4 đặc sản trứ danh không phải ai cũng có gan nếm thử
Bò cạp là một món ăn có nguồn gốc ở vùng Bảy Núi An Giang. Đây cũng là vùng đất gần như duy nhất sản sinh ra loại bò cạp (người dân địa phương gọi là bù kẹp) có màu đen nhánh, to cỡ con dế cơm với cái đuôi nhọn hoắt và hai cái càng to kềnh đầy đe dọa.
1. Bọ cạp Bảy Núi
Việc săn đặc sản này khá đơn giản với ba thao tác gồm lật đá, kẹp bò cạp, bỏ vào xô. Công đoạn chế biến cũng tốn ít thời gian và công sức. Cụ thể, bò cạp sau khi bắt về, “rộng” vài ngày cho sạch bụng, để nguyên con rửa sạch, cho vào chảo dầu đang sôi. Một lát sau, mùi thơm ngào ngạt đến sôi ruột. Gắp một con, chấm chút muối tiêu chanh, kèm theo cọng rau thơm, cắn một miếng, vị giòn của thịt, chất béo từ bụng lan dần, khiến người ta không kiềm được việc gắp thêm một con. Nhưng đó là khi bạn đã chiến thắng được nỗi sợ ở lần gắp đầu tiên. Thằn lằn núi được nhiều người xưng tụng là “đệ nhất ẩm thực” ở Tây Ninh nói riêng và Đông Nam bộ nói chung.
2. “Đệ nhất ẩm thực” thằn lằn núi Bà Đen
Thằn lằn núi thuộc họ tắc kè và được phân biệt với loài khác bởi những vạch trắng ở lưng, đuôi có màu nâu nhạt, con to nhất cũng bằng cườm tay.
Khác với các loại tắc kè khác, thằn lằn núi chỉ ăn sung chín, chuối và lá thuốc Nam nên thịt dai, thơm, bổ dưỡng. Với đặc tính này, thằn lằn núi không chỉ là món ăn chơi mà còn là món ăn bồi bổ. Thịt thằn lằn núi có thể chế biến nhiều món khác nhau như băm nhỏ, xào với tiêu xanh và lá lốt ăn cùng bánh tráng. Ngon nhất phải kể đến là thằn lằn núi chiên giòn, ăn cùng các loại rau như xà lách, cà chua, dưa leo, rau thơm… và mắm me. Điểm cộng của món ăn này là nhờ món cuốn, phần “thịt thà” – con thằn lằn núi được giấu bên trong, khuất mắt nên được xem là món dễ ăn.
3. Sá Sùng
Sá sùng có màu nâu đỏ, trông giống như con trùn đất, nhưng kích thước lớn hơn và ruột chứa toàn cát. Sá sùng đủ vị dai, giòn, béo, ngọt, thơm càng ăn càng ghiền.
Video đang HOT
Người ta có thể chế biến sá sùng thành nhiều món khác nhau như nướng, xào chua ngọt, xào rau cần, xào su hào hay chiên, nấu cháo… đều ngon. Điểm trừ duy nhất là sau khi chế biến, sá sùng không thay đổi nhiều nên trông không khác những con sâu trên đĩa khiến người yếu tim cảm thấy hơi ê răng. Tuy nhiên, nếu được mời hay có dịp, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn được quy giá trị mắc tương đương vàng này.
4. Cá leo cây
Cá thòi lòi, người địa phương thường gọi cá leo cây là một loài vật khá quen thuộc có mặt tại nhiều khu rừng ngập mặn tại Cần Giờ, đất Mũi Cà Mau, U Minh Thượng… thuộc khu vực ĐBSCL. Loài vật này được các nhà khoa học thế giới quan tâm như một hình mẫu về tiến hoá. Cũng như lọt vào danh sách 6 loài động vật kỳ lạ nhất hành tinh.
Cá thòi lòi khá dị hợm với đôi mắt lồi như mắt ếch. Càng lạ hơn là chúng có thể sống, chạy, nhảy và kiếm mồi… trên cạn. Đặc tính này có được do cá thở bằng phổi và mang. Tuy ngoại hình dị hợm, song thịt cá thòi lòi rất mềm và thơm ngon. Đặc biệt, là sau khi chế biến, để nguội vẫn không có mùi tanh. Cá thòi lòi có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng chấm mắm, lột da kho tiêu, hấp cách thuỷ cuốn bánh tráng rau sống, canh chua… Mỗi cách chế biến đều có vị ngon khác nhau, nhưng “dễ ăn” nhất là món cá thòi lòi lột da kho tiêu.
Danh sách những món hải sản nổi tiếng sang chảnh của người Việt
Việt Nam có đặc trưng địa lý là vùng biển trải dài hầu như tất cả các tỉnh thành không chỉ tạo nên nét đẹp thiên nhiên hữu tình mà còn mang đến nền ẩm thực hải sản tươi sống, thơm ngon.
Nếu bạn là người sành ăn hoặc có niềm đam mê khám phá những món hải sản ngon thì hãy cùng điểm danh những món hải sản ngon nức tiếng khi đến với đất nước hình chữ "S" Việt Nam.
Đặc Sản Ngon Nhất Nhì Vùng Đất Quảng Ninh - Sá Sùng
Ảnh: webtretho.com
Sá sùng là một trong những loài hải sản có hình dạng khá giống với giun đất nên nhiều người còn gọi chúng với tên giun biển, sâu đất,...Sá sùng ở vùng đất Quảng Ninh sẽ mang đến cho cac thực khách trọn vẹn hương vị ngon, béo và ngọt.
