5 quán pizza nướng củi đúng chất Italy nhất ở Hà Nội
Pizza đang ngày càng trở nên phổ biến ở khắp các nhà hàng, quán Âu. Tuy nhiên, bạn có chắc mình đã được thưởng thức một chiếc pizza nướng củi chuẩn phong cách Italy?
Pizza 4P’s: Nổi tiếng ở TP.HCM và tạo ra cơn sốt “cháy bàn” tại Hà Nội, nhà hàng là nơi mà những tín đồ yêu pizza đều muốn đặt chân đến thử một lần. Pizza tại nhà hàng được nướng bằng củi trong lò đất nung, khiến bánh chín phồng chỉ trong 90 giây. Để bánh mỏng xốp và hơi dai, thơm mùi khói cùng những vệt cháy xém trên viền. Ảnh: Hyuko_hanoi.
Điều tạo nên sự khác biệt ở Pizza 4P’s đến từ tôn chỉ “from farm to tables” – từ nông trại đến bàn ăn. Rau, củ, quả luôn được lựa chọn kỹ càng từ nông trại với những tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh. Ảnh: taiwanhappyfamily, rhodishop.
Đến 4P’s, bạn đừng quên gọi một chiếc bánh pizza half-half (bánh chia làm hai nửa với hai loại nhân khác nhau theo yêu cầu của khách) cùng phô mai Burrata béo ngậy và từ từ cảm nhận. Ảnh: Duyenhin.
La Bodega: Địa chỉ xuất hiện nhằm đáp ứng tiêu chí về một nhà hàng gần gũi thiên nhiên, rời xa bộn bề cuộc sống. Nằm trong khu sinh thái vườn đào, nhà hàng có khu vườn xanh mát rộng tới 300m2. Ngoài khu vực ngoài trời, ông chủ người Pháp còn xây một căn nhà với những mảng tường vàng nổi bật bên trong, phù hợp cho những ngày trời đổi gió. Ảnh: Mai.nguyen_2689, duy.90.
Video đang HOT
Cùng nhau ngồi trên bộ bàn ghế gỗ mộc mạc, thưởng thức pizza nướng củi xém vỏ đậm chất Italy thơm lừng hay đĩa mỳ bolognese đậm đà, nhâm nhi ly rượu dưới bóng cây dâu da xoan…tất cả sẽ góp phần tạo nên một bữa tối đáng nhớ cho bạn. Quán chỉ mở vào cuối tuần (từ 11 giờ trưa). Ảnh: Vietnamesegod.
Capricciosa: Giống với Pizza 4P’s, Capricciosa là chuỗi thương hiệu được sáng lập bởi đầu bếp Nhật Bản. Mỗi chiếc bánh ở đây đều mang lớp vỏ giòn tan cùng lớp phô mai mozzarella ngậy béo tan chảy bên trên nhờ hơi nóng từ lò nướng củi gỗ gần 400 độ C. Ảnh: Michelle.ng.
Nguyên liệu để làm nên một chiếc pizza Italy đúng điệu nhất định phải tươi mới và sử dụng trong ngày. Bột bánh được nhồi thủ công bằng tay nên sau khi nướng sẽ có độ giòn, xốp chứ không đặc và dày như pizza kiểu Mỹ. Ảnh: Millivista.
Della Seta: Được biết đến là một trong những nhà hàng chuyên phục vụ các món pizza và đồ nướng truyền thống, Della Seta ra đời không chỉ chinh phục thực khách bởi đồ ăn ngon mà còn cả không gian tuyệt vời bên trong căn biệt thự yên tĩnh. Khu bếp nhà hàng có 2 lò nướng củi là điểm nhấn cho không gian ấm cúng bên trong. Ảnh: Dellaseta.
Chất lượng từng chiếc pizza khi đến tay thực khách luôn giữ được hương vị truyền thống từ miền quê nước Italy. Ảnh: Dellaseta.
Da Paolo: Địa chỉ duy nhất nằm gần hồ Tây thơ mộng với không gian tuy nhỏ nhưng ấm áp, khiến thực khách cảm nhận được sự gần gũi như ở nhà. Những ngày nắng đẹp, bạn hãy ngồi thử dãy bàn ngoài ban công, gọi một chiếc pizza nướng củi thơm mùi gỗ cùng đĩa mì nóng hổi, ngắm mặt hồ yên ả và thưởng thức cùng nhau. Ảnh: Giangbong, xhuoaang.
