Cuối tuần thưởng thức lẩu gân bò măng tươi bổ dưỡng

Nồi lẩu gân bò măng tươi nóng hổi với gân bò dai, thịt bò mềm nấu chung với măng giòn thơm sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính.

Cuối tuần thưởng thức lẩu gân bò măng tươi bổ dưỡng - Hình 1

Có rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ gân bò như gân bò xào chua ngọt , gỏi gân bò, gân bò hầm rau củ… Thế nhưng, lẩu gân bò măng tươi được nhiều người ưa chuộng hơn cả nhờ hương vị đậm đà, tốt cho sức khỏe , thích hợp vào những ngày hè oi bức hay khi tiết trời trở lạnh. Tuy nhiên, để có một nồi lẩu gân bò măng tươi ngon chuẩn vị là điều không đơn giản bởi nếu không chế biến đúng, gân bò sẽ rất dai và khó ăn.

Lựa chọn nguyên liệu là khâu đặc biệt quan trọng khi nấu lẩu gân bò măng tươi. Theo đó, nên chọn mua gân bò tươi có gân màu trắng hồng, mùi nồng hăng đặc trưng, chạm vào gân còn cứng và dai, có độ đàn hồi nhất định. Ngoài ra, chọn măng có màu vàng nhạt, dai, không dễ bẻ gãy, có mùi măng tự nhiên.

Bước tiếp theo trong nấu lẩu gân bò măng tươi là sơ chế tất cả nguyên liệu. Đầu tiên, loại bỏ chất bẩn của thịt bò bằng cách đun sôi 1-2 phút với hành tây, sả, gừng rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo. Sau đó, ninh gân bò trong lửa vừa cùng bột canh, rượu, dứa, gừng và hành tây. Khoảng 45 phút bò đã chín mềm, gắp ra và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Măng lột vỏ, bỏ bớt phần già, thái miếng vuông vừa ăn, luộc khoảng 10 phút.

Khâu chế biến nước lẩu không quá phức tạp nhưng phải đúng cách thì món ăn mới chuẩn vị và thơm ngon. Trước tiên, phi thơm hành tỏi rồi thêm măng vào cùng gia vị rồi cho gân bò vô đảo đều để ngấm gia vị. Thêm mùi tàu, hành lá, ớt vào xào chung với măng và gân bò từ 1-2 phút. Sử dụng nước ninh thịt để nấu nước lẩu với dứa, ớt xanh cắt khúc, cà chua đã được phi thơm và chút sa tế. Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đợi đến khi nước sôi, thêm nấm hương, măng xào gân bò vào là hoàn thành phần nước lẩu.

Lẩu gân bò măng chua thích hợp ăn cùng bún, rau muống , hoa chuối , nấm hải sản . Một chén nước chấm lẩu gồm tương bần, nước mắm, chanh, tỏi, ớt và sả sẽ giúp tăng hương vị lẩu gân bò măng chua lên một phần. Khi thưởng thức, cho bún vào trước, chan nước dùng xâm xấp, thêm gân bò dai ngon, măng chua thơm giòn cùng các loại rau ăn kèm là có ngay chén lẩu gân bò măng chua hấp dẫn, bổ dưỡng.

Video đang HOT

Tôm rim và canh rau củ hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần

Nghe đơn giản nhưng thực chất mỗi món đều có hương vị riêng, kích thích vị giác người ăn. Tôm rim đậm đà, gia vị thấm vào từng thớ thịt, canh sườn rau củ ngọt thanh cho bữa trưa nắng nóng thêm phần hấp dẫn.

Tôm rim và canh rau củ hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần - Hình 1
Tôm chua ngọt và canh rau củ khiếm mâm cơm trông bắt mắt hơn. Ảnh: Hoà Phạm.

