Ngao hấp trứng vừa ngọt vừa mềm, lại rất thơm ngon

Việt Hương11:37 16/04/2021

Theo dõi VGT trên

Ngao hấp trứng là một biến tấu ngon miệng, dễ làm mà bạn có thể làm ngay nếu còn chưa biết ăn gì hôm nay nhé.

Nguyên liệu:

- Trứng

- Ngao

- Hẹ

- Gia vị

Cách làm:

- Đập trứng ra bát, cho nửa thìa rượu nấu ăn vào, trộn đều.

- Đổ khoảng 300ml nước ấm vào trứng, tỷ lệ 1:2. Rây qua để hỗn hợp mịn hơn.

- Ngao rửa sạch, cho vào nồi luộc với một ít rượu nấu ăn và vài lá hẹ, sau đó vớt ra rửa sạch lại lần nữa.

- Đổ trứng vào ngao như hình, bọc lại, hấp ở lửa vừa từ 8-10 phút. Sau khi hấp chín, để lửa nhỏ khoảng 2-3 phút trước khi lấy ra. Khi ăn có thể rưới thêm một chút nước tương.

Video đang HOT

Ngao và trứng đều rất thích hợp dùng trong nhưng ngày hè oi bức vì vừa giàu chất dinh dưỡng lại lạ miệng.

Chúc các bạn thành công!

Hướng dẫn cách làm bánh xèo hải sản kiểu Hàn Quốc

Bánh xèo hải sản Hàn Quốc hoàn toàn khác so với bánh xèo chúng ta hay ăn, từ lớp vỏ đến lớp nhân hải sản và hành lá. Cùng học cách làm bánh xèo hải sản nhé.

Bạn đã từng thưởng thức các món bánh xèo Việt đậm đà hương vị mỗi vùng miền, bạn muốn khám phá nền ẩm thực của nhiều quốc gia nữa trên thế giới. Vậy thì bánh xèo hải sản Hàn quốc là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai có hứng thú với việc làm mới những món ăn ngay trong gian bếp gia đình mình. Bánh xèo hải sản là món rất được ưa chuộng ở Hàn Quốc, nhất là vào những ngày đông lạnh. Bánh có vị cay nồng đặc trưng của ớt tươi và giòn ngọt của hải sản nên dù có ăn bao nhiêu bạn cũng sẽ không thấy ngán.

Nguyên liệu:

Phần bánh

- Bột mì: 150gr

- 1/2 thìa café muối, 1/2 thìa café đường

- Các loại hản sản: mực tươi, tôm, ngao, sò, mỗi loại 100gr

- 2 quả trứng gà

- Hành lá, hẹ, ớt tươi, giấm, rượu trắng, tỏi băm

Phần nước chấm

- 3 thìa canh nước tương

- 2 thìa café giấm

- Vừng rang, đường trắng, hành thái nhỏ

Cách làm bánh xèo hải sản:

Bước 1:

- Tôm bóc vỏ, mực sơ chế rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi nước sôi pha rượu trắng chần qua rồi vớt ra cho ráo nước.

- Ngao, sò rửa sạch rồi hấp chín, lấy phần thịt và cũng cắt nhỏ. Chú ý giữ lại toàn bộ phần nước luộc tôm, mực, ngao, sò

- Ớt cắt dọc thân gạt bỏ hạt và thái nhỏ

- Bột mì trộn cùng với 1 thìa café giấm, 1 thìa café tỏi băm, 1 thìa café đường và 2 thìa café muối, thêm phần nước luộc hải sản vào trộn đều cho bột mịn và hơi lỏng.

- Hành lá, hẹ nhặt rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 10cm

- Trứng gà đập vào bát con, đánh cho tan đều

Bước 2:

- Bắc chảo lên bếp, đặt hành lá và hẹ thái dài lên bề mặt chảo đã láng qua ít dầu.

- Đợi dầu nóng thì tráng một lớp bột lên trên hành.

- Tiếp tục xếp các miếng hải sản cùng ớt tươi thái nhỏ lên trên bột.

- Đổ 1/3 lượng trứng lên phần hải sản.

- Đậy kín nắp vung, để lửa thật nhỏ chiên tầm 15 - 20 phút thì lật mặt bánh phía dưới lên trên để bánh được vàng đều.

Bước 3:

- Cho 3 thìa canh nước tương, 2 thìa café dấm, 1 thìa café vừng rang, 1 thìa café đường và một chút hành lá thái nhỏ vào một bát con, khuấy đều lên.

- Bánh vàng đều bỏ ra đĩa cắt thành nhiều miếng nhỏ. Khi ăn chấm cùng nước chấm đã pha.

Món bánh xèo này có hương vị thơm ngon của các loại hải sản cùng với mùi thơm hấp dẫn của hành lá và hẹ đảm bảo sẽ đem đến một hương vị thơm ngon vô cùng độc đáo và ai cũng phải bất ngờ bởi hương vị của món ăn đấy.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo hải sản trên đây nhé!

Mách bạn cách làm bánh su kem ngon tuyệt cực đơn giản Bánh su kem nhỏ xinh với lớp vỏ mềm thơm kết hợp cùng nhân kem mịn mượt được rất nhiều người yêu thích. Cùng PasGo học cách làm bánh su kem dưới đây nhé. Bánh su kem hồi xưa với mình là cả một sự "kì diệu". Kì diệu từ lớp vỏ mỏng, mềm và thơm phức đến lớp nhân mịn, béo ngậy...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Tương lai nước Mỹ trong tầm nhìn của Tổng thống Trump

Thế giới

13:37:12 24/01/2025

Chiều 21.12 (theo giờ Mỹ), đại diện 3 tập đoàn công nghệ hàng đầu thế giới là Tổng giám đốc OpenAI Sam Altman, Tổng giám đốc SoftBank Masayoshi Son và Chủ tịch Oracle Larry Ellison đã xuất hiện cùng Tổng thống Trump tại Nhà Trắng.

Sao Việt 24/1: Vợ Hồ Quang Hiếu sinh con trai đầu lòng

Sao việt

13:33:55 24/01/2025

Người mẫu Tuệ Như - vợ ca sĩ Hồ Quang Hiếu - sinh mổ con trai nặng 2,9 kg. Khi thấy con chào đời, Hồ Quang Hiếu bất ngờ vì sao em bé hơi tím, da nhăn nheo.