Với nhiều du khách sự khéo léo trong chế biến thành các món cuốn hút như: xào kèm rau cần tỏi, xào thái chua cay, sá sùng nướng kèm muối ớt, trộn gỏi,...đã tạo nên món hải sản nổi tiếng không nên bỏ lỡ.
Đảo Bạch Long Vỹ Nổi Tiếng Với Bào Ngư
Ảnh: haisanbaba.com
Chắc hẳn bạn đang nghĩ đến món ăn bổ dưỡng với giá cả khá cao khi nhắc đến bào ngư? Mặc dù bào ngư hiện nay đã được nuôi tại nhiều vùng khác nhau trên cả nước nhưng Bạch Long Vỹ vẫn được ví như thiên đường bào ngư.
Bởi nhiều du khách không thể nào quên hay lẫn với bất kỳ nơi khác khi thưởng thức các món từ bào ngư Chín Lỗ cùng thiên nhiên hữu tình tại nơi đây. Loại bào ngư Chín Lỗ này thường sống ở dưới các lỗ trong tận lòng đáy biển nên người dân tại đây thường chế biến chúng thành các món ăn đơn giản, không pha chế quá nhiều gia để giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon, tươi sống và mang mùi biển. Những món ăn đặc sản được chế biến từ bào ngư có thể kể đến như bào ngư hấp chấm mù tạt, gỏi bào ngư, cháo bào ngư thả cả vỏ,...
Một Trong Những Món Hải Sản Ngon Không Thể Bỏ Qua Là Mực Nhảy Nghệ An
Ảnh: bdatrip.com
Mực nhảy Nghệ An là món ngon không thể bỏ lỡ với nhiều người có niềm đam mê với các món được chế biến từ hải sản. Bởi mực nhảy ở Nghệ An sẽ mang đến hương vị biển cả trọn vẹn tươi ngon, nguyên vẹn, kể cả khi đã cho lên bếp để bắt đầu chế biến.
Để giữ được hương vị tự nhiên nhất của mực nhảy cũng như nhiều loại hải sản khác người ta sẽ chế biến thành các món ăn đơn giản như nấu nguyên con kèm với gừng tươi, bia. Mực nhảy đã chín sẽ có mùi thơm cuốn hút lan tỏa với những con mực tươi nguyên, căng tròn hòa quyện với bia, gừng nhất định sẽ mang đến một cảm giác thơm ngon khó tả.
Top Những Món Hải Sản Ngon Khó Cưỡng Không Thể Không Kể Đến Cá Ngừ Đại Dương
Ảnh: youtube.com
Nền ẩm thực Việt Nam với diện tích biển gấp nhiều lần đất liền đã mang đến những món hải sản ngon ngọt, bổ dưỡng trong đó cá ngừ đại dương đã trở thành món ăn có chất lượng hoàn hảo về mặt dinh dưỡng và hương vị.
Cá ngừ đại dương Phú Yên nổi bật nhất với các vay vàng, xuất hiện nhiều vào tháng Chạp, tháng Giêng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác nha. Tuy nhiên loại hải sản này nổi tiếng hơn cả vẫn là làm gỏi hoặc nấu lẩu.
Những con cá để giữ được trọn vẹn hương vị sau đi được đánh bắt vào bờ sẽ đem rửa sạch rồi thái lát mỏng và giữ ở nhiệt độ thấp. Ngoài ra một trong các món hải sản tươi ngon, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao là mắt cá ngừ hấp cách thủy cùng thuốc bắc
Tôm Hùm Khánh Hòa - Đặc Sản Nền Ẩm Thực Hải Sản
Ảnh: nongsan.khanhhoa.gov.vn
Du khách khi đặt chân đến đảo Bình Ba thuộc địa phận Khánh Hòa không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hài hòa của tạo hóa mà còn được thưởng thức những món ngon được chế biến từ tôm hùm. Tôm hùm được nhiều thực khách ví như đỉnh cao của ẩm thực hải sản hay gọi Bình Ba là đảo tôm hùm.
Tôm hùm ở đây có rất nhiều loại khác nhau đều có được độ tươi ngon, dai giòn và ngọt thanh khó quên và không thể lẫn với bất cứ đâu như: hùm hoa, hùm xanh, hùm đỏ,...Tôm hùm có giá thành cao hứa hẹn là món ngon hấp dẫn nhờ bàn tay khéo léo chế biến chúng thành những món ăn đậm đà như nướng, hấp, lẩu, sốt bơ tỏi,...Bạn nên nếm thử khi khám phá những món hải sản ngon khi đến đây.
Ốc Hương Nha Trang
Ảnh: dichoinhatrang.net
Ốc hương Nha Trang với bởi mùi hương thơm tự nhiên vô cùng hấp dẫn là một trong những loại ốc biển được ưa chuộng nhất sống ở vùng biển nhiệt đới, dưới đáy cát có độ sâu từ 5-20m. Nếu ai đã một lần thưởng thức sẽ không thể quên được hương vị tươi ngọt đặc trưng với thịt ốc hương giòn ngọt.
Món ăn "độc nhất vô nhị" của vùng đất Tây Ninh Thằn lằn núi Bà Đen - món ăn nghe có vẻ dị lạ nhưng nếu ai đã từng có cơ hội thưởng thức món ăn này một lần, chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên. Thằn lằn núi Bà Đen - món ăn độc nhất vô nhị của vùng đất Tây Ninh. Thằn lằn núi Bà Đen là một món ăn đặc sản...