Tôm rim chua ngọt luôn có sức hấp dẫn trong mỗi bữa cơm gia đình, thịt tôm thấm vị, nước sốt mằn mặn rất bắt cơm. Theo đó, để món này ngon mọi người nên chọn tôm đất thịt chắc, tươi ngọt hoặc tôm lột có ưu điểm là mềm mọng nước, dễ thấm gia vị. Nếu mua tôm thường cũng cần chọn loại tươi, sơ chế bóc vỏ bỏ đầu, giữ lại đuôi cho đẹp.

Tiếp đến pha sốt chua ngọt, công thức đơn giản chỉ gồm những gia vị cơ bản và thêm giấm hoặc me tạo độ chua. Để trông bắt mắt hơn có thể pha màu bằng tương ớt, dầu màu điều hay ớt bột. Lưu ý, mọi người cần chiên sơ tôm cho săn lại rồi mới kho sốt, chỉnh lửa vừa thì tôm mới thấm vị mà không bị khô. Không mất nhiều thời gian đã cho ra món tôm rim đỏ au, nước sốt đậm đà, thơm ngon khó ai cưỡng lại được.

Không quá đậm vị như tôm rim, canh sườn rau củ nêm nhạt, khiến người ăn cảm thấy thanh đạm, ngọt thanh tự nhiên từ chính các nguyên liệu. Sườn non nấu nhanh mềm, lại không quá nhiều mỡ béo ngậy, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em. Mọi người thường kết hợp nhiều loại rau củ như khoai tây, cà rốt, củ dền, bắp ngọt... chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Mâm cơm đa dạng hơn khi có thêm đĩa sung muối mằn mặn, chát nhẹ hoặc bông thiên lý xào thơm nồng mùi tỏi.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cơm nguội thừa đừng rang, làm cách này được 5 món ngon lạ, cả nhà tấm tắc
20:56:44 23/07/2021
Những món ăn được ‘thèm khát’ nhất trong mùa giãn cách
10:00:47 25/07/2021
Những món ăn hấp dẫn từ măng
06:43:13 25/07/2021
Cách lên thực đơn cho bữa tối ngon mà rẻ
07:38:57 25/07/2021
Công thức xôi chiên kẹp thịt
06:35:11 25/07/2021
Cách làm các món măng xào đơn giản
10:27:27 24/07/2021
Cách nấu những món ăn đơn giản nhất
14:29:26 24/07/2021
Những món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể
06:45:09 25/07/2021
Canh mít nấu lá lốt
09:10:58 24/07/2021
Cách nấu canh cà chua trứng đậu hũ ngon, chua béo hấp dẫn ngay tại nhà
12:10:43 25/07/2021

Thông tin đang nóng

Du Uyên một lần kể hết: Bản thân phải trả nợ cho nhà Đạt G nhưng bị bạo hành rất nhiều lần
11:02:00 25/07/2021
Dàn sao Hoa ngữ cứ cười là xấu: song Diệc tranh top 1
11:53:56 25/07/2021
Bắt tại trận chị dâu dẫn đàn ông về ngủ, mẹ tôi chất vấn rồi phải tái mặt xin lỗi
12:50:57 25/07/2021
Song Hye Kyo đăng ảnh với cún cưng, vô tình lộ nhan sắc thật khi để mặt mộc ở nhà giữa mùa dịch
11:45:35 25/07/2021
Để dở bát cơm đi dỗ con quấy khóc, quay lại nhìn mâm cơm tôi quyết ly hôn
12:46:28 25/07/2021
Một chuyến bay từ TP.HCM đến Bình Định, sau đó ghi nhận 4 ca nhiễm Covid-19
11:38:08 25/07/2021
Dàn sao nữ tỏ thái độ vì phát hiện “yêu râu xanh” Ngô Diệc Phàm: Triệu Lệ Dĩnh - Angela Baby cực phũ, Lưu Diệc Phi ám ảnh sau nụ hôn ngấu nghiến
14:21:19 25/07/2021
TP HCM sẽ quy định thời gian người dân ra đường
11:25:16 25/07/2021
Hoa hậu Đặng Thu Thảo thừa nhận phẫu thuật thẩm mỹ
11:59:00 25/07/2021
Đỗ Thị Hà có group anti 3300 thành viên, bị xóc xiểm 'hoa hậu 0 đồng'
12:02:35 25/07/2021

Tin mới nhất

Hướng dẫn cách làm bí ngô xào

16:12:11 25/07/2021
Bí ngô xào là một món ăn có thời gian chế biến vô cùng nhanh, bí ngô xào còn là một món ăn chay .Cách làm bí ngô xào đơn giản theo công thức dưới đây mời các bạn cùng tham khảo.