Theo Zing
Thật không ngờ các nước phương Tây cũng có những món ăn từ gạo đặc sắc thế này
Tưởng gạo là "tinh hoa" châu Á, nhưng châu Âu cũng có biết bao nhiêu món ngon nổi tiếng làm từ gạo thế này đây.
Nếu bạn nghĩ chỉ người châu Á mới có các món làm từ gạo như cơm, cháo ngon nổi tiếng thì bạn nhầm rồi. Cho dù thực tế đúng là chúng ta tiêu thụ cơm, cháo như "cơm bữa" thì ở các nước phương Tây, người ta cũng có sử dụng gạo theo phong cách rất riêng để tạo ra các món ăn truyền thống ngon nổi tiếng đấy. Hãy cùng chúng mình điểm qua một số những món ăn làm từ gạo đặc sắc sau đây nhé.
Ý - Risotto
Nhắc đến nước Ý thì ai cũng nghĩ ngay đến chữ "mì" và "pizza", thế nhưng cùng với hai món này, có một món ăn khác cũng phổ biến và đặc trưng không kém. Đó chính là risotto, được chế biến bằng cách nấu gạo trong nước thịt và rượu đến lúc trở nên mềm và "hấp thụ" hết hương vị của phần nước. Người Ý cho rằng món risotto không dành cho những người thiếu kiên nhẫn, bởi vì để làm nên một đĩa risotto ngon thì người nấu phải liên tục canh lửa và cho thêm nước thịt. Ngoài ra thì người ta cũng thêm ít phô mai và thịt các loại. Risotto thường được ăn như món khai vị ở Ý và nhiều nơi trên thế giới.
Bỉ - Bánh pie gạo (Rijsttaart)
Hơi khó để phát âm tên gốc của món bánh này, nên chúng ta có thể tạm gọi nó là bánh pie gạo. Như đã biết thì bánh pie là loại bánh có lớp vỏ bột giòn bên ngoài với nhân bên trong (có thể là trái cây hay thịt, rau củ). Bánh pie gạo Bỉ có phần vỏ bột giống bánh pie bình thường, chỉ khác phần nhân gạo. Nhân gạo của bánh được chế biến sao cho giống như pudding vậy. Người Bỉ thường ăn món này vào buổi sáng với cà phê hoặc ăn nó như món tráng miệng.
Đan Mạch - Risalamande
Nếu như Bỉ có món bánh nhân pudding gạo thì Đan Mạch có risalamande như một loại pudding được làm từ gạo, trộn với ít kem tươi, vani và hạnh nhân nghiền. Món này phải được ướp lạnh trước vài giờ đồng hồ trước khi mang đi phục vụ cùng với nước sốt quả anh đào. Món này thường được người Đan Mạch ăn vào dịp Giáng Sinh.
Phần Lan - Karelian Pasty
Món bánh này thoạt nhìn chẳng liên quan gì đến gạo cả, nhưng lại có nhân là gạo được nấu nhuyễn và bơ. Đây là karelian pasty, một trong số những món ăn nổi tiếng nhất của Phần Lan. Bánh có vỏ giòn được làm từ lúa mạch đen, thường dùng để ăn sáng hoặc ăn nhẹ. Ở nhiều nơi, người ta thường thay gạo bằng khoai tây.
Thuỵ Điển/Norway - Pudding gạo
Bánh pudding gạo khá phổ biến trên toàn thế giới, song hiếm nơi nào xem trọng món này như Thuỵ Điển và Norway. Đây là một món tráng miệng được làm từ gạo, sữa và đường. Từ những nguyên liệu cơ bản này, người ta có thể thêm một số hương liệu, gia vị khác nhau theo sở thích.Ví dụ như ở Norway, người ta thường ăn kèm món này với mứt dâu tây hoặc dâu dại, trong khi đó, người Thuỵ Điển thường trộn nó với cam tươi.
Theo Trí Thức Trẻ
Mỹ: yêu ăn uống đến mức dành ra ngày lễ để "vinh danh" các món ăn Một năm có 365 ngày, ngày nào ở Mỹ cũng là ngày lễ của một món ăn nào đó để người dân nước này có "cớ" mà ăn uống thoả thuê món mình thích. Có một sự thật là các đất nước phương Tây, do "sinh sau đẻ muộn" mà không có nhiều những phong tục, tập quán truyền thống như các nước...
