Món ngon mỗi ngày: Công thức nấu món canh thịt bò bí đỏ mềm ngon bổ dưỡng
Canh thịt bò bí đỏ là món canh vừa lạ vừa quen. Sự hòa quyện của bí đỏ thơm ngon và thịt bò bổ dưỡng cung cấp một nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- Thịt thăn bò 250 gr
- Bí đỏ 200 gr
- Hạt sen 100 gr(tươi)
- Hành tím 1 củ(băm)
- Tỏi 3 tép(băm)
- Hành lá 1 cây
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1.5 muỗng canh
- Đường 1/2 muỗng canh
Cách làm:
- Đem 250gr thịt thăn bò đi rửa sạch với nước, cắt thành các miếng hình vuông vừa ăn.
- Ướp thịt bò với 3 tép tỏi đã băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước tương cùng 1/2 muỗng canh hạt nêm. Trộn đều thịt bò cùng gia vị và ướp trong 15 phút.
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, cắt thành các miếng vừa ăn. Để món ăn được bắt mắt, bạn có thể cắt theo hình ngôi sao hoặc tỉa theo sở thích.
Video đang HOT
- Hạt sen rửa sạch, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào săn.
- Thịt bò xào vừa săn thì cho vào nồi 500ml nước và 100gr hạt sen đã sơ chế hầm trong 20 phút.
- Sau đó, cho bí đỏ cùng 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm vào và hầm tiếp trong 10 phút nữa.
- Khi dùng chỉ cần múc canh ra tô và cho thêm hành lá cắt nhuyễn là đã có thể thưởng thức rồi đấy.
Nước canh ngọt từ thịt bò, bí và hạt sen thì thơm và bùi cùng với màu sắc bắt mắt của món ăn này sẽ rất kích thích vị giác người ăn. Đây là món ăn cơm rất ngon, cũng như rất giàu giá trị dinh dưỡng.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Trời mát mẻ làm canh rau thịt bò cay ăn ngon miễn bàn
Còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức canh rau thịt bò cay trong những ngày trời mưa!
Thịt bò mềm tươi, giá đỗ giòn sần sật cùng củ cải đậm đà cùng nước sốt cay tê lưỡi chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Nguyên liệu làm canh rau thịt bò cay : (cho 4 người ăn)
28gr dương xỉ khô
453gr ức bò
củ hành tây (không cắt bỏ cuống)
226gr củ cải, thái miếng lớn
226gr gia đỗ
3 nấm đông cô khô, ngâm nước (hoặc 56g nấm hương hay nấm sò tươi)
2-3 nhánh hành lá
2 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh tỏi băm
2 muỗng canh và 1 thìa cà phê tương đậu nành
1 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc
Muối
Hạt tiêu
2 quả trứng
Cách làm canh rau thịt bò cay:
Cho dương xỉ khô và 4 cốc nước vào một cái nồi nhỏ. Đun trên lửa vừa, đậy nắp, cho đến khi mềm khoảng 30 phút. Tắt bếp và để nguội. Khi đã sẵn sàng để sử dụng, rửa sạch dương xỉ khô trong nước lạnh và đổ nước đi. Thái dương xỉ khô thành các đoạn dài 10cm, loại bỏ các đầu cứng của dương xỉ khô.
Cho nước vào nồi lớn, thêm thịt, hành tây và củ cải. Hạ nhiệt xuống mức trung bình và hớt bọt. Đun sôi khoảng một giờ cho đến khi thịt đủ mềm để xé nhỏ thì vớt ra, để nguội.
Vớt rau ra, để riêng nước dùng trong nồi. Loại bỏ chất béo có thể nhìn thấy.
Khi thịt đủ nguội, hãy thái thành sợi dài.
Chần giá đỗ trong nước sôi trong một phút. Rửa giá đỗ bằng nước lạnh và để ráo nước.
Thái hành lá và nấm.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu mè cho đến khi nóng trên lửa nhỏ và cho ớt bột vào đảo đều. Tắt bếp ngay khi dầu bắt đầu chuyển sang màu đỏ và các mảnh ớt nhão ra, khoảng vài giây. Đừng làm cháy ớt.
Cho thịt, dương xỉ khô, nấm, 1 muỗng canh xì dầu và tỏi vào chảo đảo đều.
Cho thịt và dương xỉ khô vào nước dùng. Khuấy 1 muỗng canh xì dầu, bột ớt và tương ớt Hàn Quốc. Đun sôi trên lửa vừa cao, đậy nắp, trong khoảng 10 phút.
Cho giá đỗ và hành lá vào, đun trên lửa vừa trong 10 phút nữa. Thêm 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cho miến vào và vặn lửa. Đ.ập 2 quả trứng vào món canh đang sôi và tắt bếp.
Đổ canh rau thịt bò cay ra bát to và ăn kèm với cơm.
Chúc bạn làm canh rau thịt bò cay thành công!
Loại củ được ví là "nhân sâm đất" nấu chung với thịt bò có ngay món bổ, ăn 3 lần mỗi tuần khỏe lên thấy rõ Sự kết hợp của thịt bò với loại củ này không những tạo thành món ngon mà còn có rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Loại củ được nhắc đến là củ cải. Theo y học cổ truyền, củ cải rất nhiều công dụng. Nó không chỉ giúp khử khí, giữ ẩm cho phổi, giải độc, lợi tiểu mà còn hỗ trợ...
