Cách làm vịt om bia chanh ngon mềm, bổ dưỡng
Vịt om bia là món ăn hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe. Hãy thực hiện cách làm vịt om bia chanh ngon mềm & bổ dưỡng.
Hướng dẫn cách làm vịt om bia chanh ngon mềm
Nguyên liệu làm vịt om bia chanh
Thịt vịt (470g)
Chanh (1 trái)
Hạt tiêu
Ngũ vị hương (dùng để ướp gia cầm)
Muối
Cách làm vịt om bia chanh bổ dưỡng
Bước 1
Video đang HOT
Chanh cắt đôi, vắt lấy nước, cho thêm 1/2 muỗng cafe muối cùng 1/2 muỗng cafe tiêu vào khuấy đều.
Bước 2
Thịt vịt rửa sạch rồi đặt vào một cái tô sâu lòng Cho hỗn hợp nước chanh, muối và hạt tiêu lên trên bề mặt thịt vịt., thêm ngũ vị hương rồi xoa nhẹ sao cho gia vị ngấm đều khắp miếng thịt.
Phủ nilon lên trên bát thịt vịt đang ướp gia vị rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Chú ý, thi thoảng lấy ra lật lại miếng thịt.
Bước 3
Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, khi dầu nóng, gắp miếng thịt vịt đã tẩm ướp vào. Chú ý đặt phần da vịt tiếp xúc với dầu khoảng 5 phút cho ra hết mỡ và chín vàng như trong hình.
Sau đó, thả miếng vịt đã chiên vàng vào một chiếc nồi, trong đó đựng nước muối. Thêm bia, hạt tiêu.
Đậy nắp nồi đun lửa to khoảng 40 phút. Chú ý trong thời gian om lật miếng thịt vài lần để vịt chín đều.
Sau khi thịt chín thì vớt ra, để nguội.
Bước 4
Cắt vịt thành miếng vừa ăn và bày ra dĩa.
Lấy khoảng 150ml nước om vịt vừa xong, thêm dầu ăn, hạt tiêu và muối, khi nước nóng rồi chan lên dĩa thịt vịt thay sốt.
Hoàn thành
Món thịt vịt mềm thơm với lớp da dai dai, đậm đà vị chanh và bia sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn trở nên hào hứng hơn bao giờ hết. Hãy ghi nhớ cách làm vịt om bia chanh và trổ tài đầu bếp vào dịp cuối tuần (hoặc lễ tết) bạn nhé.
Chúc các bạn ngon miệng.
Cách làm món vịt om bia cực ngon miệng, thơm lừng căn bếp nhỏ !
Nếu đã được nếm thử món vịt om bia một lần, hẳn là các mẹ sẽ cực kỳ ấn tượng bởi hương vị cực kỳ đặc biệt của món ăn này.
Thịt vịt được om cùng bia tỏa mùi thơm nức, miếng thịt mềm ơi là mềm, ngon ơi là ngon, đậm đà gia vị, cứ muốn măm mãi thôi. Món vit om bia mình thường làm vào mỗi dịp cuối tuần và được cả nhà đón nhận rất nhiệt tình các mẹ ạ. Phần thịt vịt mềm thơm, lớp da ở ngoài săn lại dai dai, chỉ cần nghĩ đến thôi là đã thấy ứa nước miếng rùi. Nếu chưa biết đổi vị món ăn gì cho cuối tuần này, các mẹ đừng bỏ qua món vịt om bia thơm ngon mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé. Đảm bảo mẹ mà làm thì hàng xóm cứ được dịp "nức mũi" cho mà xem, còn chần chừ gì nữa nhỉ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt vịt: 500 gram
Chanh vàng: 1 quả
Hạt tiêu, ngũ vị hương, muối
Phần thực hiện:
Bước 1: Nguyên liệu vịt các mẹ chuẩn bị khoảng 500 gram, mình thường chọn cả miếng lườn to, để nguyên miếng để chế biến. Vịt rửa sạch, chuẩn bị muối và rượu xát đều lên mình vịt và phần da vịt rùi rửa thật sạch lại với nước để khử mùi hôi, đặt vịt vào 1 cái bát sâu. Chanh vàng cắt đôi, vắt lấy nước, đổ thêm nửa thìa muối và 1 thìa hạt tiêu, khuấy đều. Sở dĩ dùng chanh vàng là vì trong quá trình chế biến, món vịt sẽ không lo bị đắng như khi dùng quả chanh thông thường ý. Trút hỗn hợp chanh, muối, hạt tiêu lên mình vịt, thêm 1/2 gói ngũ vị hương vào, đeo bao tay và bóp đều cho gia vị được ngấm sâu vào mình vịt. Phủ màng bọc thực phẩm lên bát thịt vịt đang ướp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 6 tiếng. Trong quá trình ướp, thỉnh thoảng các mẹ lấy vịt ra, lật lại miếng thịt cho phần nước gia vị tiết ra ngấm đều vào thịt vịt.
Bước 2: Sau khi vịt đã ướp đủ thời gian, các mẹ lấy thịt vịt ra. Cho chảo lên bếp, cho vào đó 1 muỗng dầu ăn, láng đều khắp mặt chảo, đợi dầu sôi thì cho miếng vịt đã tẩm ướp vào. Các mẹ chú ý đặt phần da vịt tiếp xúc với dầu ăn chừng 5 phút cho vịt tiết ra bớt mỡ, phần thịt và phần da săn lại sẽ rất thơm ngon. Áp chảo đến khi miếng thịt xém vàng như trong hình nhé. Chuẩn bị nồi, cho vào đó khoảng 100 ml nước, thêm vào đó 1/4 thìa muối, thêm 1/2 lon bia và 1 thìa hạt tiêu. Thả miếng vịt đã rán xém vàng vào trong nồi. Đun to lửa khoảng 40 phút, trong thời gian om vịt, các mẹ chú ý lật đảo vịt để miếng thịt vịt được ngấm đều hương vị nhé. Đun đến khi thịt chín mềm, các mẹ chỉ việc vớt ra đĩa.
Bước 3: Cuối cùng, các mẹ chỉ việc cắt miếng như trong hình. Nhớ lấy khoảng 150 ml nước om vịt vừa xong, thêm 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu, 1/4 thìa muối đun sôi rùi rưới đều lên mình vịt nhé. Đơn giản là vì trong quá trình om với bia, vị ngọt ngào của vịt hòa quyện cùng với bia sẽ tạo nên hương vị rất thơm ngon và đậm đà ý. Vì thế, các mẹ nhớ rưới phần nước sốt này lên, vừa để miếng vịt không bị khô, vừa để phần thịt được đậm đà ngon hơn nữa.
Vậy là món vịt om bia của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy. Miếng thịt vịt mềm ơi là mềm, thơm ơi là thơm, ngọt ngào, thoảng mùi ngũ vị hương nồng nàn quyến rũ, sẽ là 1 món ăn vô cùng mới lạ và cũng không kém phần "sang chảnh" ấy chứ nhỉ? Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay món ăn thơm ngon này vào bữa cơm gia đình nhỉ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với món vịt om bia mà mình vừa chia sẻ nhé
Món ngon cuối tuần: Cách làm vịt om bia chuẩn vị cho ngày se lạnh Trong những ngày tiết trời se lạnh được quây quần bên người thân thưởng thức món vịt om bia nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt vời bằng. Nguyên liệu: - 1 con vịt đã được làm sạch (khoảng 1kg) - 1-2 lon bia - Hoa hồi, lá nguyệt quế - Ớt, tỏi, hành khô, gừng - Gia vị: Muối, đường, giấm,...