Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm đơn giản

Theo dõi VGT trên

Nấm kim châm nấu cùng thịt bò là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, dễ nấu và dễ ăn với nấm dai giòn, nước dùng cay cay, thịt ngọt thanh.

Món canh nấm kim châm nấu với thịt bò giúp tăng sức đề kháng phù hợp với bữa cơm gia đình. Với những gợi ý đơn giản sau, bạn có thể tự tay chế biến món kim châm nấu thịt bò ngon chuẩn vị để cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu gồm: 200g nấm kim châm, 300gr thịt bò xay, một nắm rau quế, hành tím băm, tỏi băm và các gia vị.

Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm đơn giản - Hình 1

Nguyên liệu để nấu món nấm kim châm thịt bò. (Hình minh hoạ)

Cách chế biến nấm kim chi thịt bò

Thịt bò xay sau khi mua về và ướp thịt bò cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu và hành tím băm, trộn đều và vo thành từng viên tròn vừa ăn. Rau quế bạn nhặt lấy lá rồi rửa sạch, để ráo.

Cắt bỏ phần chân nấm (rễ) của nấm kim châm, sau đó cắt đôi để nấm có độ dài vừa ăn. Tiếp theo, bạn tách nấm thành từng phần nhỏ hơn rồi rửa sạch, để ráo.

Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm đơn giản - Hình 2

Nấm kim châm thịt bò. (Ảnh minh hoạ: Bách hóa Xanh)

Tiếp đến, bắc nồi lên bếp và cho vào 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi băm đã vàng thơm, cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và nêm nếm gia vị, nấu đến khi sôi.

Khi nước đã sôi, bạn cho nấm kim châm vào để nấu. Khi nước bắt đầu sôi lại, bạn tiếp tục cho thịt bò vào nấu sôi trong vòng 3 phút để thịt bò được chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, thêm lá rau quế vào cuối cùng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu không thích ăn rau quế, bạn có thể dùng hành, ngò rí, tùy sở thích.

Loại nấm có bề ngoài nhỏ bé được ví là 'nấm ích não', đem làm 5 món này ăn vặt hay cùng cơm trắng đều ngon xuất sắc

Nấm kim châm dù bé nhỏ nhưng lại mang hương vị tự nhiên ngọt ngào, giòn và giàu dinh dưỡng.

Nấm kim châm còn được biết đến với tên gọi "nấm ích não" vì những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho não bộ như cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mất trí ở người cao t.uổi. Dưới đây là danh sách 5 món ăn ngon nhất được chế biến từ nấm kim châm.

1. Nấm kim châm xào trứng

Nguyên liệu của món nấm kim châm xào trứng:

Nấm kim châm tươi: 100gr

Trứng vịt: 2 quả

Đậu que: 50gr

Cà rốt: 1/2 củ

Hành lá

Video đang HOT

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Tiêu hạt: 1 muỗng cà phê

Nước mắm: 2 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Loại nấm có bề ngoài nhỏ bé được ví là nấm ích não, đem làm 5 món này ăn vặt hay cùng cơm trắng đều ngon xuất sắc - Hình 1

Hướng dẫn cách làm món nấm kim châm xào trứng:

Rửa sạch nấm kim châm và cắt nhỏ. Rửa sạch cà rốt và đậu que, sau đó cắt nhỏ.

Cắt hành lá thành từng khúc nhỏ.

Đ.ập trứng vào chén, thêm nước mắm, tiêu xay, tiêu hạt và khuấy đều.

Đun dầu trong chảo và thêm hành để phi thơm.

Thêm nấm, cà rốt và đậu que vào chảo, sau đó thêm nước lọc và đảo đều cho chín.

Khi đã chín, thêm trứng vào chảo và khuấy đều. Sau khi trứng và rau củ chín tới, chuyển ra dĩa và rắc thêm tiêu.

Canh thịt bò nấm kim châm

Nguyên liệu của món canh thịt bò nấm kim châm:

300gr thịt bò

150gr nấm kim châm

20ml dầu ăn

1 lít nước lọc

5 trái ớt chuông

5 tép tỏi

1/2 củ gừng

1 muỗng canh xốt ớt chuông

2 muỗng canh nước xốt chua ngọt

Gia vị: Đường, tiêu, muối

Loại nấm có bề ngoài nhỏ bé được ví là nấm ích não, đem làm 5 món này ăn vặt hay cùng cơm trắng đều ngon xuất sắc - Hình 2

Hướng dẫn cách thực hiện món canh thịt bò nấm kim châm:

1. Thịt bò thái lát mỏng. Chần thịt qua nước sôi cho đến khi thịt đổi màu đều, sau đó vớt ra tô.

2. Nấm kim châm được rửa sạch, ớt, gừng, tỏi cắt hạt lựu.

3. Bạn có thể tận dụng nước luộc bò để luộc nấm. Chần nấm khoảng 2 phút sau đó vớt ra để ráo nước.

4. Đun nóng 20ml dầu ăn, sau đó thêm gừng, tỏi và sốt ớt chuông vào, khuấy đều và đun sôi. Tiếp theo, đổ khoảng 1 lít nước lọc vào hỗn hợp trên, sau đó thêm thìa cà phê tiêu, 1 thìa muối và thìa cà phê đường. Nêm nếm cho vừa ăn, sau đó cho thịt bò và ớt chuông vào, chờ nước sôi rồi tắt bếp.

