm sữa chua túi tùy theo sở thích nha.
Kem xoài sữa chua vị ngon kích thích giúp giải nhiệt và rất tốt cho làn da của các bạn nữ. Ảnh: internet.
Thật đơn giản và thú vị với những cách làm sữa chua xoài đóng túi mát lạnh sảng khoái phải không nào các bạn! Vậy là bạn đã có thể tự mình chế biến ra những món tráng miệng ngon lành, ngọt mát để phục vụ cho những ngày hè oi bức rồi nhé. Chẳng những vậy, cách làm yaourt vị xoài mà webnauan.vn đã hướng dẫn như trên sẽ giúp cho các bạn nữ càng thêm yêu chiều làn da của mình bởi những dưỡng chất giúp da khoẻ mịn từ trái cây và sữa chua . Còn chờ gì nữa mà không trổ tài ngay đi nào!
Kem xoài làm bằng máy xay sinh tố mà ngon tuyệt Kem xoài vừa thơm mát vừa giàu vitamin. Vào những ngày hè nắng nóng mà được thưởng thức món kem này thì ngon tuyệt với vị mát lạnh của kem sẽ giúp các bạn được giải nhiệt ngay lập tức. Kem xoài hấp dẫn Nguyên liệu làm món kem xoài ngon tuyệt: 200ml kem tươi - whipping cream hoặc heavy cream. 200 ml...