Cách làm chả đậu xanh

16:05:44 25/07/2021
Chả đậu xanh làm một trong những món ăn chay hấp dẫn và bổ dưỡng, đậu xanh là một thực phẩm rất bổ dưỡng lại có tác dụng làm đẹp cho bạn. Cùng tham khảo cách làm chả đậu xanh theo công thức dưới đây bạn nhé.

Làm lẩu bò tại nhà siêu ngon

15:53:28 25/07/2021
Thưởng thức thịt bò, nội tạng bò vừa ngon lại không ngán ăn thêm được rất nhiều rau đó là những ưu điểm nổi trội của món lẩu bò. Làm lẩu bò tại nhà vừa vệ sinh sạch sẽ lại rất tiết kiệm, bạn cũng tham khảo công thức nấu lẩu bò dưới đây ...

Cách làm ốc nấu giả ba ba

15:42:46 25/07/2021
Món ốc được chế biến giống công thức nấu ba ba ăn vừa ngon lại thú vị. Bạn cùng tham khảo công thức dưới đây để có một bát ốc nấu theo phong cách ba ba rẻ mà ngon bạn nhé.

Cách nấu cà tím xào thịt đơn giản

15:40:16 25/07/2021
Cà tím xào thịt là một gợi ý khá hấp dẫn cho bữa cơm tối nay của gia đình bạn. Cà tím xào thịt làm không hề khó lại ngon miệng, bạn cùng theo dõi cách thực hiện món cà tím xào thịt theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Cách nấu món miến gà đơn giản

15:34:54 25/07/2021
Miến gà là một trong những món ăn sáng tuyệt vời cung cấp đầy đủ năng lượng cho bạn và gia đình. Miến gà có cách làm gần giống phở gà nhưng biến tấu một chút ở phần nguyên liệu gia vị, bạn cùng tham khảo công thức chế biến món miến gà t...

Cách làm thịt nướng đơn giản

15:31:23 25/07/2021
Chắc chắn ai cũng đã từng ăn thịt nướng, vị ngon, mùi thơm của thịt nướng khiến nó luôn là một trong những món hấp dẫn nhất khi đi ăn hàng. Nhưng bạn đã biết cách làm thịt nướng để làm tại nhà chưa?

Tổng hợp các cách làm bánh bao chiên đơn giản

15:29:17 25/07/2021
 Cuối tuần cùng vàn bếp  làm món ăn sáng tuyệt vời , cùng xem các cách làm bánh bao chiên các bạn nhé.

3 cách "hô biến" ổ bánh mỳ thành món ăn vừa ngon vừa sang mắt: Khoe thành phẩm đảm bảo ngàn like!

15:23:32 25/07/2021
Nhìn đã mắt, ăn đã miệng lại còn khiến dân tình trầm trồ thì tội gì chị em không vào bếp.

Mát trời lại còn giãn cách thì lấy bột ra làm quẩy đường giòn thơm - trở về tuổi thơ thôi các chị ơi!

15:19:07 25/07/2021
Giãn cách đừng lo buồn chán nhé, tranh thủ nâng cao tay nghề và thưởng thức nhiều món ngon thôi nào!

Nhãn mà làm thế này thì để cả năm ăn dần không hỏng, mùa giãn cách rảnh nhiều tranh thủ làm ngay!

