Nhà có nồi chiên không dầu mà chưa làm món này thì quá phí: Nhìn đẹp ăn ngon như nhà hàng, nhưng cách làm cực dễ!
Không phải món gì cao sang, chỉ từ chiếc đùi gà quen thuộc bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành món cuộn vừa ngon lại đẹp mắt chẳng kém ngoài hàng chút nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đùi gà góc tư 1 chiếc
2. Khoai tây 1 củ
3. Đậu cove 2 quả
4. Hành khô 1 củ
5. Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, chút dầu ăn.
Với một chút sáng tạo cùng với chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc bạn có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giảm 98% lượng dầu ăn nạp vào cơ thể so với cách chiên rán thông thường. Đồng thời, dùng nồi chiên không dầu cũng giúp bạn tiết kiệm được thời gian chế biến. Trung lúc chiên đùi gà, bạn hoàn toàn có thể chế biến các món ăn khác mà không bị ảnh hưởng.
Để làm được món đùi gà cuộn chiên được ngon, bạn nên chọn đùi gà trống sẽ ngon hơn. Đùi gà trống thường to và thịt săn chắc, không chỉ tạo cảm giác ngon khi ăn mà thao tác khi bạn cuộn thịt để chiên cũng dễ dàng hơn.
Cách làm đùi gà cuộn rau củ chiên
1
Sơ chế
Đùi gà rửa sạch sau đó lóc bỏ xương.
2
Ướp và cuộn đùi gà
Trải miếng đùi gà ra đĩa, rắc đều muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, dầu hào vào bóp đều. Ướp khoảng 10 phút. Khoai tây thái con chì, hành khô băm nhỏ. Thịt gà sau khi ướp thì trải ra đĩa, thêm khoai tây, đậu cove, hành khô thái nhỏ vào.
Cuộn thịt gà lại rồi dùng dây buộc chặt.
Video đang HOT
3
Nướng gà
Làm nóng nồi chiên không dầu đến 200 độ C trong 5 phút. Đặt giấy nướng nhôm vào trong nồi chiên. Thêm đùi gà đã cuộn vào rồi bọc kín lại. Sau đó nướng ở 200 độ C trong 10 phút. Trong lúc nướng gà thì pha nước sốt: Cho chút muối vào bát, thêm nước tương nhạt, dầu hào, chút hạt tiêu và 5ml dầu ăn vào trộn đều.
Sau 10 phút, mở nồi chiên rồi dùng cọ quét sốt lên miếng thịt gà. Sau đó bọc kín lại và nướng thêm 10 phút nữa là được. Lấy thịt gà ra rồi cắt thành miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Nếu nhà bạn có một chiếc nồi chiên không dầu mà không thử làm món thịt gà cuộn chiên thì thật đáng tiếc. Từng miếng thịt gà mềm ngọt với sắc màu vàng ươm bắt mắt, kích thích vị giác vô cùng. Thời gian làm món ăn này chỉ vào khoảng 25 phút. Bạn hãy thử làm ngay nhé. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê mẩn đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm đùi gà cuộn rau củ chiên này!
Món nem này nhìn qua cũng bình thường nhưng ăn thử mới thấy ngon bất ngờ, lại cực tốt cho người ăn kiêng!
Ăn kiêng mà chưa biết cách làm nem ức gà thì phí quá chị em ơi.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Ức gà 400-500gr
2. Rau củ 10gr mộc nhĩ, 30gr nấm hương, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ khoai tây, 1 quả chanh, 4-5 nhánh hành lá
3. Bánh đa nem 1 bịch
4. Trứng gà 3-4 quả
5. Miến khô 45gr
6. Gia vị Muối, hạt tiêu
Ức gà là phần thịt hỗ trợ cực tốt cho quá trình tăng cơ, giảm mỡ thì chúng ta đều đã biết rồi. Tuy nhiên, thịt ức gà thường khô vì hoàn toàn không chứa mỡ, nên cách chế biến ức gà sao cho vừa ngon vừa dễ ăn mới là điều nhiều chị em quan tâm.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn món nem ức gà, đảm bảo ăn "bánh cuốn" vô cùng mà chẳng sợ tăng cân.
