Thực đơn cơm hè 3 món dễ nấu
Không cần mất quá nhiều thời gian bạn đã có bữa cơm tươm tất cho cả nhà.
Thời tiết mùa hè nóng bức dễ khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi, chán ăn. Tuy nhiên, các bữa ăn trong ngày vẫn phải đảm bảo để cung cấp năng lượng và đảm bảo sức khỏe. Khi ăn uống không ngon miệng, việc bạn cần chú ý là thay đổi thực đơn, linh hoạt cách chế biến nhiều loại thực phẩm với nhau để hương vị món ăn phong phú hơn.
Khi chán ăn, hãy thử làm các món chua ngọt để kích thích vị giác, chẳng hạn như món thịt heo chua ngọt ăn kèm với cơm rất thích hợp.
Nguyên liệu cần thiết làm thịt heo chua ngọt
- 300g thịt thăn heo, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, 2 thìa tinh bột bắp, 1 thìa bột nắng, 2 thìa cà phê bột mì, 1g bột nở, 3 thìa sốt cà chua, vừng trắng, hành, gừng, tỏi, muối.
Cách thực hiện món thăn heo chua ngọt
Bước 1: Thịt thăn heo rửa sạch, để ráo, cắt thành dải nhỏ. Ướp vào thịt 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 chút tỏi bằm, 1 chút hành và gừng bằm nhỏ trong 10 phút.
Bước 2: Cho bột bắp, bột mì và bột nở vào bát tô. Đổ lượng nước thích hợp vào nhào thành bột lỏng, không quá đặc. Bạn có thể cho thêm bột nở, điều đó giúp miếng thịt khi chiên sẽ giòn hơn. Cho thịt thăn đã ướp vào bột trộn đều.
Bước 3: Làm nóng chảo, cho lượng dầu ăn thích hợp vào. Khi dầu nóng, cho thịt thăn vào chiên đến khi hơi vàng thì vớt ra. Nên cho từng miếng thịt vào chiên để chúng không bị vón cục và dính vào nhau.
Bước 4: Cho sốt cà chua, bột năng và chút đường vào chảo. Thêm xíu nước vào đun sôi đến khi thành hỗn hợp sền sệt. Trút thịt thăn đã chiên giòn vào nhanh tay đảo đều. Bày ra đĩa và rắc vừng rang chín lên là được.
Mướp là loại rau theo mùa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng. Ăn mướp rất giàu chất xơ và vitamin C giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và ngăn chặn táo bón. Đồng thời chúng có thể dưỡng ẩm da và duy trì sự cân bằng độ ẩm cho da. Tôm giàu dinh dưỡng, protein, khoáng chất cùng axit béo omega-3 giúp tăng cường miễn dịch và sức khỏe tim mạch.
Video đang HOT
Nguyên liệu cần thiết làm canh mướp tôm
- 3 quả mướp, 200g tôm, muối, rượu nấu ăn, tiêu trắng, 1 củ hành tím băm.
Cách thực hiện món canh mướp tôm
Bước 1: Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen ở lưng. Rửa sạch. Tôm mang bằm nhuyễn hoặc cho vào máy xay cùng xíu muối, 1/2 thìa cà phê rượu nấu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu trắng, xay nhuyễn.
Bước 2: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho hành tím vào phi thơm, thêm mướp vào xào, sau đó đổ thêm lượng nước thích hợp vào. Nước canh sôi dùng thìa múc từng viên mọc tôm vo thành viên tròn thả vào nồi. Làm tương tự cho đến hết. Khi canh sôi lại, nêm nếm cho vừa miệng là được. Bạn có thể thêm hành cắt khúc hoặc rau mùi thái nhỏ để món canh thơm hơn.
3. Trứng xào giá đỗ
Giá đỗ có thể gọi là “vua hạ hỏa” tự nhiên trong mùa hè. Món trứng xào giá đỗ có thể thúc đẩy nhu động ruột, nhờ đó dạ dày được khỏe mạnh hơn. Món xào nhẹ nhàng này cũng kích thích vị giác, giúp bạn ngon miệng hơn. Ngoài ra, giá đỗ cũng có tác dụng hỗ trợ làm làn da sáng khỏe, căng mịn vì chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Nguyên liệu cần thiết làm trứng xào giá đỗ
- 350g giá đỗ, 3 quả trứng gà, 50g tỏi tây, vài nhánh hành xanh, 1 thìa tỏi băm, nước tương, gia vị. tinh bột bắp.
Cách thực hiện món trứng xào giá đỗ
Bước 1: Cho trứng gà cùng 1 thìa cà phê tinh bột bắp vào bát. Khuấy đều. Làm như vậy khi chiên sẽ giúp trứng mềm và ngon hơn.
Bước 2: Giá đỗ nhặt bỏ phần rễ đen, rửa sạch. Tỏi tây và hành lá cắt bỏ rễ, tất cả rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng đổ trứng vào chiên, khuấy nhẹ để trứng tạo mảng lớn hơi tơi. Khi trứng chín lấy ra khỏi chảo. Tiếp đó, cho thêm dầu ăn cùng tỏi vào phi thơm, đổ giá đỗ, tỏi tây vào xào nhanh tay. Thêm trứng vào. Nêm nếm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước tương. Nếu thích ăn cay hơn chút, bạn có thể thêm vào vài lát ớt. Đảo đều trên lửa lớn khoảng nửa phút là được.
Chúc các bạn thực hiện thực đơn cơm hè thành công!