15:15:37 25/07/2021
Nhãn đang vào mùa chín, bạn hãy tranh thủ lựa chọn những quả nhãn tươi ngon để làm món long nhãn sấy khô này nhé. Long nhãn sấy khô có thể bảo quản để dùng quanh năm.

Cuối tuần đổi vị với món gỏi tôm giòn tan, ngọt lịm, xua tan oi bức mùa hè

15:13:02 25/07/2021
Thành phẩm món gỏi tôm với tôm tươi ngọt dai giòn, cùng vị thơm của các loại rau, vị cay của sả ớt sẽ chinh phục bất cứ ai khó tính.

Cách làm món xiên thịt nướng nhanh nhất

14:47:22 25/07/2021
Với cách làm món xiên thịt nướng nhanh nhất các bạn sẽ có món thịt nướng thơm ngon mà không mất nhiều thời gian chờ đợi.

Cách làm bánh muffin chuối

14:45:06 25/07/2021
Bạn cần năng lượng cho một ngày làm việc mới mà không muốn làm một thứ gì đó quá cầu kì và tốn nhiều thời gian, muffin chuối là một lựa chọn vô cùng hợp lý. Bạn có thể tiêt kiệm được thời gian và hơn nữa còn tận dụng được những quả chuố...

Cách làm nem chua nướng đơn giản

14:43:34 25/07/2021
Những chiếc nem nước nóng hổi, thơm lừng với vị ngậy của thịt hòa lẫn chút cay cay của tương ớt sẽ mang lại cho bạn một cảm giác thú vị khi thưởng thức. Dưới đây là cách làm nem chua nướng mà các bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Cách làm món lươn cuốn rán

14:41:21 25/07/2021
Thịt lươn mềm, thơm ăn ngọt mà không dai, cắn một miếng lươn cuốn mới cảm nhận được hết hương vị đậm đà của món ăn này. Cách chế biến món thịt lươn cuốn rán khá đơn giản, cùng xem hướng dẫn dưới đây bạn nhé.

Cách làm hamburger gà siêu nhanh

14:38:37 25/07/2021
Hamburger là món ăn nhanh được rất nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay, vậy chúng ta cùng trổ tài với cách làm Hamburger gà tại nhà nào các bạn.

Mẹo muối cà pháo ngon

14:37:18 25/07/2021
Muối cà pháo ngon không có gì khó khăn cả, cùng tham khảo cách làm dưới đây để có được món cà muối như ý nhé.

Cách làm bánh bao nướng

14:35:09 25/07/2021
Hôm nay, chúng ta cùng xem thêm món bánh nữa, bổ sung thêm vào sổ tay nấu ăn của các bạn, đó là cách làm bánh bao nướng.

Cách làm kem matcha cực nhanh và đơn giản ngay tại nhà

14:32:50 25/07/2021
Công thức này rất đơn giản nhưng thành phẩm lại tuyệt vô cùng.

4 cách làm kem matcha thơm béo, mát lạnh, đơn giản không cần dùng máy

14:27:27 25/07/2021
Món kem matcha thơm béo, mát lạnh thích hợp làm món ăn tráng miệng nhâm nhi trong những ngày nắng. Hãy cùng vào bếp  học ngay 4 công thức làm món kem từ bột matcha để mời cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

2 cách làm kem hoa đậu biếc đẹp mắt đơn giản tại nhà

14:13:32 25/07/2021
Kem hoa đậu biếc được rất nhiều người yêu thích bởi mang hương vị thanh mát, cuốn hút với tác dụng giải nhiệt hiệu quả.

Cách làm kem lá dứa (lá nếp) mát lạnh đơn giản ai cũng thực hiện được

14:12:16 25/07/2021
Món kem vốn là món tráng miệng lý tưởng được rất nhiều người yêu thích bởi sự mát lạnh cùng nhiều hương vị đa dạng được kết hợp với nhau.

