Cách làm mứt cà rốt đơn giản nhất

Tết này các chị em đã chuẩn bị những món mứt nào cho gia đình mình? Ngoài mứt dừa, mứt bí, mứt gừng…thì mứt cà rốt cũng là món ăn được rất nhiều người yêu thích trong dịp Tết.

Để giúp cho các chị em có thể dễ dàng làm món mứt tại nhà vừa nhanh chóng lại vừa thơm ngon, hôm nay gian bếp “hom nay an gi” sẽ mách nhỏ cho các chị em cách làm mứt cà rốt đơn giản nhất chắc chắn sẽ khiến cho thành viên thân yêu của gia đình phải thích mê!

- cà rốt khoảng 1kg, bạn nhớ chọn những củ tươi có màu đỏ nhẵn

- đường tầm khoảng 500 gam

- nước vôi trong ( hoặc một ít vôi ăn trầu, sau đó bạn cho vào nước quấy đều)

- vani

Cách làm mứt cà rốt đơn giản nhất:

Bước 1: Đầu tiên, bạn gọt vỏ cà rốt đi nhé, sau đó cho vào nước muối ngâm khoảng 20 phút, vớt ra rửa qua nước lạnh tầm 2 đến 3 nước. Bạn cắt thành hình hoa, hoặc hình bạn tuỳ thích nhưng đảm bảo dày khoảng 1 cm nhé.

Bước 2: Bạn cho cà rốt vừa cắt xong vào nước vôi, ngâm khoảng 2 tiếng, sau đó vớt ra và cho vào nước lạnh rửa sạch.

Bước 3: Bạn để ráo cà rốt, sau đó ướp chúng với đường, có một lớp cà rốt một lớp đường cho đến khi nào hết.

Bước 4: Bắc lên bếp, để lửa vừa và đảo đều cà rốt cho cạn đường. Đến khi đường kéo chỉ thì tắt bếp, rắc vani và đảo đều.

Bước 5: Nhớ kĩ là, lúc gần khô, xóc mạnh tay nhiều lần cho từng miếng cà rốt tách rời nhau và bám đều đường.

Bước 6: Rải đều cà rốt lên khay có lót giấy và để nguội.

Bước 7: Bước cuối cùng của bạn là đóng túi hoặc cho vào hộp kín, bạn nên chọn hộp hoặc túi nào mà hạn chế không khí, hơi ẩm, như thế sẽ giúp cho việc bảo quản mứt được tốt hơn.

Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng và vui vẻ với cách làm mứt cà rốt đơn giản nhất này nhé!

Theo Homnayangi