Thực đơn cơm tối với 3 món giàu dinh dưỡng đổi vị cho gia đình
Với thực đơn cơm tối 3 món ăn này, gia đình bạn sẽ có bữa ăn thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng.
1. Canh xương đuôi bò nấu cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh xương đuôi bò nấu cà chua: 500g xương đuôi bò, 1 củ hành tây, 400g cà chua, 2 hoa hồi, 4 lá nguyệt quế, vài tép tỏi, rượu nấu ăn, 1 mẩu gừng, tương cà, dầu ăn.
Cách làm canh xương bò nấu cà chua:
Bước 1: Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Hành tây bóc bỏ vỏ rồi thái lát. Tỏi thái lát mỏng. Xương đuôi bò rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Cho xương vào nồi cùng lượng nước thích hợp, thêm 1 thìa rượu nấu ăn, vài lát gừng rồi đun sôi khoảng 1 phút để khử mùi tanh của xương.
Tiếp theo rửa thật sạch lại xương. Bạn cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho xương cùng hoa hồi, lá nguyệt quế vào xào dậy mùi thơm thì đổ lượng nước ngập mặt xương rồi hầm xương ở lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ. Bạn cũng có thể hầm xương trong nồi áp suất cho nhanh nhừ.
Bước 2: Trong lúc hầm xương thì đặt chảo lên bếp chờ nóng. Sau đó, cho chút dầu ăn vào rồi đổ hành tây, cà chua, tỏi vào xào cho đến khi cà chua mềm. Thêm 2 thìa tương cà vào xào chung. Đến khi xương đã hầm nhừ thì đổ xương vào chảo cà chua, nêm thêm chút muối, bột tiêu và đun thêm khoảng 30 phút nữa là được.
Thành phẩm món canh xương đuôi bò nấu cà chua:
Đuôi bò là món ăn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, cường gân cốt, giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, chất béo và vitamin. Đây cũng được coi là loại thuốc bổ có hiệu quả cao, món ăn được chế biến từ cà chua và xương đuôi bò không chỉ ngon miệng đẹp mắt mà còn có giá trị dinh dưỡng cao và tác dụng bồi bổ cơ thể.
2. Tôm bác trứng
Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm bác trứng: 500gr tôm, 3 quả trứng, 40g dầu ăn, 2 cây hành lá, 3g muối, 30ml rượu nấu ăn.
Cách làm tôm bác trứng:
Bước 1: Tôm bóc bỏ vỏ, loại bỏ chỉ đen rồi rửa sạch. Để tôm ráo nước. Đ.ập trứng vào bát rồi đ.ánh tan, sau đó để bát trứng sang một bên. Đổ ít dầu ăn vào chảo chờ cho nóng thì cho tôm vào rồi thêm rượu nấu ăn, đảo đều cho đến khi tôm chín chuyển màu.
Bước 2: Chờ tôm nguội chút thì cho vào bát trứng, thêm chút muối vào trộn đều. Lưu ý bạn không nên cho tôm vừa xào xong vào bát trứng vì có thể khiến trứng bị vón, bám vào tôm. Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho tôm đã trộn trứng vào xào, đảo đều cho đến khi trứng đặc lại thì thêm hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm món tôm bác trứng:
Món tôm bác trứng là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà lại chế biến nhanh. Thịt tôm giòn ngọt quyện với vị béo ngậy của trứng lại càng thêm ngon. Món ăn đặc biệt tốt cho sức khỏe, nhất là đối với trẻ nhỏ.
3. Cà tím hấp tỏi ớt
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cà tím hấp tỏi ớt: 2 quả cà tím dài, 2 quả ớt xanh, 3 quả ớt hiểm, 4 tép tỏi, 45ml nước tương, chút muối, bột ngọt.
Cách làm món cà tím hấp tỏi ớt:
Bước 1: Rửa sạch cà tím, đặt cà tím vào thớt rồi dùng 2 chiếc đũa kẹp dọc quả cà tím sau đó thái cà tím thành từng lá nhưng không tách rời. Tiếp đó lật ngược quả cà tím rồi thái thành lát chéo không tách rời. Xếp cà tím vừa thái vào đĩa rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 6 phút ở lửa lớn là cà chín. Trong lúc hấp cà thì pha gia vị tỏi ớt. Bạn cho tỏi băm nhỏ cùng ớt xanh, ớt hiểm thái nhỏ vào bát.
Bước 2: Thêm nước tương, muối, bột ngọt vào rồi khuấy đều là được nước xốt tỏi ớt. Rưới nước xốt tỏi ớt này vào đĩa cà tím hấp là xong.
Thành phẩm món cà tím hấp tỏi ớt:
Trong bữa cơm hàng ngày không thể thiếu các món rau xanh. Tuy nhiên, để món rau không chỉ ngon miệng, đẹp mắt thì bạn cần có một chút sáng tạo. Món ăn không chỉ ngọt ngon mà còn có hình thức đẹp mắt, giúp kích thích ăn ngon miệng, ngon cơm.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Lá này canxi gấp 2 lần sữa, nấu canh rất ngon, giúp bổ tỳ, tiêu sưng nhưng ít người biết ăn Không chỉ trồng để lấy quả, lá của cây này còn rất giàu dinh dưỡng. Mùa ăn nhiều lá này giúp bổ tỳ, tiêu sưng và bổ sung lượng lớn canxi cho cơ thể. Những ngày hè nóng nực người làm nội trợ luôn muốn tìm các món nấu nhanh, ít dùng dầu mỡ, vị thanh mát để chế biến cho cả nhà....