Cách nấu canh cua biển nấu bầu ngon miệng hấp dẫn cho bữa cơm

13:52:59 25/07/2021
Cua biển nấu bầu là món canh bổ dưỡng, thanh mát rất thích hợp cho những ngày nóng bức. Hôm nay, hãy xắn tay vào bếp và học ngay cách chế biến món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách làm canh cá chét (cá nhụ) nấu ngót ngon miệng dễ làm cho bữa cơm

13:51:41 25/07/2021
Với thịt chắc, thơm ngọt, cá chét (cá nhụ) là một trong những loại cá thơm ngon được rất nhiều người ưa chuộng.

Cách nấu canh cải ngồng thịt bò thanh mát, bắt cơm cho ngày nắng nóng

13:49:43 25/07/2021
Canh cải ngồng thịt bò là món canh với sự kết hợp vô cùng độc đáo từ cải ngồng và thịt bò rất bắt vị, giúp bữa cơm gia đình thêm phần thanh mát, thích hợp cho các ngày nắng nóng. Vào bếp ngay thôi nào!

Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc bổ dưỡng thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà

12:09:38 25/07/2021
Món thịt dê hầm thuốc bắc được coi là một bài thuốc quý, một món canh rất bổ dưỡng, thơm ngon. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món canh này để bồi bổ gia đình bạn ngay nhé!

Cách nấu canh mồng tơi nấu ghẹ thơm ngon, thanh đạm cho bữa cơm gia đình

11:29:15 25/07/2021
Canh mồng tơi nấu ghẹ là món canh thanh đạm nhưng không kém phần thơm ngon và hấp dẫn, đảm bảo với công thức chia sẻ từ Điện máy XANH sẽ khiến bạn bất ngờ với độ hoành tráng của nó đó. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào.

Cách nấu canh rau má cá thác lác thanh đạm cho những ngày oi bức

11:28:33 25/07/2021
Rau má một loại rau khá quen thuộc, thường được chế biến thành khá nhiều món ăn ngon. Điển hình là món canh rau má cá thác lác. Cùng vào bếp chế biến ngay món canh thơm ngon này nha.

Có thể bạn quan tâm

Thu Thủy cảm động khi được chị chồng từ Đà Lạt tiếp tế lương thực

Sao việt

16:56:03 25/07/2021
Nữ ca sĩ vừa nhận 2 thùng xốp với đầy ắp các loại rau củ, thịt, cá từ quê chồng gửi xuống Sài Gòn để tiếp tế.

Đà Nẵng: Chủ nhà hàng và khách đánh bi da bị phạt 63 triệu đồng

Pháp luật

16:53:30 25/07/2021
Chủ một nhà hàng ở Đà Nẵng để 3 khách tụ tập đánh bi da, vi phạm phòng chống dịch. 4 người bị phạt tổng cộng 63 triệu đồng.

Nghi phạm hành động gây sốc trong lúc chạy trốn cảnh sát 

Clip hay

16:51:54 25/07/2021
Khoảnh khắc gây sốc một kẻ tình nghi buôn ma túy lao từ mái nhà xuống đất trong nỗ lực trốn thoát khỏi cảnh sát.

Ngày nhiễm Covid-19 cao kỷ lục mới ở Malaysia, thêm nhiều người chết ở Campuchia

Thế giới

16:51:32 25/07/2021
Số ca nhiễm Covid-19 trong ngày ở Malaysia tiếp tục lập mốc kỷ lục mới, trong khi tình hình dịch bệnh ở một số nước Đông Nam Á khác còn diễn biến phức tạp.

Đắk Nông: Giáo viên và nữ nhân viên BOT Cai Chanh dương tính SARS-CoV-2

Sự kiện nóng

16:50:23 25/07/2021
Trưa 25/7, Ban chỉ đạo phòng, chống dịch COVID-19 tỉnh Đắk Nông cho biết, tỉnh vừa ghi nhận thêm nhiều người dương tính SARS-CoV-2, trong đó có một giáo viên và nữ nhân viên thu phí BOT Cai Chanh.

