Cách làm món đùi gà chiên bơ ngon thơm nức mũi
Món đùi gà chiên bơ là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
- 1 kg đùi gà
- 40g bơ
- 50g tỏi, 10g hành tím, 1 củ gừng đ.ập dập, 1 trái ớt
- Gia vị: Nước tương, nước mắm, dầu hào, rượu, mật ong, muối, tiêu, đường
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Đùi gà rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường chéo lên bề mặt thịt gà để giúp thấm gia vị tốt hơn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, đ.ập dập. Ớt băm nhuyễn (tùy chọn).
- Pha hỗn hợp ướp gà: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh tỏi băm. Cho đùi gà vào tô, trộn đều với hỗn hợp gia vị và ướp trong ít nhất 30 phút cho thấm gia vị.
- Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho đùi gà đã ướp vào chiên với lửa vừa. Chiên gà cho đến khi vàng đều hai mặt và chín kỹ bên trong.
- Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm còn lại vào phi thơm cùng.
Video đang HOT
- Cho 40g bơ vào chảo, đun chảy bơ.
- Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo bơ, đảo đều cho đến khi sôi và sánh lại.
- Cho đùi gà chiên vào chảo sốt bơ, đảo đều để gà áo đều sốt.
- Tắt bếp và rắc thêm hành lá, ớt băm (tùy chọn) lên trên.
Món đùi gà chiên bơ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích
Món đùi gà chiên bơ nên ăn nóng với cơm trắng hoặc bún.
Mẹo để món ăn ngon hơn:
- Nên chọn mua đùi gà tươi ngon, có da vàng đều, đàn hồi tốt.
- Có thể thêm các loại rau củ quả yêu thích như khoai tây, cà rốt, bông cải xanh vào chiên cùng với gà.
- Nên chiên gà với lửa vừa để gà chín đều và không bị cháy.
- Có thể điều chỉnh lượng ớt băm tùy theo khẩu vị cay của bạn.
Công thức làm món đùi gà nướng sả ớt mềm ngon đậm đà đưa cơm
Gà nướng là món ăn ngon, khoái khẩu của nhiều người. Thử ngay công thức làm đùi gà nướng sả ớt cực thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc nhé!
Nguyên liệu:
- Má đùi gà 2 cái
- Sả 2 cây
- Tỏi tép 10 gr
- Hành củ 20 gr
- Tỏi băm 10 gr
- Hành tím băm 10 gr
- Ớt hiểm 5 gr
- Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Nước tương 1 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Rượu gạo 1 muỗng canh
- Mật ong 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách làm:
- Gà mua về rửa sạch, sau đó đem ngâm với rượu và muối trong 15 phút, sau đó rửa lại lần nữa và để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và khi dầu nóng cho gà vào, áp chảo 2 mặt gà đến khi vàng đều thì gắp gà ra.
- Tái sử dụng chảo, cho hành củ, tỏi tép, sả vào xào khoảng 30 giây thì cho hành tím, tỏi băm vào xào đều.
- Cho vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu gạo, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều và nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
- Làm nóng lò với nhiệt độ 235 độ C trong 10 - 15 phút. Cho gà vào một cái nồi đất, sau đó cho hỗn hợp sốt vào, đậy lại cho vào lò nướng, đút lò trong 45 phút với nhiệt độ 230 độ C.
- Cuối cùng là trang trí gà với ít hành lá.
Món gà sả ớt đút lò thơm ngon nức mũi với thịt gà ngon mọng nước, kèm với sốt sả ớt the the, đậm đà. Bạn nên ăn kèm với cơm nóng để thưởng thức trọn vẹn nhé!
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Bật mí công thức làm đùi gà nướng sốt tiêu mềm ngon, đẫm sốt đậm đà thơm lừng ai ăn cũng khen Dưới đây chính là cách chế biến món đùi gà nướng sốt tiêu vừa ngon mà lại rất ấm bụng. Hãy vào bếp và trổ tài ngay cho gia đình của bạn thưởng thức nhé. Thịt gà là một trong những thực phẩm quen thuộc, xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình. Các món ăn được chế biến từ thịt gà...