5. Lấy một lượng nấm kim châm vừa ăn, bỏ ra tô rồi đổ nước súp lên trên. Nếu muốn món canh cay hơn, bạn có thể thêm ớt.

Món canh thịt bò nấm kim châm đã hoàn thành. Nước súp đậm đà kết hợp với miếng thịt bò dai ngọt và nấm kim châm giòn giòn tạo nên hương vị tuyệt vời.

Nấm kim châm chiên giòn

Nguyên liệu của món nấm kim châm chiên giòn:

Nấm kim châm: 200gr

Thịt lợn: 100gr

Tôm: 100gr

Cà rốt

Nấm mèo một tai

Bột chiên giòn

Gia vị, tương ớt

Loại nấm có bề ngoài nhỏ bé được ví là nấm ích não, đem làm 5 món này ăn vặt hay cùng cơm trắng đều ngon xuất sắc - Hình 3

Cách thực hiện món nấm kim châm chiên giòn:

1. Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch với muối và tách ra thành từng nhánh nhỏ.

2. Tôm và thịt rửa sạch và băm nhỏ. Cà rốt thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nở mềm và cắt nhỏ.

3. Cho một ít dầu vào chảo, sau đó thêm hành băm vào phi thơm và cho tôm và thịt vào xào. Tiếp theo, thêm 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu hào, và nước mắm. Đổ tiếp cà rốt và nấm mèo vào xào chín. Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu.

4. Hoà 1/2 túi bột chiên giòn với nước lọc cho đến khi có dạng sệt.

5. Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào, nhúng từng nhánh nấm vào bột chiên. Khi bỏ nấm vào, sử dụng tay lắc nhẹ để nấm được phủ đều bột chiên và trở nên giòn.

Khi thưởng thức nấm kim châm chiên giòn, bạn có thể chấm cùng với tôm thịt băm hoặc tương ớt, đảm bảo sẽ mang lại hương vị ngon miệng và hấp dẫn!

Nấm kim châm xào bơ tỏi

Nguyên liệu của món nấm kim châm xào bơ tỏi:

400gr nấm kim châm

15gr bơ

20gr tỏi băm

5gr hành lá tước sợi

Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu hào

Loại nấm có bề ngoài nhỏ bé được ví là nấm ích não, đem làm 5 món này ăn vặt hay cùng cơm trắng đều ngon xuất sắc - Hình 4

Cách thực hiện món nấm kim châm xào bơ tỏi:

1. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, sau đó tách nấm ra và rửa sạch.

2. Bạn đun nóng một chảo, sau đó cho bơ vào và đợi cho bơ tan chảy. Tiếp theo, thêm tỏi băm vào và xào cho thơm. Cuối cùng, bạn cho nấm kim châm vào xào chung.

3. Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường. Đảo đều trong khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp.

4. Múc nấm kim châm xào bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức chung với cơm trắng. Hương vị của nấm kim châm dai dai, ngọt ngọt kết hợp cùng vị béo thơm của bơ tỏi sẽ làm say lòng bất kỳ ai. Món này cực kỳ hấp dẫn và thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thực đơn cơm tối 3 món làm đơn giản, nhanh gọn nhưng ngon miệng và lành mạnh
17:16:46 21/07/2024
Những món lẩu ngon bất chấp mùa hè nóng nực tại Hà Nội
23:00:31 21/07/2024
S.úng đạn bò là gì? Cách chế biến món s.úng đạn bò hầm thuốc bắc vừa ngon, lại cực kỳ tốt cho quý ông
22:45:50 22/07/2024
Cách làm món tôm rang muối ngon giòn đậm đà
05:59:40 22/07/2024
Về Thanh Hóa nếm món đặc sản có 1-0-2, đây là những địa chỉ chất lượng nhất
14:42:24 22/07/2024
Công thức làm món bò áp chảo, ăn là mê
22:49:45 21/07/2024
Gặp quả này ngoài chợ nhớ mua về làm món chè dưỡng nhan, chị em phụ nữ ăn 1 lần/tuần da dẻ sẽ căng mịn, trắng hồng
15:24:51 21/07/2024
Top các loại mắm Huế ngon, hấp dẫn chuẩn hương vị cố đô
23:03:03 21/07/2024

