15 phút làm bánh khoai môn nướng ngon mê ly
Bánh khoai môn nướng với sự kết hợp tuyệt vời giữa khoai môn, ngô ngọt, sữa dừa cùng 1 vài thành phần phụ liệu khác, chắc chắn sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm món ngon thú vị.
Bánh có vị bùi của khoai môn, vị ngọt tự nhiên của ngô và vị thơm của nước cốt dừa. Bánh nướng xong ăn không đã ngon, nhưng chấm với sữa dừa kèm theo thì càng ngon hơn nữa. Mời bạn làm bánh theo công thức sau đây nhé!
Nguyên liệu làm bánh khoai môn nướng:
500g khoai môn
120g đường
120g nước cốt dừa
100g ngô ngọt
1/2 thìa muối tinh
1 thìa baking powder
Nguyên liệu làm sữa dừa chấm kèm bánh:
150g đường thốt nốt
150g nước dừa tươi
1/2 thìa muối
1 1/2 thìa bơ
Video đang HOT
Cách làm bánh khoai môn nướng:
Làm sữa dừa để chấm kèm bánh
- Trộn các nguyên liệu với nhau (ngoại trừ bơ), vặn lửa nhỏ và đun đến khi sánh lại. Trước khi tắt bếp thì thả bơ vào, khuấy đều. Đổ ra một chiếc bát riêng.
Làm bánh:
- Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ. Hấp khoai với lửa vừa phải trong khoảng 30 phút.
- Giã nhuyễn khoai, giã sẽ ngon hơn là xay. Sau đó trộn cùng ngô ngọt. Thêm baking powder và trộn đều lên.
- Hòa đường, muối, nước cốt dừa vào một chiếc nồi, đun đến khi hơi sánh lại. Tắt bếp và để như vậy khoảng 20 phút.
- Trộn với hỗn hợp khoai môn bên trên. Sau đó viên thành những viên nhỏ vừa ăn, nướng trên chảo nướng. Bánh ăn nóng hay ăn nguội đều ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai sọ nướng này nhé!
Theo emdep.vn
Cách làm bánh dẻo nhân khoai môn
Cách làm bánh dẻo dễ nhất cho những ai chưa làm bao giờ. Với cách làm này bánh không ngọt gắt như ngoài tiệm
Nguyên Liệu
1) Nước đường:
350 g đường cát
500 ml nước
1/2 trái chanh
2)Vỏ bánh:
300 g bột bánh dẻo sanh kí
50 ml dầu ăn
5 ml nước hoa bưởi
3) Nhân bánh:
500 g khoai môn đã gọt vỏ
60 g đường
80 g dầu ăn
10 bột mì đa dụng
5 g bột bánh dẻo
350 ml sữa tươi không đường
6 trứng vịt muối
Các bước thực hiện
Nấu nước đường: cho đường nước nấu sôi cho tan đường rồi vắt chanh vô tắt bếp để nguội.
Làm nhân:khoai môn cắt nhỏ hấp chín,cho vào máy cùng đường,sữa tươi xay nhuyễn.Cho vào chảo không dính cùng dầu ăn(chia làm 3 lần)sên nhỏ lửa,đảo liên tục cho khỏi cháy đến khi nước rút còn khoảng 1/2 ban đầu thì pha bột mì với xúi nước đổ vào,đảo liên tục nhé. khi nhân khô thì trộn bột bánh dẻo vào rồi tắt bếp.để nguội rồi vo viên.
Cách xử lí trứng muối: trứng muối bỏ lòng trắng rửa sạch ngâm vào rượu mai quế lộ 5 phút,lấy ra lăn qua dầu ăn. làm nóng lò 170 độ 10 phút cho trứng vào nướng 7 phút rối lấy ra liền.
Làm vỏ bánh : cho 600ml nước đường ra thau nhựa,cho dầu ăn,nước hoa bưởi vào, từ từ cho bột bánh dẻo vào và đảo đều lên. nhồi thành khối dẻo mịn (dùng găng tay). bọc kín bột để nghỉ 30 phút.
Lấy bột ra nhồi lại rồi chia làm 6 phần,cán mỏng cho nhân vào vo tròn lại. Dùng bột bánh dẻo láng khuôn rồi cho bánh vào, ấn mạnh quanh đáy khuôn rồi úp khuôn xuống mặt phẳng có bột, giữ chặt khuôn 2-3 giây rồi từ từ lấy khuôn ra. Bánh dẻo đóng xong là ăn được ngay.
Theo cookpad.com
Cách nấu chè khoai môn đơn giản Chè khoai môn với vị ngọt thanh mát, vị bở mềm của khoai môn, cùng vị thơm của nước cốt dừa chắc chắn sẽ khiến bạn mê tít. Cách nấu chè khoai môn thì cực đơn giản. Cùng bắt tay vào dành tặng người thân món chè hấp dẫn này nhé. Nguyên liệu nấu chè khoai môn: - 500gr khoai môn. - 50gr...
