Xào súp lơ xanh đừng vội đổ dầu vào chảo, làm thêm bước này, món ăn giàu dinh dưỡng ngon sần sật
Với công thức xào súp lơ dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn cực kỳ hấp dẫn, cả nhà ăn khen ngon tấm tắc.
Nguyên liệu cho món súp lơ xào
200g nấm hải sản
1 ít tỏi băm nhỏ
1 ít nấm nhặt sạch
1 chút muối
1/2 thìa súp dầu hào
1 chút dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên bạn cần chuẩn bị một chậu nước sạch, thêm vào khoảng 2 thìa canh muối, thả súp lơ vào ngâm trong 20 phút để chosúp lơsạch hóa chất. Rồi sau 20 phút, đem rửa lại súp lơ với nước khoảng vài lần. Bạn hãy thái súp lơ xanh thành những miếng mỏng.
Bí quyết xào súp lơ
Cách làm nấu súp lơ xào cực ngon
Video đang HOT
Bước 1: Bạn hãy đun sôi 1 nồi nước với chút muối, cho súp lơ vào chần sơ khoảng 2 phút thì vớt ra tô nước đá. Với công thức này đảm bảo món súp lơ xanh xào tỏi của bạn sẽ giòn sần sật ngọt vị không mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có.
Bước 2: Vẫn sử dụng nồi nước đó đun sôi trở lại rồi cho nấm vào chần khoảng 1 phút. Đổ nấm ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu vào khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho súp lơ và nấm vào xào, nêm dầu hào và muối, vừa xào vừa đảo nhẹ tay trong 4 phút là xong.Chúc bạn thực hiện thành công món súp lơ xào thơm ngon theo công thức trên đây!
Lưu ý: Một vài gợi ý khi chế biến súp lơ xanh là bạn có thể xào chúng với rất nhiều nguyên liệu khác nhau đều cho ra nhứng món ăn hoàn hảo như: xào súp lơ chung với bò, tôm bóc nõn, dầu ô liu hoặc tỏi… sẽ mang lại một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn. Bạn cũng có thể chế biến súp lơ xanh thành món canh của quản hầm, hoặc nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Cách chọn mua súp lơ xanh
Để có thể mua được những bông súp lơ xanh tươi ngon thì trước hết, bạn cần chọn cho mình một địa điểm mua hàng uy tín, chất lượng sẽ an toàn hơn.
Bông súp lơ xanh mà bạn chọn mua phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không sử dụng chất tăng trưởng hay bảo quản. Đồng thời, bông súp lơ bạn mua phải có màu sắc tươi mới và thân vẫn còn cứng, săn chắc.
Ngoài ra, bạn nên tìm hiểu một vài cách nhận biết để chọn mua súp lơ xanh Đà Lạt thay vì mua nhầm súp lơ xanh Trung Quốc. Những bông súp lơ Đà Lạt thường có cuống to bông dài và màu xanh nhạt hơn so với súp lơ của Trung Quốc.
Cách làm thịt bò xào thập cẩm cực đơn giản
Trong thịt bò có chứa khá nhiều protein giúp tăng cường cơ bắp, giàu kali, magie, kẽm và đặc biệt là sắt giúp bổ máu. Có khá nhiều cách chế biến thịt bò hấp dẫn như nướng, hấp, chiên,... nhưng có lẽ phổ biến nhất vẫn là thịt bò xào.
Xào là một trong những cách để có một bữa ăn nhanh nhất. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết xào thịt bò ngon và đúng cách. Chính vì vậy, căn bếp toinayangi.vn hôm nay sẽ bật mí cho bạn cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon mà đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm thịt bò xào thập cẩm cho 4 người:
- 450g thịt bò thăn, có độ dày khoảng 2.5 cm
- 4 chén rau tươi các loại, ví dụ như: đậu Hà Lan, súp lơ xanh, ớt chuông đỏ, cà rốt
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- chén nước sốt cho món xào, tốt nhất nên chọn hương vị gừng mè
- 1/8 - hạt tiêu đỏ, nghiền nát
- 3 chén cơm gạo lứt, còn nóng
- 2 thìa canh đậu phộng rang khô, không muối (tùy sở thích)
Cách làm thịt bò xào thập cẩm:
Bước 1:
- Cắt miếng thịt bò thăn ra làm đôi theo chiều dọc
- Cắt thành các miếng nhỏ theo chiều ngang có độ dày khoảng 0.6cm
Bước 2:
- Cho tất cả các loại rau bạn đã chuẩn bị cùng 3 thìa canh nước vào một chiếc chảo không dính.
- Đậy nắp chảo lại và nấu ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 4 phút hoặc cho đến rau hơi mềm. Sau đó tắt bếp và để sang một bên.
Bước 3:
- Đun nóng chảo ở nhiệt độ trung bình - cao cho đến khi nóng. Cho số thịt bò cùng số tỏi vào chảo. Xào nhanh trong 1-2 phút cho đến khi thịt bò không còn màu đỏ hồng như ban đầu nữa. Sau đó tắt bếp và lặp lại tương tự với chỗ thịt bò và tỏi còn lại.
Bước 4:
- Cho tất cả thịt bò và rau đã được nấu qua vào chảo. Thêm nước sốt cho món xào, hạt tiêu đỏ và nấu cho đến khi chín.
- Dùng thìa múc cơm vào, rắc đậu phộng đã rang lên trên nếu muốn.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò xào thập cẩm rồi. Lúc này, trông món ăn rất hấp dẫn và bắt mắt với nhiều màu sắc của rau củ mang lại. Chắc chắn các thành viên trong gia đình không thể chối từ được sự hấp dẫn này đâu.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm thịt bò xào thập cẩm này nhé!
Cách làm nui nấu tôm thịt cho bé Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong một ngày. Hãy thay đổi những khẩu phần ăn quen thuộc của con bạn như bánh mỳ, sữa, cháo,bún,... bằng món nui xào tôm thịt nhé. Đây là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho một ngày dài hoạt động mà còn ngon lạ miệng nữa. Hãy cùng...