2 cách chế biến sườn heo thơm phức, ngon miễn bàn, cả nhà ăn lấy ăn để
Dưới đây là 2 cách chế biến sườn heo thơm phức, ngon miễn bàn, cả nhà ăn lấy ăn để, hao cơm vô cùng.
Công thức số 1: Sườn hấp
Nguyên liệu:
- 200 gram sườn dẻ
- 15ml xốt ướp thịt nướng
- Hành gừng ngâm rượu, muối, lạc.
Cách làm:
- Sườn khặt khúc vừa ăn, rửa sạch. Chà xát với muối trắng rượu trắng trong vòng 10 phút, rồi xả trực tiếp dưới vòi nước sạch.
- Cho sườn vào bát, ướp cùng 1 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa xốt ướp thịt nướng, trộn đều, ướp trong vòng 4 tiếng để ngấm gia vị.
- Lạc rửa sạch để ráo nước, sau đó cho lạc vào bát, đặt sườn đã ướp lên trên, cho vào nồi hấp, đun sôi với lửa nhỏ trong vòng 30 phút, sườn sẽ chín.
Công thức số 2: Sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu:
Video đang HOT
- 500 gram sườn non
- 4 thìa canh nước mắm, 5 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê giấm, 3/4 bát nước đun sôi để nguội.
- Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, chà xát với rượu và muối theo cách trên, rồi chần qua với nước sôi trong vòng 5 phút. Sau đó xả lại bằng bước sạch.
- Ướp sườn với: 2 thìa canh nước mắm 1 thìa cà phê hạt nêm trong vòng 1 tiếng.
- Hành bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Pha nước sốt
- Pha chế nước sốt theo công thức sau: 5 thìa cà phê đường 5 thìa cà phê giấm tỏi 1 bát con nước sôi để nguội 2 thìa canh nước mắm, khuấy tan.
Bước 3: Xào sườn
- Sườn chiên qua với dầu, đến khi ngả vàng thì vớt ra. Không nên chiên kỹ quá, để sườn không bị khô.
- Hành phi thơm đổ nước sốt vào, khi sôi thì cho sườn vào, vặn lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại, sườn chín mềm, rắc hành lá băm nhỏ lên và tắt bếp.
Theo Phunutoday
Thêm một công thức sườn nướng vàng thơm, ai cũng mê
Nếu bạn đã từng thưởng thức những món sườn ngon như sườn xào chua ngọt, sườn hấp , sườn chiên giòn... thì hôm nay hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách ướp sườn nướng ngon để làm món sườn nướng mật ong thơm ngon nhé!
Món sườn nướng mật ong thơm ngon hay không hoàn toàn nhờ vào cách ướp sườn nướng ngon với các loại gia vị phù hợp. Nếu bạn nghiện các món sườn nướng thì bí quyết ướp sườn nướng thơm ngon như nhà hàng dưới đây sẽ cho gia đình bạn món sườn nướng thơm ngon, thơm nức mũi.
Để học cách ướp sườn nướng ngon, bạn cần chuẩn bị như sau:
- Sườn: 500 gram sườn non còn nguyên miếng. Các bạn nhớ là chọn sườn non là sườn nạc, ít hoặc không có mỡ, có sụn khi chế biến ăn sẽ rất ngon. Nên chọn phần sườn thăn là phần sườn ngon nhất.
- Gừng, hành, 3 tép tỏi nhỏ, sả, ớt
- Mật ong: 4 thìa cà phê nhỏ (nếu nhà bạn không có mật ong thì bạn có thể thay thế bằng mạch nha)
- Xì dầu: 2 thìa cà phê xì dầu (nước tương)
- Dầu vừng: 1 thìa cà phê
- Rượu: 1 thìa nhỏ
- thìa cà phê ngũ vị hương
- 1 thìa cà phê muối, ớt bột (nếu bạn ăn cay)
- Ít vừng rang (mè rang)
- Khay nướng (nếu nướng bằng lò); hoặc than hoa nếu bạn nướng bên ngoài.
Cách ướp sườn nướng ngon phụ thuộc vào cách bạn chọn sườn. Nhớ chọn phần sườn thăn non, nhiều nạc và có sụn.
Ăn sườn nướng mật ong ngon nhất với tương ớt hoặc tương cà. Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn nhớ học cách ướp sườn nướng ngon này để làm cho gia đình ăn nhé! Với cách ướp sườn nướng thơm ngon này, miếng sườn không chỉ đậm đà gia vị, vị ngọt của mật ong quyện đều trong từng thớ thịt mà sườn nướng còn thơm ngon, chín vàng khiến ai cũng bị mê mẩn.
Sườn nướng vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa lạ miệng và có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức vô cùng hiệu quả.
Ăn món sườn nướng với cơm trắng là ngon nhất đó. Đừng bỏ qua cách ướp sườn nướng ngon thơm ngon này để đãi gia đình hoặc làm món ngon đãi khách nhé!
Mới nhìn thôi đã thấy thèm rồi, sườn nướng khiến cả gia đình chẳng thể ngồi yên...
Ăn món sườn nướng với cơm trắng thì ngon không phải bàn.
Chúc các bạn thực hiện thành công món sườn nướng với cách ướp sườn nướng ngon thơm này!
Theo Nuongthom
Gợi ý các món ăn tuyệt ngon, bổ dưỡng để chị em đãi mẹ ngày 8-3 Đảm bảo với những món ăn ngon, dễ làm lại thơm nức mũi này mẹ sẽ vô cùng yêu thích. CÁ LÓC HẤP BẦU Nguyên liệu: - Cá lóc 1 con khoảng 600g - Bầu 1 trái - Mộc nhĩ - Rau thơm, dưa - Củ đậu, cà rốt - Bún, bánh tráng - Gừng, hành, chan, tỏi, ớt. Cách làm: - Cá...