Nem ức gà nè
Cách làm nem ức gà
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn ngâm mộc nhĩ, nấm hương và miến trong nước khoảng 5-7 phút. Vớt miến ra, cắt nhỏ và để ráo. Tiếp tục rửa kỹ mộc nhĩ và nấm hương cho sạch lớp phấn trắng. Rửa xong, chị em vẩy nấm hương và mộc nhĩ cho ráo nước rồi thái nhỏ hoặc cho vào máy xay, xay nhỏ.
Xay nhỏ hoặc thái nhỏ mộc nhĩ, nấm hương
Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cũng cho vào máy xay, xay nhỏ hoặc bào thành dạng sợi nha.
Tùy vào sở thích mà chị em có thể xay hoặc thái nhỏ các nguyên liệu
Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Hành lá và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Khoai tây nạo vỏ, rửa kỹ cho hết nhựa rồi đem hấp chín. Hấp xong, bạn dầm nhuyễn khoai tây nha.
Dầm nhuyễn củ khoai tây sau khi hấp chín
Với thịt ức gà, bạn rửa kỹ với nước và dùng khăn giấy lau khô. Thái thịt thành những miếng nhỏ rồi cho vào máy xay, xay nhỏ.
Xay nhỏ thịt ức gà thôi nha, đừng xay nhuyễn quá
2
Trộn nem
Bạn cho vào bát tất cả các nguyên liệu đã sơ chế cùng 3-4 quả trứng gà, thêm 2 thìa canh muối, 2-3 thìa cà phê hạt tiêu và trộn đều.
Trộn đều các nguyên liệu cùng trứng
Lưu ý: Trong quá trình trộn nhân nem, chị em nên trộn nhẹ tay và không nên trộn quá lâu để hạn chế tình trạng nhân nem bị chảy nước nha.
3
Cuốn nem
Bạn vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh và quét 1 lớp nước cốt chanh vào mặt bánh đa nem trước khi cuốn. Như vậy, bánh đa nem sẽ không bị khô, không bị rách trong quá trình cuốn.
Tùy vào sở thích mà chị em có thể cuốn miếng nem to hoặc nhỏ nhé!
Cuộn hết phần nhân nem đã chuẩn bị
4
Chiên/rán nem
- Dùng nồi chiên không dầu: Bạn làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, xịt đều 1 lớp dầu ăn lên các mặt của từng miếng nem rồi xếp nem vào nồi. Chiên 2 lần: Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ C trong 15 phút, lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ C trong 10 phút. Chị em đừng quên lật nem giữa 2 lần chiên nhé!
- Rán bằng chảo và dầu ăn: Bạn cho khoảng 150-200ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi thả nem vào chiên vàng các mặt trên ngọn lửa nhỏ. Chiên xong, vớt nem ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Vậy là xong!
Có thể bạn sẽ thắc mắc "ủa, làm nem sao lại cho khoai tây nghiền". Đây chính là điểm đặc biệt của món nem ức gà đấy. Tinh bột và nước có sẵn trong khoai tây sẽ giúp thịt ức gà đỡ bị khô và giúp món nem có hương vị thơm bùi hơn. Ngoài ra, món nem ức gà này cũng không nêm nếm quá nhiều gia vị nên khi ăn, bạn có thể cảm nhận được rõ vị ngọt thơm tự nhiên của rau củ và cả thịt.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách để chế biến ức gà thành món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Chân gà thì ai cũng ăn nhiều rồi nhưng làm thế này thì hầu hết chúng ta chưa thử bao giờ! Chân gà om bia ngon lạ xuất sắc lắm luôn, chị em không thử thì đảm bảo tiếc đứt ruột luôn nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Chân gà 500gr 2. Bia 330ml (1 lon) 3. Rau củ 1 củ hành tây, 1 củ gừng, 2 quả ớt sừng, 3-4 nhánh tỏi, 1 nhánh sả, 3 lá nguyệt quế, 1 nhánh quế khô...
