Thịt bò xào, thịt băm rim mặn đậm đà cho bữa chiều ngon miệng
Độ nóng hổi, đậm đà của mỗi món ăn khiến cho bữa cơm ngày lạnh vừa ngon miệng lại dễ thưởng thức.
Mâm cơm chiều nhà mình gồm có các món ăn như sau:
- Tráng miệng: Hồng xiêm
THỊT BÒ XÀO RAU CẦN
Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái mỏng. Ướp thịt với chút bột canh, dầu hào, hạt tiêu khoảng 10 phút cho ngấm. Rau cần nhặt bỏ rễ, bỏ bớt lá, rửa sạch, để ráo. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tái.
Vớt thịt bò để riêng ra bát, cho rau cần vào xào chín. Nêm nếm gia vị cho vừa. Bày rau cần và thịt bò ra đĩa rồi thưởng thức.
THỊT BĂM RIM
Thịt vai băm nhỏ, ướp với nước mắm, dầu hào, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ. Xào thịt chín rồi bày món ăn ra đĩa.
Video đang HOT
NƯỚC SỐT CHẤM RAU SỐNG
Cà chua 3 quả thái mỏng, xào chín. Cho vào đó 1 bát con nước, cho tóp mỡ, nước mắm, dầu hào, tương ớt và hạt tiêu vào cùng. Đun sôi kỹ rồi cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
CANH RAU CẢI CÚC NẤU SƯỜN
Rau cải cúc nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc. Sườn ninh lấy nước ngọt. Đun sôi nước rồi nêm nếm gia vị cho vừa sau đó thả rau cải cúc vào đun sôi bùng một lát là được.
HỒNG XIÊM
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với thực đơn dễ chế biến trên đây!
Theo Bùi Thu Hằng
Khám phá
Bữa cơm tối ngon cho cả nhà chỉ với 100.000 đồng
Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn đảm bảo khi ăn ai cũng thích.
Bữa cơm tối nay gồm có các món ăn hấp dẫn:
- Thịt trâu xào rau muống
- Đậu phụ sốt cà chua
- Chả bì chiên xù
- Búp cải luộc
THỊT TRÂU XÀO RAU MUỐNG
Thịt trâu thái mỏng, ướp với bột canh, dầu hào, hạt tiêu. Phi thơm tỏi rồi cho thịt trâu vào xào nhanh tay với lửa lớn. Trút thịt trâu ra để riêng.
Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch, xào chín. Cho thịt trâu vào chảo rau đảo đều. Trước khi tắt bếp rắc thêm chút hạt tiêu nữa là được.
ĐẬU PHỤ SỐT CÀ CHUA
Đậu phụ rửa qua nước, thái miếng nhỏ rồi rán vàng. Cà chua 2 quả rửa sạch, thái nhỏ, xào nhừ. Nêm bột canh, dầu hào và 1/2 bát con nước cho vừa rồi cho đậu phụ đã rán vào đun nhỏ lửa cho đậu ngấm gia vị là được.
CHẢ BÌ CHIÊN XÙ
Bì lợn cạo sạch và lạng hết mỡ. Luộc chín bì với chút gừng rồi thái sợ nhỏ. Giò sống trộn với bì và thịt xay với tỷ lệ 1.1.1. Trộn đều hỗn hợp với nước mắm, hạt tiêu. Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Thoa dầu ăn vào tay. Nặn thành những thỏi dài hay tròn tùy ý rồi cho tiếp vào ngăn đá 1 tiếng. Nhúng viên chả vào bột chiên giòn pha với nước sau đó lăn qua 1 lớp bột chiên xù. Đun nóng dầu rồi cho chả bì vào chiên ngập dầu cho vàng giòn là được.
BÚP CẢI LUỘC
Búp cải tách nhỏ, rửa sạch. Đun sôi nước với chút muối rồi cho búp cải vào luộc chín. Phần nước luộc giữ lại để làm canh.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với thực đơn hàng ngày hấp dẫn này!
Theo Bùi Thu Hằng
Khám phá
Bữa cơm tối nóng hổi, giòn ngon với nem và thịt rán Đảm bảo với những món ăn ngon miệng, dễ làm này cả nhà sẽ có bữa cơm hấp dẫn. Bữa cơm tối nhà mình gồm có các món ăn sau: - Nem rán - Thịt rán - Bắp cải luộc - Gỏi su hào NEM RÁN Nhân nem gồm: thịt vai xay nhỏ, miến, nấm hương, mộc nhĩ, tôm tươi thái nhỏ, hành...