Chìm cùng thuyền Didi Chuxing, Uber mất trắng 2 tỷ USD chỉ trong 1 tuần 

Thế giới số

16:48:27 25/07/2021
Tờ CNBC đưa tin, lượng cổ phần từng trị giá tới 9,4 tỷ USD của Uber tại Didi Chuxing đã giảm tới hơn 1 nửa chỉ trong vòng chưa đầy 1 tháng khi chính phủ Trung Quốc đe doạ sẽ buộc Didi phải huỷ niêm yết tại Mỹ. Riêng trong tuần này, giá ...

Nốt ruồi ở tay ăn vay cả đời? Xem bói nốt ruồi trên tay theo từng vị trí

Trắc nghiệm

16:48:11 25/07/2021
Quan niệm nốt ruồi ở tay ăn vay cả đời khiến nhiều người cảm thấy lo lắng, thế nhưng đó có phải là sự thật? Cùng xem bói nốt ruồi trên tay theo từng vị trí cụ thể.

Xuất hiện gái xinh song tính tại Too Hot To Handle Brazil, nụ hôn đồng giới khiến khán giả "sốc tận óc"!

Show quốc tế

16:42:44 25/07/2021
Sau Too Hot To Handle bản gốc, phiên bản Brazil mới nhất lại xuất hiện nụ hôn đồng giới tiếp theo!

Mỹ nam Sơn Hà Lệnh lộ ảnh cầu hôn bạn gái 4 năm, động thái của nam thần Cung Tuấn mới khiến cả Cnet xôn xao

Sao châu á

16:42:36 25/07/2021
Trong Sơn Hà Lệnh, Cung Tuấn và Trương Triết Hạn là cặp đôi được dân tình ship điên đảo.

Phản ứng của các diễn viên "Hương vị tình thân" khi bị khán giả chê

Hậu trường phim

16:35:34 25/07/2021
Bộ phim Hương vị tình thân đang đi đến hồi gay cấn và thu hút sự quan tâm của đông đảo khán giả truyền hình.

Xu hướng nâng ngực siêu hot Hàn Quốc năm 2021

Làm đẹp

16:32:17 25/07/2021
Nâng ngực line-X, nâng ngực bằng mỡ tự thân sử dụng kỹ thuật nội soi, không xâm lấn, thời gian nghỉ dưỡng ngắn, an toàn, duy trì kết quả lâu dài là những lý do khiến hai phương pháp này đang là lựa chọn hàng đầu của những nữ ngôi sao VP...

730 bệnh nhân COVID-19 ở Bệnh viện dã chiến số 8 ở TP.HCM được xuất viện

Đời sống

16:32:03 25/07/2021
Ngày 25/7, PGS.TS Đỗ Kim Quế, Phó giám đốc Bệnh viện Thống Nhất đang điều hành tại Bệnh viện Dã chiến số 8 cho biết, hiện đã có 730 bệnh nhân tại đây xuất viện.

Vừa nhận quà hỗ trợ mùa dịch, chị gái khuyết tật đã làm một hành động với người qua đường khiến ai nấy rưng rưng

Netizen

16:30:19 25/07/2021
Những hình ảnh được một cư dân mạng ghi lại và chia sẻ đã thu hút không ít sự chú ý của cộng đồng mạng.

5 bộ váy Lọ Lem kinh điển: Lily James lên đồ như bị tra tấn, Zendaya được hóa phép ngay trên thảm đỏ, bộ váy bình thường nhất lại gây sốt nhất

Phong cách sao

16:29:45 25/07/2021
Đặc biệt là có đến 2 bộ váy Lọ Lem phát sáng trong danh sách này nhé!

Hot: Lộ diện thí sinh thứ 2 đạt 10 điểm Văn tốt nghiệp THPT 2021

Học hành

16:26:26 25/07/2021
Thêm 1 thí sinh đã đạt 10 điểm Văn tốt nghiệp THPT 2021 tại tỉnh Thừa Thiên Huế.