Tin đang nóng

Xúc động lời kể của các thầy thuốc chăm sóc, điều trị cho Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
22:03:55 22/07/2024
Bà Nguyễn Thị Như Loan bị bắt, Cường Đô la có vai trò gì ở Quốc Cường Gia Lai?
21:35:09 22/07/2024
Nam diễn viên bị hắt hủi, bỏ diễn về quê trồng lúa giờ thành triệu phú
21:11:42 22/07/2024
Hoàng Đức nhận lót tay cao chưa từng có trong lịch sử V.League
22:46:08 22/07/2024
Nữ siêu mẫu đang ở đỉnh cao sự nghiệp bỗng quyết định sang Mỹ dưỡng thai: Cuộc sống hiện tại thế nào?
21:39:09 22/07/2024
Kỳ Duyên "thua thiệt" nếu chinh chiến Miss Universe, "bít cửa" đoạt vương miện?
21:30:54 22/07/2024
Harry Lu lần đầu xuất hiện trên mạng xã hội sau thông báo vắng mặt tại lễ cưới của người bạn 10 năm Midu
22:02:21 22/07/2024
Hoa hậu đầu tiên thi Miss World: Du học ở Anh, kết hôn với mối tình đầu và nhan sắc hiện tại gây bất ngờ
21:14:54 22/07/2024

Tin mới nhất

Đậu phụ sốt cà chua đã chán, làm theo cách này "đ.ánh bay" nồi cơm

06:11:26 23/07/2024
Đậu phụ sốt nấm đùi gà rất bổ dưỡng, sánh quyện trong nước xốt tốn cơm vô cùng. Cách làm lại cực kỳ đơn giản, người vụng mấy cũng có thể làm được.

Kết hợp 2 nguyên liệu này trong 1 món ăn: Vừa thơm ngon đậm đà lại tốt cho gan, củng cố hệ miễn dịch, đẹp da

06:09:47 23/07/2024
Khi kết hợp 2 nguyên liệu bạn sẽ làm ra món ăn thơm ngon, mềm, đậm đà. Món ăn này làm đơn giản nên ngay cả người mới đứng bếp cũng nấu được.

Loại cá nhiều tên gọi nhất Việt Nam, bổ ngang nhân sâm, đi chợ thấy bán tuyệt đối đừng bỏ qua

06:08:44 23/07/2024
Cá lóc đồng không chỉ làm phong phú bữa ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá 3 cách làm những món ngon nhất từ cá lóc.

Dùng 2 nguyên liệu rẻ t.iền này làm thành món ăn vừa mát lạnh lại thanh nhiệt, giải độc giúp gan khỏe mạnh

06:07:40 23/07/2024
Những ngày hè nóng nực, nhất định phải ăn đậu xanh thật nhiều. Cách ăn đậu xanh mà chúng tôi chia sẻ với bạn hôm nay rất đơn giản mà ngon miệng.

Bí quyết giải nhiệt ngày nóng nằm cả ở món mì thạch này, vị chua ngọt hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm

06:06:39 23/07/2024
Món thạch không chỉ là một món ăn vặt lý tưởng mà còn là một lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.

3 công thức món ngon từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

06:00:23 23/07/2024
Thịt bê có vị ngọt, tính nóng và không độc. Loại thực phẩm này có tác dụng bổ tỳ vị, ôn thận tráng dương, và tăng cường kinh huyết. Chính vì thế, những món ăn từ thịt bê rất tốt cho sức khỏe.

Chỉ 3 bước đã có ngay caramen núng nính, mềm béo ăn vào ngày hè oi nóng ngon tuyệt

05:59:43 23/07/2024
Mùa hè đã tới và trong thời tiết oi bức này, những món tráng miệng mát lạnh và thơm béo chính là lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn.

Loại cá 'đắt xắt ra miếng', là đặc sản của miền biển đem làm món gì cũng ngon, chẳng trách không phải cứ có t.iền là mua được

05:57:59 23/07/2024
Cá thu là một món ăn phổ biến trong nền văn hóa ẩm thực của người Việt Nam và cách chế biến cá thu rất đơn giản, phù hợp để thực hiện cho các bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Rau mọc dại đầy vườn, làm 3 món ngon là 'thuốc' chống ung thư tự nhiên, hạ đường huyết hiệu quả

05:56:55 23/07/2024
Nhờ vào sự đa dạng và dễ chế biến, rau càng cua có thể biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với nhiều khẩu vị và sở thích ẩm thực của mọi người.

