Cách làm thăn lợn nướng rau củ thơm ngon đậm vị cho bữa cơm cuối tuần

Đây là gợi ý hoàn hảo cho mâm cơm ngày cuối tuần của gia đình bạn.

Chuẩn bị:

- 1 miếng thịt thăn lợn

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 2 thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê tiêu xay

- 1 thìa cà phê bột tỏi

- 6 tép tỏi

- 1 củ cà rốt thái lát

- 1 củ hành tây thái lát

- Húng tây

- chén giấm táo

- Nước lọc

- chén bột mì

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và làm đặt chảo lên bếp.

Bước 2: Dùng khăn giấy thấm khô toàn bộ miếng thịt lợn. Trộn đều muối, hạt tiêu, bột tỏi rồi xát đều lên mặt thịt.

Bước 3: Sau khi chảo đã nóng, thêm dầu ăn và đặt thăn lợn vào. Nấu trong 2-3 phút rồi lật mặt thịt sao cho các mặt đều chín vàng.

Bước 4: Đặt hành tây thái lát, cà rốt và tỏi vào khay nướng, thêm 1 ít nước và giấm táo vào, đặt miếng thịt vừa áp chảo lên và nướng.

Bước 5: Nướng thịt ở nhiệt độ 200 độ C trong 1 giờ đến khi chín hoàn toàn thì lấy ra khỏi lò, để yên trong 10 phút cho thịt nghỉ trước khi thái.

Bước 6: Trong khi thịt đang nghỉ, hãy chuẩn bị nước xốt. Trong 1 đĩa nhỏ, trộn bột với nước đến khi tạo thành hỗn hợp mịn. Sử dụng lại chảo dầu ở bước 3, đổ từ từ hỗn hợp và đến khi sôi nhẹ, dùng nĩa cạo nhẹ hết những phần nâu khi áp chảo thịt để lại rồi khuấy đều.

Bước 7: Khi hỗn hợp sôi thì đổ ra đĩa, dùng kèm với thịt thăn lợn đã thái miếng vừa ăn.