Cách làm kem mochi ngon mát lạnh, trẻ con hay người lớn đều mê mẩn

05:56:18 23/07/2024
Bỏ túi ngay cách làm kem mochi không cần máy, đơn giản tại nhà bạn nhé! Kem mochi có vỏ ngoài mềm dẻo, thơm ngon, bên trong phần kem lại mát lạnh, tan ngay trong miệng thật hấp dẫn.

6 loại chả giò ngon nức tiếng thế giới không phải ai cũng biết

22:41:42 22/07/2024
Chả giò là món ăn vặt thú vị và đa dạng được mọi người trên khắp thế giới yêu thích. Mỗi nơi đều có cách chế biến khác nhau.

3 đặc sản vùng Thất Sơn Bảy Núi: Toàn món trứ danh, hương vị thơm ngon quên lối về

17:14:53 22/07/2024
Khi có cơ hội ghé thăm vùng Bảy Núi tâm linh hãy thử ngay những món ngon dưới đây để tận hưởng văn hoá ẩm thực đặc biệt chỉ có ở An Giang.

Có thể bạn quan tâm

Triển lãm hàng không quốc tế Farnborough khai mạc tại Anh giữa bộn bề khó khăn

Thế giới

06:29:04 23/07/2024
Tình hình trở nên trầm trọng hơn do cuộc khủng hoảng về an toàn của Boeing leo thang, buộc hãng phải giảm sản lượng máy bay 737 MAX - vốn là sản phẩm bán chạy nhất của hãng.

Bạn thân ngăn cản tình yêu, câu nói của cô ấy khiến tôi uất nghẹn

Góc tâm tình

06:28:56 23/07/2024
Tôi những tưởng có được em gái chồng là bạn thân thì chuyện tình cảm sẽ tốt đẹp hơn, nhưng thực tế hoàn toàn ngược lại.

Phim hay xuất sắc leo top 1 rating cả nước, kịch bản khó đoán khiến khán giả bái phục

Phim châu á

06:04:49 23/07/2024
Good Partner là bộ phim Hàn Quốc với sự tham gia của Jang Na Ra và Nam Ji Hyun. Phim hiện đang ghi nhận sự quan tâm rất lớn từ khán giả nội địa với rating cao không ngờ.

Dông, lốc làm sập, tốc mái gần 50 căn nhà ở huyện Lấp Vò, Đồng Tháp

Tin nổi bật

06:04:36 23/07/2024
Theo ông Dương Văn Huýt, Phó Chủ tịch UBND xã Long Hưng A, huyện Lấp Vò, qua nắm bắt tình hình ảnh hưởng do cơn mưa kèm theo dông, lốc vào sáng 22/7, UBND xã đã có báo cáo nhanh tình hình bị thiệt hại

Nguyên do Madonna cho sử dụng ca khúc 'Like a Prayer' trong bom tấn 'Deadpool & Wolverine'

Hậu trường phim

06:04:07 23/07/2024
Các diễn viên phim Deadpool & Wolverine và đạo diễn Shawn Levy tiết lộ rằng họ đã đến thăm Madonna, cho nữ danh ca xem cảnh quay sử dụng bản hit năm 1989 của cô.

Phát hiện 'g.ây s.ốc' về các tinh thể màu vàng lục trên Sao Hỏa

Lạ vui

05:13:33 23/07/2024
Xe tự hành Curiosity tình cờ chạy qua và làm nứt một tảng đá trên Sao Hỏa, để lộ ra những tinh thể màu vàng lục chưa từng thấy trước đây trên hành tinh đỏ: đá làm từ lưu huỳnh nguyên chất.

Joao Felix tìm thấy lối thoát cho sự nghiệp

Sao thể thao

23:49:56 22/07/2024
Guardian đưa tin Aston Villa sẵn sàng chi 60 triệu euro (50,5 triệu bảng), con số ban lãnh đạo Atletico Madrid yêu cầu cho thương vụ Felix.

Phú Quốc: Bắt nhân viên ngân hàng l.ừa đ.ảo chiếm đoạt hơn 5 tỷ đồng để trả nợ

Pháp luật

22:41:02 22/07/2024
Cần t.iền trả nợ, Tuấn đã huy động vốn làm đáo hạn ngân hàng rồi chiếm đoạt số t.iền trên 5 tỷ đồng của 1 người phụ nữ ở Phú Quốc

Nghệ sĩ Bạch Long bị tai nạn nứt xương hốc mắt vẫn đi diễn đều

Sao việt

21:42:51 22/07/2024
Nghệ sĩ Bạch Long bị tai nạn giao thông cách đây hơn nửa tháng. Tình trạng không nhẹ nhưng ông vẫn duy trì việc đi diễn.